Destille Kaltenthaler Inh. Felix Kaltenthaler

UNSERE KLASSIKER
 
DAS OBST FÜR UNSERE OBSTBRÄNDE BEZIEHEN WIR AUS DER DIREKTEN UMGEBUNG. NUR DURCH EINE ENGE ZUSAMMENARBEIT MIT ÖRTLICHEN OBSTBAUERN KÖNNEN WIR GEWÄHRLEISTEN, DASS WIR JAHR FÜR JAHR SPITZEN QUALITÄT PRODUZIEREN KÖNNEN. NACH EINER SORGFÄLTIGEN SELEKTION WIRD DAS OBST VON HAND VERLESEN UND GEREINIGT BEVOR WIR ES EINMAISCHEN UND ZU EINEM AUßERGEWÖHNLICHEN OBSTBRAND VEREDELN

DER MILDE GENUSS
 
In besonders guten Jahrgängen stellen wir eine absolute Spezialität unserer Brennerei her: Die Goldenen Brände.

Hier lassen wir unsere klassischen Brände noch einmal auf Trockenobst nachreifen. Das verspricht nicht nur wie der Name schon sagt, eine volle goldene Farbe, sondern macht sich auch in einer außergewöhnlichen Intensität und Milde bemerkbar. Ein unverwechselbarer Genuss!

Die Deutsche Antwort auf Grappa
 
Mitten in Rheinhessen – im größten Weinbaugebiet Deutschlands – gelegen, haben wir in der Destille Kaltenthaler unseren Fokus natürlich auch auf das Thema Weintraube gelegt. Unsere Herzensangelegenheit? Trester! Aktuell führen wir insgesamt 71 Sortenreine Trester in unserem Sortiment. Tendenz steigend!

Unsere Spezialität
 
Neben unserer exklusiven Auswahl an 71 Sortenreinen Trestern finden Sie in unserer Brennerei auch einige ausgewählte Weinbrände. Ob Sortenrein, oder als sorgfältig von unserem Master Distiller als Cuvee verschnitten, unsere Weinbrände sprechen für sich.

DER DEUTSCHE RUM

Es mag untypisch klingen in Deutschland Rum herzustellen, verbindet jedoch die Geschichte der Stadt Worms und deren jahrhundertealten Geist des Widerstandes, mit der Idee unseres Master-Distillers Felix Georg Kaltenthaler, einen Rum herzustellen, der mit bestehenden Konventionen bricht. Einst stand Martin Luther in Worms und lehnte sich leidenschaftlich mit den Worten „Hier stehe ich und kann nicht anders!“ gegen das System auf. Heute steht Revolte für eben diesen Anspruch und vereint unbehandeltes Zuckerrohr aus Papua-Neuguinea mit reinstem Quellwasser zu einem ungefilterten und aromareichen Rum. Rebellisch, charakterstark.
 
HABE KEINE ANGST

Amato bedeutet mehr als „der Geliebte“ - es spiegelt den Geist und die Intention unseres Produktes wieder, das aus Liebe zum Gin, der Tradition und dem Handwerk entwickelt wurde.

Um dem Namen gerecht zu werden, wird unser Gin nach einem einzigartigen und liebevoll komponierten Rezept hergestellt, welches ausschließlich ausgewählte Zutaten in regionaler Verbreitung beinhaltet. 

Wir sind davon überzeugt, dass der erste Wiesbadener Mediterranean Dry Gin nur durch die perfekte Balance zwischen seinen Zutaten und der liebevollen Handarbeit einer small-batch Herstellung seine Qualität erreichen kann. Aus diesem Grund fertigen wir nur wenige hundert Flaschen auf Einmal und erschaffen in der Zeit der industriell abgefüllten Gins ein liebevoll handgefertigtes Produkt. Amato Gin wird entwickelt, verarbeitet, vermarktet und vertrieben im Herzen Deutschlands - dem Rhein-Main Gebiet.

Neben klassischen Botanicals wie Wacholder, Zitrus und Koriander ist der Geschmack von Amato Gin besonders durch handverlesene Akzente von frischer Gurke, Tomate und Quitte geprägt. Der würzige Geschmack des Thymian entwickelt sich während der Destillation zu einer feinen, subtil auftretenden Note. Um die geschmackliche Balance der frisch mazerierten Botanicals optimal auszutarieren, wird der Alkoholgehalt im letzten Arbeitsschritt mit frischen Quellwasser auf 43,7% herabgesetzt.

Heimisches Malz und traditionelle Brennkunst sorgen dafür, dass man getrost auch mal auf einen heimischen Whisky zurückgreifen kann.