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Premiere ProWein 2020

Bibo Runge Bonsels & Bibo KG

Eberbacher Str. 5, 65375 Oestrich-Winkel
Deutschland
Telefon +49 6723 9986900
Fax +49 6723 9986901
info@bibo-runge-wein.de

Dieser Aussteller ist Mitaussteller von
Rheingauer Weinwerbung GmbH Probeck'scher Hof

Hallenplan

ProWein 2020 Hallenplan (Halle 14): Stand D79

Geländeplan

ProWein 2020 Geländeplan: Halle 14

Ansprechpartner

Markus Bonsels

Inhaber und Geschäftsführer

Telefon
06723 9986900

E-Mail
bonsels@bibo-runge-wein.de

Monika Eichner

Marketing, vertrieb, Organisation

Telefon
067239986900

E-Mail
eichner@bibo-runge-wein.de

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Rheingau

PROVOKATEUR rosa Riesling Sekt 2016

Rheingau - Der Provokateur liegt lachsrot im Glas. Der Schaumwein duftet nach reifen Kirschen, Honig und Weinbergpfirsichen. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit einer frischen Säure und einem feinen Mousse.

Herkunft
Germany > Rheingau

Alk.: 12,5 % ABV   |   RZ: 9,7 g/l   |   GS: 7,1 g/l

Rebsorten
Riesling

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Produktkategorie: Weine aus Rheingau

REVOLUZZER Riesling 2017

Rheingau - Gleich zu Beginn steigt der Revoluzzer dicht und reichhaltig aus dem Glas. Er duftet nach Apfel, Birne und karamellisierter Ananas. Er ist reichhaltig im Mund und zeigt seinen ganz eigenen Charakter, losgelöst von allen Normen.

Herkunft
Germany > Rheingau

Alk.: 12,5 % ABV   |   RZ: 3,7 g/l   |   GS: 7,1 g/l

Rebsorten
Riesling

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Premiere ProWein 2020
Premiere ProWein 2020:
Premiere ProWein 2020

Produktkategorie: Weine aus Rheingau

2017 REVOLUZZER Riesling - Unser Spitzenprodukt  - Ein Must Have für jeden Weinenthusiasten

Wein. Gleich zu Beginn steigt der Revoluzzer dicht und reichhaltig aus dem Glas. Er duftet nach Apfel, Birne und karamellisierter Ananas. Er ist reichhaltig im Mund und zeigt seinen ganz eigenen Charakter, losgelöst von allen Normen. (Konstantin Baum, Master of Wine)

Machen. Unser REVOLUZZER geht neue Wege ans önologische Maximum. Der REVOLUZZER wurde von Hand gelesen, nach 48 Stunden Aromaextraktion in der Korbpresse verarbeitet und dann mindestens 15 Monate im Halbstückfass (600 l Eichenfass) spontan vergoren.

Geschichte. Der REVOLUZZER erzählt die Geschichte des Demokraten und Freiheitskämpfers  Adam von Itzstein. In seinem Gartenhaus bereitete er vor 200 Jahren mit dem Hallgartener Kreis die erste Nationalversammlung von 1848 vor. Heute kann man an diesem historischen Ort  mitten in den Weinbergen von Hallgarten (Oestrich-Winkel) unsere Weine genießen.

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Produktkategorie: Weine aus Rheingau

PROVOKATEUR - Der erste rosa Riesling Sekt

Wein. Der Provokateur liegt lachsrot im Glas. Der Schaumwein duftet nach reifen Kirschen, Honig und Weinbergpfirsichen. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit einer frischen Säure und einem feinen Mousse. (Konstantin Baum, Master of Wine)

Machen. Die Basis unseres Sektes ist unser handgelesener Riesling, der im großen Eichenholz vergoren und gelagert wurde. Der Sekt reift als traditionelle Flaschengärung mindestens 15 Monate auf der Hefe, um eine feine Perlage zu erhalten. Diesem flaschenvergorenen Sekt haben wir beim Degorgieren einen Schuss Rotwein hinzugegeben.

Geschichte. Als wir mit unserem Sekthersteller besprachen, dass wir zu unserem Riesling-Sekt einen Schuß Rotwein zugeben wollen, hat man uns erklärt, „dass man das eigentlich nicht macht“. Heute sind die Versekter ganz begeistert vom Resultat. So was darf sich dann auch PROVOKATEUR nennen

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Premiere ProWein 2020
Premiere ProWein 2020:
Premiere ProWein 2020

Produktkategorie: Weine aus Rheingau

2018 DEBÜTANT - Unser neuer Einstiegswein auf höchstem Niveau

Wein. Der DEBÜTANT hat eine intensive Nase nach gelben Früchten und ist aufgrund der langen Aromaextraktion sehr aromatisch. Ein trockener und doch fruchtigen Einstiegswein in die geschmacksintensive BIBO RUNGE Welt. Ein Wein für viele Gelegenheiten, die man nicht verpassen will!

