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Distilleria Pisoni srl

Via San Siro. 7/A, 38076 Pergolese di Madruzzo (TN)
Italien
Telefon +39 0461 564106
info@pisoni.it

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Vianello Wines s.r.l.

Hallenplan

ProWein 2022 Hallenplan (Halle 15): Stand C16

Geländeplan

ProWein 2022 Geländeplan: Halle 15

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Leonardo Vianello

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Produktkategorie: Trentodoc

TrentoDOC – Riserva Extra Brut – Erminia Segalla Pisoni Trentodoc SEKT UND SCHAUMWEINE

Auszeichnung 5StarsWine bei Vinitaly 2020 

Eigenschaften: Wein mit leuchtender strohgelber Farbe und feiner, nachhaltender Perlage.In der Nase sind komplexe Aromen wahrzunehmen: Die fruchtige Komponente verschmilzt mit blumigen Noten und pflanzlichen Düften. Intensiv ist das Aroma nach Hefe und Brotrinde aufgrund der langen Lagerung des Weins auf seinem Bodensatz. Die Empfindungen in der Nase werden im Mund fortgesetzt. Ein entschieden trockener Wein, der im Finale eine angenehme, im Körper gut unterstützte Vanille-Note zeigt.
Höhenlage der Weinberge: 150 bis 400 m. ü. d. M.
Boden: kalkig
Erziehung: einfache Pergola Trentina und Guyot
Reben: Chardonnay
Weinbereitung: Weiß
Reifung auf der Hefe: 98 Monate
Dosierung brut nature: Extra Brut
Alkohol: 12.5 % vol.
Restzucker: 4,4 g/l

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Produktkategorie: Trentodoc

Grappa Schweizer Barricata

Ein prestigeträchtiges Bündnis aus Wissen und Kunst. Dieser Grappa ist das Ergebnis der Begegnung zwischen der Familie Pisoni und dem Trentiner Künstler Riccardo Schweizer, einem ehemaligen Schüler von Picasso, der in seinem Werk „Uva e Vino“(Trauben und Wein), in einer explosiven Farbenpracht, die einem Feuerball gleichende pralle Sonne darstellt – DER Destillateur schlechthin. Grappa in Barriques ausgereift, am Gaumen weich und warm, mit einem Aromenspektrum, das an Vanille, Dörrobst und Honig erinnert.

Alkoholgehalt: 40% vol.Grappa Schweizer Barricata
Pisoni - Grappe

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Produktkategorie: Trentodoc

Limoncello Pisoni - Likör

Der edelste Pisoni-Grappa, vereint mit Zitronensaft und -schale, machen diesen Likör zum eleganten Beispiel dafür, wie eine klassische Tradition aus dem Süden auch zu Füßen der Dolomiten neuen Raum, Geschmacksanerkennung und Erfolg erlangt. Hervorragend nach den Mahlzeiten, von intensiv hellgelber Farbe und fruchtigem Bukett, Charakteristik der frischen Frucht.

Alkoholgehalt: 30% vol.

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Über uns

Firmenporträt

"Der Einklang von Kunst und Technik, Mensch und Natur, Weisheit und Begeisterung: das ist Exzellenz für uns."
Elio Pisoni
Für die Familie Pisoni ist die Herstellung von Grappas und Likören auch heute noch eine Kunstfertigkeit der Familie, ein Geheimnis, das sie seit dem 16. Jahrhundert weitervererben, als ihre Spirituosen am bischöflichen Hof von Trient ausgeschenkt wurden.
Heute stehen den historischen Linien, zu denen Spitzenprodukte wie die Grappas „Clessidra“ und die „Stravecchia“-Sorten zählen, innovative und gefragte Produkte zur Seite, wie der Grappa „Schweizer“, in den Versionen „jung“ und „gealtert“, die Liköre und der brandneue Gin „7 laghi“, hergestellt aus wertvollen Bergkräutern.
Innovation und Tradition, die zu einzigartigen Produkten verschmelzen, deren Qualität durch zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen belegt wird.

"Wenn Mensch und Gebirge aufeinander treffen, passieren großartige Dinge."
Familie Pisoni
Die Familie Pisoni ist seit jeher eng mit der Herstellung von Spumante nach dem klassischen Verfahren („Metodo Classico“) verbunden; und zwar so sehr, dass sie zu den Gründern des „Consorzio di tutela Trentodoc“ (Trentodoc-Schutzkonsortium) zählen.
Heute wie damals steht der Name „Pisoni“ für Handwerkskunst und höchste Qualität; man muss nur daran denken, dass die Remuage – also der Vorgang, bei dem die auf den Pupitres reifenden Flaschen in regelmäßigen Abständen um ihre Achse gedreht werden, damit die Hefen in den Flaschenhals sinken – nach wie vor von Hand erfolgt.
Zeuge dieses handwerklichen Vorgangs ist die charakteristische weiße Markierung, die man auch heute noch auf dem Flaschenboden finden kann und die dazu dient, den zu einem bestimmten Zeitpunkt erreichten Drehwinkel anzuzeigen.