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Weingut Fürst Inhaber Michael Fürst

Fürsthof, 54308 Metzdorf
Deutschland
Telefon +49 5601 14119
Fax +49 5601 18121
mail@weingut-fuerst.de

Dieser Aussteller ist Mitaussteller von
Moselwein e.V.

Hallenplan

ProWein 2020 Hallenplan (Halle 13): Stand C81

Geländeplan

ProWein 2020 Geländeplan: Halle 13

Ansprechpartner

Michael Fürst

Fürsthof
54308 Metzdorf, Deutschland

Telefon
06501 14 119

E-Mail
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Unsere Produkte

Produktkategorie: Wein aus Mosel

Weingut Fürst Alba Romana, Elbling Classic QbA 2019

Südliche Weinmosel - Elegant, fruity, refreshing and light – our Alba Romana, from our best Elbling grapes. Its lovely flavors of green apple and citrus are very typical for this grape variety.

Herkunft
Germany > Mosel > Südliche Weinmosel

Alk.: 11 % ABV   |   RZ: 6,5 g/l   |   GS: 6 g/l

Rebsorten
Elbling

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Jahrgang
2019-2020

Geschmacksprofil
trocken

Farbe
Weiß

Weintyp
Stillwein

Sensorik
Fruchtig

Aromen
Zitrone

Hauptrebsorte
Elbling

Anbaumethode
Vegan

Produktkategorie: Wein aus Mosel

Elbling trocken, QbA - 1,0 l

Unser Elbling - knackig, unkompliziert, erfrischend leicht. Der Klassiker. Trocken – so liebt man den Elbling.

Schmeckt allein: Spritzig, trocken, ohne Schnickschnack.

Schmeckt zu Speisen: Passt sowohl zu einer deftigen Brotzeit als auch zu leichten Speisen mit Meeresfrüchten oder Fisch.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Elbling feinherb, QbA - 1,0 l

Der Elbling feinherb - nicht wirklich trocken. Und nicht nur für Mädels!

Weißweine mit Restsüße erfahren derzeit eine Renaissance. "Immer nur trocken" ist Vielen zu langweilig. Dieser frische und nicht ganz trockene Elbling bringt Abwechslung und gute Laune ins Leben. Unser Apéritif für Schmeckefüchse.

Schmeckt zu Speisen: Mit seiner leichten Süße schmeckt dieser Elbing lecker zu würzigem Käse und einer Gänseleberpastete.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

'Alba Romana' Elbling, QbA

It's fresh, it's fruity, it's spicy, and it chills you out - Elbling 'Alba Romana'

Aus dem ursprünglichen Namen des Elblings Vitis Alba schufen wir den Alba Romana; wir geben ihm nur die besten Elbling Trauben. Das Ergebnis: Ein Elbling mit einem lustigen Haufen von Fruchtaromen und jugendlicher Schönheit. Dieser elegante und frische Weißwein begeistert als Speisebegleiter – oder einfach so.

Schmeckt allein: elegant, saftig, feinfruchtige Note von grünem Apfel & Zitrus.

Schmeckt zu Speisen: Der Elbling mag es schlicht und knackig und wird am liebsten zu frischen Salaten, Fisch und leichten Fleischspeisen getrunken.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

'Sommerwein' Rivaner, QbA

Sommerwein - Rivaner

Unser Rivaner! Wir lieben diese Rebsorte fast wie unseren Elbing. Traumhafte Aromen von Apfel und Melone und wenig Säure laden zum lustigen Trinkgelage auf der sommerlichen Terrasse ein.

Schmeckt allein: fruchtintensiv mit wenig Säure.

Schmeckt zu Speisen: Sommerliche Salate oder frischer Spargel sind die kongenialen Partner zu unserem Sommerwein.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Weißer Burgunder, QbA

Der Weißburgunder - ein Weißwein für jeden Tag und jeden Anlass. Der Weiße Burgunder bewahrt sich seine Leichtigkeit und begleitet auch schwierige Speisefolgen souverän.

Schmeckt allein: mineralisch, Aromen von Quitte & Heublumen.

Schmeckt zu Speisen: der Weißburgunder kann zu allen Tageszeiten und zu jeder Gelegenheit getrunken werden. Wegen seiner dezenten Aromen und der ausgewogenen Fruchtsäure liebt der Weiße Burgunder Fisch und Meeresfrüchte, kann aber auch furchtbar gut mit Spargel, Geflügel, Kaninchen, Fleischsalaten und gekochtem Rindfleisch mit grüner Soße oder mildem Meerrettich.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Grauer Burgunder, QbA

Grauer Burgunder - gräulich rot schimmernden Trauben erinnern an seinen Vorfahren, den Spätburgunder. Ein sehr erwachsener Wein mit kräftiger Struktur. Eine raffinierte Balance zwischen Mineralität und Früchten wie Birne und Ananas.

