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Castelfeder & Partner SAS

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Italien
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Dieser Aussteller ist Hauptaussteller von

Hallenplan

ProWein 2020 Hallenplan (Halle 15): Stand F77

Geländeplan

ProWein 2020 Geländeplan: Halle 15

Unser Angebot

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Gewürztraminer „Mont Mès“

Weinbeshreibung:
Der Gewürztraminer ist ein typischer Weisswein für Südtirol. Dieser Wein ist eine frische und elegant Version, mit einem Bouquet nach Litschi, Rosenblüten und tropische Früchte. Sehr gut geeignet zu Fischgerichte, Krustentiere und Aperitiv.

Serviertemperatur:
10-12 C°

Lagerfähigkeit:
3-5 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Chardonnay „Vino d’Estate”

Weinbeschreibung:
Was ist eigentlich ein Sommerwein? Für den Weintrinker ist ein Sommerwein zuerst einmal ein Wein, der im Sommer schmeckt. Ein Sommerwein muss erfrischen und unkompliziert zu Genießen sein, sein fruchtiger Charakter soll bestechen. Gelegentlich wird der Sommerwein zum angenehmen “Durstlöscher”,er darf also im Alkoholgehalt nicht zu hoch liegen. Ein weiterer wichtiger Punkt, besonders für den Gastronomen, ist die Eignung des Weines zur saisonalen Küche. Die Sommerküche ist bekanntlich eine leichte Küche, in der Salate und Gemüse dominieren. Gerade mit diesen Gerichten harmonisiert unser Sommerwein am besten. Wunderbar zu Spargel und leichten Fischvorspeisen.

Serviertemperatur:
8-10 C°

Lagerfähigkeit:
2 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Pinot Grigio „Mont Mès“

Weinbeschreibung:
Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: Auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der geschmeidige, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Serviertemperatur:
10-12 C°

Lagerfähigkeit:
2 Jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Cuvée Bianco „Mont Mès“

Weinbeschreibung:
Diese Weissweincuvée weist das große Potential der Sortenvielfalt in Südtirol auf. Die einzigartige Zusammensetzung dieser Cuvee (Sortenverschnitt) vereint 3 der wichtigsten weißen Rebsorten im Lande. Der Wein selbst besticht durch seine charakteristisch frischen und saftigen Noten: Auffallende Farbe mit grünliche Reflexen, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der geschmeidige, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und den mineralisch-, salzigen Abgang. Passt ausgezeichnet zu Fischvorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Serviertemperatur:
10-12 C°

Lagerfähigkeit:
2 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Cuvée Rosso „Mont Mès“

Weinbeschreibung:
Dieser Wein vereint die wichtigsten Eigenschaften der Südtiroler Rotweinsorten: intensive granatrote Farbe mit violetten Nuancen (Lagrein), komplexes Bukett nach Trockenfrüchten, Kirsche und Lakritze (Merlot und Cabernet). Im Gaumen angenehm, kraftvoll und vor allem elegant im Abgang (Pinot Noir).

Serviertemperatur:
18-22 C°

Lagerfähigkeit:
3-5 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Pinot Nero „Mont Mès“

Weinbeschreibung:
Als Blauburgunder von internationalem Format präsentiert sich dieser lebhafte, rubinrote Wein. Sein überschwänglicher Duft, verführerisch nach Beeren und Kirschen wird vollendet im Trunk von einer harmonischen und ausgeglichenen Frucht. Passt hervorragend zu reichhaltigen Gerichten aus rotem Fleisch und Wild.

Serviertemperatur:
18-20 C°

Lagerfähigkeit:
5-6 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Chardonnay „Doss“

Weinbeschreibung:
Dieser Chardonnay besticht durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Schimmern und einer bunten und breiten Palette an Fruchtaromen. Warme, lang anhaltende Apfel und Bananenaromen sowie eine komplexe exotische Fruchtsüße charakterisieren diesen saftig, schmackhaften Wein von anhaltender Beständigkeit. Angenehme Fülle, gut eingebaute Säurestruktur und harmonisch-frische Eleganz formen den Geschmack. Dieser Wein eignet sich als Aperitif, passt zu leichten Vorspeisen und zu fein gewürzten Gerichten.

Serviertemperatur:
12 C°

Lagerfähigkeit:
2-4 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Pinot Bianco „Vom Stein“

Weinbeschreibung:
Jugendlich frisch und unverkennbar elegant präsentiert sich unser Pinot Bianco. Leuchtend hellgelb in der Farbe, floreal und feinfruchtig in der Nase. Die frische und mineralische Säurestruktur und der beeindruckend ausgewogene Abgang prägen den Geschmack dieser eleganten Weißweinsorte. Passt hervorragend zu Risotto, gebackenem Fisch und Gerichten aus hellem Fleisch.

Serviertemperatur:
12 C°

Lagerfähigkeit:
2-4 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Pinot Grigio „15“

Weinbeschreibung:
Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang. Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen und zu leicht gewürzten Gerichten von hellem Fleisch

Serviertemperatur:
10-12 C°

Lagerfähigkeit:
2-4 jahre

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Produktkategorie: Weine aus Südtirol/Alto Adige

Sauvignon „Raif“

Weinbeschreibung:
Leuchtende gelb-grüne Farbe, wunderschönes Bukett nach Feigen, Brennnesseln und unverkennbarer Duft nach Holunderblüten. Ein eleganter, harmonischer und saftiger Wein mit angenehm mineralischen Säurespiegel und einem zarten Nachgeschmack. Passt zu Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus hellem Fleisch.

Serviertemperatur:
10-12 C°

Lagerfähigkeit:
2-4 jahre

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Über uns

Firmenporträt

Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet, der in den Jahren 1937-1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all’Adige besuchte und bereits über eine langjährige Erfahrung als Oenologe verfügte. 

Im Jahre 1989 übernahm Sohn Günther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Süden Südtirols.
Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag stehenden Winzern, bieten Günther heute neue Möglichkeiten durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren.

Weinbau und Wein sind für die Familie Giovanett zum Mittelpunkt herangereift, ja zum Lebensinhalt geworden. Der langjährige Einsatz wird heute durch die Begeisterung und Bestimmtheit der Kinder Ivan und Ines ergänzt, welche beide beschlossen haben, aus der Leidenschaft ihre Berufung zu machen.

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