Machen. Wie für unsere anderen Rieslinge haben wir auch für unseren DEBÜTANT nur handverlesene Trauben verwendet. Nach langer Aromaextraktion und schonender Pressung in einer französischen Korbpresse wurde er in Edelstahltanks spontan vergoren.

Geschichte. Der DEBÜTANT ist unser erster Wein, der anstelle eines Eichenfasses in einem Edelstahltank vergoren wird. Das macht ihn für uns und unsere Kunden zu einem interessanten Debütanten.

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Premiere ProWein 2020
Premiere ProWein 2020:
Premiere ProWein 2020

Produktkategorie: Weine aus Rheingau

2018 PINOT NOIR M

 Wein. Sehr intensive Farbe für einen Pinot Noir (Spätburgunder), der Duft von Süß- und Sauerkirschen und etwas Erdbeere ist das Erste, was man wahrnimmt. Das Holz ist dezent integriert. Der fruchtbetonte Ausbau bei geringen Säurewerten macht ihn zum Genuß für viele, sowohl für den Weinanfänger als auch den Weinexperten.

Machen. Nach starker Mengenreduzierung von Hand gelesen in der Lage Frühernberg, die Trauben wurden im Weingut entrappt und über drei Wochen spontan vergoren. Die Maische wurde dreimal am Tag von Hand umgestoßsen. Nach der Pressung mit der französischen Traubenpresse wurde der Pinot für 10 Monate im Barrique gereift und anschließend ohne Filtration in die Flasche gefüllt.

Geschichte. Unser „M“ steht für Monika und Markus, die oft erlebt haben, dass man sich beim Rotwein zum Essen nicht einigen konnte. Es geht auch anders, ein Gaumenschmeichler, intensive Farbe, große Länge, viel Frucht und ein wenig Holz – genau so sollte er sein.

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Produktkategorie: Weine aus Rheingau

Bibo & Ruge Wine PROVOKATEUR rosa Riesling Sekt 2016

Rheingau - Der Provokateur liegt lachsrot im Glas. Der Schaumwein duftet nach reifen Kirschen, Honig und Weinbergpfirsichen. Am Gaumen ist er saftig und lebendig mit einer frischen Säure und einem feinen Mousse.

Herkunft
Germany > Rheingau

Alk.: 12,5 % ABV   |   RZ: 9,7 g/l   |   GS: 7,1 g/l

Rebsorten
Riesling

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Jahrgang
2016-2018

Geschmacksprofil
brut

Farbe
Rosé

Weintyp
Schaumwein

Hauptrebsorte
Riesling

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Produktkategorie: Weine aus Rheingau

Bibo & Ruge Wine REVOLUZZER Riesling 2017

Rheingau - Gleich zu Beginn steigt der Revoluzzer dicht und reichhaltig aus dem Glas. Er duftet nach Apfel, Birne und karamellisierter Ananas. Er ist reichhaltig im Mund und zeigt seinen ganz eigenen Charakter, losgelöst von allen Normen.

Herkunft
Germany > Rheingau

Alk.: 12,5 % ABV   |   RZ: 3,7 g/l   |   GS: 7,1 g/l

Rebsorten
Riesling

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Jahrgang
2016-2018

Geschmacksprofil
trocken

Farbe
Weiß

Weintyp
Stillwein

Awards
90 Punkte oder mehr

Hauptrebsorte
Riesling

Anbaumethode
Vegan, Vegetarisch

Über uns

Firmenporträt

BIBO RUNGE - REVOLUZZER Weine aus dem Rheingau.

BIBO RUNGE fängt an, wo andere aufhören: Dazu gehört unabdingbar die Handlese, damit nur die besten Trauben in den Wein gelangen. Mit sehr langen Maischezeiten wird alles aus diesen Trauben herausgeholt und die Maische anschließend sanft und schonend in der französischen Korbpresse verarbeitet. Die Weine vergären mit natürlichen Hefen und werden möglichst naturbelassen für mindestens 10 Monate im Holz ausgebaut. Das ergibt vegane Weine, denen man die Zeit gelassen hat, sich selbst zu entwickeln: aromaintensiv und selbstbewusst.

Das Angebot umfasst hochwertige Rieslinge, Riesling Sekte in rosé und weiß sowie ab dem Jahrgang 2017 auch einen Pinot Noir. Alle BIBO RUNGE Weine erzählen eine Geschichte. Markus Bonsels und seine Frau Monika sind ihrer Leidenschaft gefolgt. Markus Bonsels hat nach 25 Jahren seinen Job gekündigt, um Weinbau und Önologie zu studieren und gemeinsam mit seiner Frau das Weingut BIBO RUNGE weiterzuentwickeln. Besonders stolz sind Markus und Monika auf die 3,5 Sterne vom Weinguide EICHELMANN nur 5 Jahre nach Gründung des Weingutes. Der Jahrgang 2018 wurde von allen Führern zum Besten ernannt, den sie jemals gemacht haben.

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Unternehmensdaten

Gründungsjahr

2014