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Heimat GbR

Leintalstr. 32/2, 74193 Schwaigern
Deutschland

Hallenplan

ProWein 2020 Hallenplan (Halle 7): Stand C34

Geländeplan

ProWein 2020 Geländeplan: Halle 7

Ansprechpartner

Marcel Eßlinger

Telefon
+49 172/7215375

E-Mail
marcel@heimat-gin.de

Unser Angebot

Unsere Produkte

Produktkategorie: Craft Spirits

HEIMAT Gin

Inhalt 0,5 Liter (66 €/Liter)

Heimat Gin ist ein Dry Gin, der in liebevoller Handarbeit hergestellt und destilliert wird. Dabei setzen wir auf handverlesene Botanicals wie frischer Wiesensalbei, Thymian und Spitzwegerich sowie Äpfel und Birnen, welche alle auf den umliegenden Wiesen geerntet werden. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarze Steingutflasche.

Gebrannt wird hierbei auf einer traditionellen Kupferdestille im Small-Batch Verfahren. Nach dem Destillationsvorgang kann der Gin während der Ruhephase seinen Geschmack ganzheitlich entwickeln.

Geschmacklich hebt sich der Heimat Dry Gin ganz von der Masse ab. Die frischen Äpfel und Birnen sorgen einen kurzen Moment für eine Süße, die durch die Wiesenkräuter direkt in eine mediterrane Note übergeht. Das dezente Wacholderbukett und die rosa Beeren begleiten den Abgang mit einer ganz leichten Schärfe. Im Nachgang verstärken sich die floralen Aromen und sorgen für einen sehr angenehmen weichen Geschmack.

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Produktkategorie: Craft Spirits

HEIMAT Barrel Aged Dry Gin

Inhalt 0,5 Liter (140€/Liter)

Für den HEIMAT Barrel Aged Dry Gin  lagert der Gin nach der Destillation für mehrere Monate in einem umgearbeiteten Whiskyfass. Hierbei greifen wir auf ein gebrauchtes amerikanisches Weißeichenfass zurück. Dadurch werden die mediterranen blumig- fruchtigen Noten von Thymian, Salbei, Lavendel, Äpfel und Birnen um die wundervoll kräftigen Fassaromen ergänzt. Speziell die durch die Toastung erzeugten Karamell und Vanille Aromen des Fasses bilden hierbei mit dem Gin eine hervorragende Symbiose. Das harmonische Zusammenspiel ist durch eine hohe Komplexität und einen wunderbar weichen, abgerundeten Geschmack geprägt. Die Lagerung gibt dem HEIMAT Barrel Aged Dry Gin  zusätzliche Tiefe und eine perfekt ausgewogene Vielschichtigkeit, die neben dem Einsatz in Cocktails vor allem im Purgenuss begeistert.

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Produktkategorie: Craft Spirits

HEIMAT Holz-Geschenkbox mit Tonic

Die HEIMAT Geschenkbox ist das perfekte Geschenk für jeden Anlass!

Die Holzbox wurde schwarz gebeizt und dadurch sehr edel und schlicht. Im Inhalt befindet sich eine 0,5 Liter HEIMAT Gin Flasche, gepaart mit einem Tonic deiner Wahl. 

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Über uns

Firmenporträt

Wir, Marcel, Rouven und Raphael sind drei Jungs, welche seit ihrer Kindheit beste Freunde sind. Aufgewachsen in einer ländlichen Gegend geprägt durch Streuobstwiesen und Weinberge.

Der Vater von Rouven und Schwiegervater von Raphael betreibt die familieneigene Brennerei in der fünften Generation. Obst- und Edelbrände von heimischen Streuobstwiesen sind sein Metier. Hierdurch setzten wir uns schon früh mit dem Thema der Destillation und der Herstellung von Bränden auseinander.

Seit vielen Jahren gehört der Gin zu unseren gemeinsamen Abenden als treuer Begleiter dazu. Folglich kam das eine zum anderen. Wir arbeiteten an einer Rezeptur für einen eigenen Gin. Ziel war es, einen ehrlichen Geschmack aus der HEIMAT in die Flasche zu bekommen. Bei der Verarbeitung setzen wir auf handverlesene Botanicals wie beispielsweise Wiesensalbei, Thymian und Spitzwegerich sowie Äpfel und Birnen, welche alle auf den eigenen Wiesen in der HEIMAT geerntet werden. Insgesamt finden 18 verschiedene Botanicals den Weg in die schwarze Steingutflasche. Jede dieser, trägt zu dem einzigartigen Geschmack unseres Dry Gins bei.

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