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Champagne Bruno Paillard SAS

avenue de Champagne, 51100 Reims
Frankreich

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Hallenplan

ProWein 2022 Hallenplan (Halle 9): Stand F44

Geländeplan

ProWein 2022 Geländeplan: Halle 9

Ansprechpartner

Benoit Ferre

Export Manager

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  • 02.01.07  Frankreich

Frankreich

Unser Angebot

Produktkategorien

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Champagne

Bruno Paillard Cuvée 72 NV



Herkunft
France > Champagne > Champagne AOC

Alk.: 12 % ABV   |   RZ: 5,5 g/l

Rebsorten
45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier

Mehr Weniger

Jahrgang
Ohne Jahrgang

Geschmacksprofil
extra brut

Farbe
Weiß

Weintyp
Schaumwein

Hauptrebsorte
Pinot Noir

Produktkategorie: Weine aus Champagne

Bruno Paillard DZ - Dosage: Zero NV



Herkunft
France > Champagne > Champagne AOC

Alk.: 12 % ABV   |   RZ: 0 g/l

Rebsorten
50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Mehr Weniger

Jahrgang
Ohne Jahrgang

Geschmacksprofil
brut nature

Farbe
Weiß

Weintyp
Schaumwein

Awards
90 Punkte oder mehr, Outstanding, 90 Punkte oder mehr

Hauptrebsorte
Pinot Meunier

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Produktkategorie: Weine aus Champagne

Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru NV



Herkunft
France > Champagne > Champagne AOC

Alk.: 12,00 % ABV   |   RZ: 4,5 g/l

Rebsorten
100% Chardonnay

Mehr Weniger

Jahrgang
Ohne Jahrgang

Geschmacksprofil
extra brut

Farbe
Weiß

Weintyp
Schaumwein

Awards
Gault & Millau Points

Hauptrebsorte
Chardonnay

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Produktkategorie: Weine aus Champagne

Bruno Paillard Assemblage 2012



Herkunft
France > Champagne > Champagne AOC

Alk.: 12,00 % ABV   |   RZ: 4,5 g/l

Rebsorten
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Mehr Weniger

Jahrgang
älter als 2015

Geschmacksprofil
extra brut

Farbe
Weiß

Weintyp
Schaumwein

Awards
90 Punkte oder mehr

Hauptrebsorte
Pinot Noir

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Produktkategorie: Weine aus Champagne

Bruno Paillard Rose Premiere Cuvee NV



Herkunft
France > Champagne > Champagne AOC

Alk.: 12 % ABV   |   RZ: 5,5 g/l

Rebsorten
Pinot Noir, Chardonnay

Mehr Weniger

Jahrgang
Ohne Jahrgang

Geschmacksprofil
extra brut

Farbe
Rosé

Weintyp
Schaumwein

Hauptrebsorte
Pinot Noir

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Produktkategorie: Weine aus Champagne

Bruno Paillard Premiere Cuvee NV



Herkunft
France > Champagne > Champagne AOC

Alk.: 12 % ABV   |   RZ: 5,5 g/l

Rebsorten
45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Meunier

Mehr Weniger

Jahrgang
Ohne Jahrgang

Geschmacksprofil
extra brut

Farbe
Weiß

Weintyp
Schaumwein

Hauptrebsorte
Pinot Noir

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Über uns

Firmenporträt

Familiengeführtes und unabhängiges Haus

Champagne Bruno Paillard wurde aus dem Wunsch seines Gründers geboren, einen sehr reinen Champagner zu kreieren, der sich von anderen unterscheidet.

Heute besitzt Maison BP 25 ha HVE3-zertifizierte Weinberge, die 70% des Bedarfs decken. Mehr als die Hälfte unserer Parzellen sind Premier oder Grand Cru, auf kalkhaltigen Böden: Oger, Le Mesnil sur Oger, Vertus, Verzenay, Verzy, Mailly… Der Respekt vor dem Boden und die Betonung der typischen Kalkböden der Champagne sind die Leitlinien unseres Anbaus, der auch darauf abzielt, die Artenvielfalt und das Leben in den Böden zu fördern (mit organischem Kompost und ohne Einsatz von Pestiziden und Herbiziden).

Alle unsere Champagner werden ausschließlich aus der ersten Pressung, der reinsten, hergestellt. Unsere Cuvées aus mehreren Jahrgängen enthalten einen wichtigen Teil unserer „ewigen Reserve“, die auf das Jahr 1985 zurückgeht. Ihre Assemblage besteht aus einer Palette von bis zu 30 der interessantesten Crus der Champagne, die separat vinifiziert werden, einige davon in alten Fässern.

Unsere Champagner profitieren von einer besonders langen Reifezeit (zwischen 3 und 11 Jahren) und einer zusätzlichen Ruhezeit nach dem Degorgieren (zwischen 6 und 18 Monaten). Die Dosage ist immer extra-brutal (weniger als 6 g/l), damit die Reinheit der Weine und ihre Herkunft zum Ausdruck kommen.

Unsere Reserveweine werden seit 1985 in einer immerwährenden Reserve gelagert: die älteren Weine werden zur Reifung der jüngeren verwendet, um ihnen mehr Komplexität zu verleihen.

Unternehmensdaten

Exportanteil > 75%
Anzahl der Beschäftigten 20-49
Gründungsjahr 1981