Schmeckt allein: kräftige Struktur, mineralisch, duftet nach Birne, Walnuss & Ananas.

Schmeckt zu Speisen: Dieser selbstbewusste Grauburgunder nimmt es gerne mit einem kräftigem Schweine-, Lamm-, Rinder- oder Wildbraten auf. Kräftige Käsesorten oder feine Desserts harmonieren aber auch hervorragend.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Auxerrois, QbA

Totgesagte leben länger!

Einzigartig dichter und saftiger Weißwein - unser Auxerrois! Es gibt nur ganz wenige Winzer, die diese Rebsorte heute noch kultivieren. Eine wirkliche Besonderheit, der Auxerrois.

Schmeckt allein: Harmonie exotischer Früchte, facettenreich, milde Säure.

Schmeckt zu Speisen: Mit seiner dezenten Säure ist der Auxerrois eine perfekte Ergänzung zu hellem Fleisch, zartem Fisch, Fricassée oder leichten Geflügelgerichten oder mildem Frischkäse. Das Exotische liegt ihm ja ohnehin, so dass er auch die asiatische Küche optimal abrundet.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

'Wandel' Pinot Cuvée, QbA

Eine außergewöhnliche Weißwein-Cuvée aus Chardonnay, Auxerrois und Grauburgunder, im großen Holzfass gereift.

Der Name "Wandel" steht für den Generationenwechsel auf unserem Weingut: ein Aufbruch zu neuen Kreationen und komplexeren Geschmackserlebnissen. Eine ungewöhnliche Komposition, die die Vollmundigkeit des Chardonnays, die feine Aromatik des Auxerrois und die Mineralität des Grauburgunders mit einem Hauch von Holz aufs Beste vereint.

Komplexität und Raffinesse: eine vom Holz geküsste Weißwein-Cuvée mit Potential für langes Leben!

Schmeckt zu Speisen: Diese Burgunder-Cuvée passt ebenso zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, wie zu gegrilltem Fleisch.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Sauvignon Blanc, QbA

Der Ursprung dieses frischen Sauvignon Blanc liegt im Südwesten Frankreichs. Eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer & Chenin Blanc. Daher ist wohl auch der Name zurückzuführen: französisch „sauvage“ zu Deutsch „wild“. In Frankreich zählt diese Rebsorte zu den Edelreben, den „Cepage noble“.

Ein Potpourri von gelben Früchten, Stachelbeere & frischer Kiwi.

Schmeckt zu Speisen: Zu Geflügel, ob vom Grill oder mit Zitronen-Sahne-Sauce, auch zu Fisch und Meeresfrüchten oder Gemüse-Aufläufen mit Schafskäse.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

"Liebling" Riesling Spätlese, feinherb

Eine fürstliche Riesling Spätlese, in der viel Liebe steckt!

Spontan vergoren und ein Wunder der Natur: Unser Liebling, der Riesling – für den besten Schatz daheim oder die gesellige Runde!

Schmeckt allein: leicht, mit viel Finesse, Bouquet von Steinobstfrüchten & Rosen.

Schmeckt zu Speisen: Besonders lecker zu zartem Gemüse, aber auch zu weißen Fischsorten wie Forelle. Ein Genuss zu Käse und Antipasti.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

"Liebling" Riesling Spätlese, fruchtsüß

Zum Naschen & liebhaben! Eine fürstliche Riesling Spätlese, in der viel Liebe steckt!

Spontan vergoren und ein Wunder der Natur: Unser Liebling, der Riesling – für den besten Schatz daheim oder die gesellige Runde! Nicht nur für die Liebste - auch für ihren Liebsten.

Versüßt das Leben. Trinkspaß! *yummi*

Schmeckt zu Speisen: Egal ob zum Dessert, zu Snacks & Tapas oder zur asiatischen Küche, dieser Fruchtsüße ist vielseitig einsetzbar.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Rotling, QbA

Leicht und beerig – der Wein zur Grillparty - ROTLING !

Elbling und Dornfelder, zusammen geerntet und gekeltert, ergeben den Rotling. Schließt man die Augen und schnuppert, fliegen Aromen von Erdbeeren und Waldfrüchten in die Nase. Geschmacklich bleibt der Rotling knackig frisch und leicht, ob solo oder zum saftigen Steak. Passt in den lauen Abend wie der Krümel zum Kuchen. Wie frisch verliebt!

Schmeckt allein: fruchtig, duftet nach Erdbeere & Himbeere.

Schmeckt zu Speisen: Unser Rotling ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Der Star jeder Grillfete.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Dornfelder, QbA

Unser Rotwein-Klassiker - Dornfelder: saftig und verführerisch.

Ein Charmeur, sagen viele. Dieser Ruf ist wohlverdient: Unser Dornfelder besitzt Eleganz, Farbtiefe und schmeckt nach vielen dunklen Früchten. Einfach lecker!

Schmeckt allein: dunkel und saftig, kräftige Aromen von Brombeere & Holunder.

Schmeckt zu Speisen: Wir kochen gerne mit Wein. Und manchmal tun wir auch ein klein bisschen davon ins Essen! Dornfelder: Zu und zum Rinderbraten.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

"Steinkaul" Rotwein Cuvée, QbA

Ein echter Kraftprotz. Die Krönung unserer Arbeit.

Bis zu drei Jahre in Eichenholzfässern gereift ist der Steinkaul eine Rotwein-Cuvée, in der unsere besten Trauben stecken und unser gesamtes Know-How. Bekehrt jeden überzeugten Weißweintrinker.

Schmeckt allein: samtige Tannine, ausdrucksstarkes Bouquet von Johannisbeere, Holunder & dunkler Schokolade.

Schmeckt zu Speisen: Verzaubert deftige Rindersteaks und Schmorgerichte – auch wild mit Wild!

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Produktkategorie: Cremant

"Tête-à-Tête" Crémant brut nature

Unser Crémant - 'Tête-à-Tête' ist unsere Hommage an die wundervolle Natur des Vallée de la Sûre, das malerische Sauertal zwischen Deutschland und Luxemburg.

In den Böden dieses Tals liegen Sedimente von Muschelkalk und Keuper, oben im Licht wachsen unsere Weine, die sich von diesen Schichten bedienen, und daraus herrlich duftende Balancen aus Kräutern, Blüten und Honig hervorbringen. Außerdem sorgen sie für dieses feinperlige Kitzeln auf der Zunge. Das alles in einer bemerkenswerten Harmonie.

Er ist ein echter Crémant de la Sûre, denn er ist eine Cuvée aus den hier heimischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Auxerrois.

Traditionelle Flaschengärung und ein langes Hefelager verleihen ihm seinen eleganten Charakter. Für ein sinnliches Tête-à-Tête ist unser Crémant ein Naturtalent. In einer größeren Runde unter Freunden zeigt er sich ähnlich hinreißend.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Elbling Sekt b.A. brut

Sekt ist die wertvollste Stufe des Elblings, keine Debatten!

Unser Elbling Sekt ist in der Flasche vergoren, 24 Monate Feinhefelagerung, handgerüttelt, ein prickelndes Erlebnis.

Brut. Herb, aber nicht zu trocken.

*Peng* Stößchen!

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Hey! Fürstsecco

Dieser perlende Rotling begeistert die Prosecco Gemeinde. Prickelnd und trocken duftet er nach sommerlichen Beeren.

Eine Party ohne HEY? Für uns kaum vorstellbar.

Schmeckt allein: nach dunkelroten Beeren.

Schmeckt zu Speisen: Ein gern getrunkener Apéritif zu jeder kulinarischen Gelegenheit.

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Produktkategorie: Wein aus Mosel

Weingut Fürst Grauer Burgunder QbA 2019

Südliche Weinmosel - Our region - the "Southern Wine Moselle" - is known for its mineral shining and wonderfully fragrant burgundies. Our Grauer Burgunder (Pinot Gris) is a rather mature full-bodied wine. Fine balance between minerality and fruit, such as pear and pineapple.

Herkunft
Germany > Mosel > Südliche Weinmosel

Alk.: 12,5 % ABV   |   RZ: 3 g/l   |   GS: 6,5 g/l

Rebsorten
Grauer Burgunder

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Jahrgang
2019-2020

Geschmacksprofil
trocken

Farbe
Weiß

Weintyp
Stillwein

Sensorik
Floral

Aromen
Birne

Hauptrebsorte
Grauer Burgunder

Anbaumethode
Vegan

Über uns

Firmenporträt

Genuss – Natur – Freunde
... das ist unser Motto!!


Gelegen am südlichen Teil der Mosel, der Grenze zu Luxemburg und Frankreich, ist unser familiengeführtes Weingut zu Hause. Hier inmitten grüner Idylle bewirtschaften wir 25 Hektar unserer Weinberge. Seit über 2000 Jahren schon, ist dies die Heimat der Elblingrebe, unsere älteste europäische Rebsorte. Das Terroir geprägt von Muschelkalk und Keuperböden bietet optimale Voraussetzungen für eine Vielfalt von Rebsorten.

Lebendig und leichte Elblingweine und Sekte, kräftige und strukturierte Burgunderweine. Besonderheiten wie Auxerrois und Sauvignon Blanc und komplexe Rotweine schlagen hier ihre Wurzeln tief in den Fels.

Unsere Sekte und Crémants sind alle nach der klassischen Flaschengärung hergestellt, handgerüttelt und 24 Monate auf der Hefe gelagert.

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