Weingut Hirschhof Dipl. Ing. Tobias Zimmer

Seegasse 29, 67593 Westhofen
Deutschland
Telefon +49 6244 349
Fax +49 6244 57112
hirschhof@t-online.de

Hallenplan

ProWein 2019 Hallenplan (Halle 13): Stand C80

Geländeplan

ProWein 2019 Geländeplan: Halle 13

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Weine aus Europa
  • 01.01.04  Weine aus Deutschland
  • 01.01.04.10  Weine aus Rheinhessen
  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.07  SONSTIGE WEINE
  • 01.07.05  Ökoweine

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen, Ökoweine

lagenwein rot - 2015er Spätburgunder „S“

2015er Spätburgunder „S“
trocken
Westhofener Morstein, Selection von alten Reben
13,5% vol.

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Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen, Ökoweine

Gutsweine rot -2017er Portugieser halbtrocken

Herzhafter Tischwein, angenehm
12,0% vol.

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Über uns

Firmenporträt

Willkommen im Hirschhof

Seit 1991 steht das Bio-Weingut Hirschhof für verantwortungsvollen und zukunftsorientierten ökologischen Weinbau. Mit Hingabe und Kompetenz arbeiten wir jeden Tag in unseren Weinbergen und im Weinkeller, um Ihnen mit unseren Weinen eine Freude zu machen.

Wie wir Wein verstehen

Unkompliziert. Ehrlich. Zuverlässig. Gut.

Wein ist für uns mehr als nur ein Getränk. Die Arbeit in und mit der Natur, das Werden des Weines von Anfang an zu begleiten und die Qualität zu fördern, ist unser Lebensinhalt. Unser Ziel ist es, traditionelle Werte mit einem jungen Weinstil zu verbinden. Und das im Einklang mit der Natur.

Ökologischer Weinbau ist als ein ganzheitliches Anbausystem zu verstehen. Wir als Ökowinzer setzen auf einen biologisch aktiven Boden als idealen Standort für gesunde und stabile Reben.

Biodiversität, oder biologische Vielfalt, ist eine notwendige Voraussetzung für das Funktionieren von Ökosystemen. Ein Weinberg sollte daher so gepflegt werden, dass das natürliche Ökosystem sich weitgehend entfalten kann. Artenreichtum kann nicht nur die Weinqualität verbessern, sondern schafft Lebensraum für Nützlinge und stärkt die Eigenabwehrder Rebe.

Unsere Verantwortung

Ökologischer Weinanbau im Weingut Hirschhof seit 1991
Bereits 1991 wurde der gesamte Betrieb durch Annette und Walter Zimmer auf den ökologischen Weinbau umgestellt. Seither werden alle Rebflächen des Weinguts Hirschhof nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Die Grundlage des Weinbaus ist ein intaktes Ökosystem mit widerstandsfähigen Reben. Durch artenreiche Begrünung und organische Düngung schaffen wir die Voraussetzungen für gesunde und unbelastete Weine.


In unserem Weingut arbeiten wir nach den Richtlinien des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau, dessen anerkanntes Warenzeichen die ECOVIN-Traube ist. Seit über 30 Jahren steht ECOVIN  für verantwortungsvollen und zukunftsorientierten ökologischen Weinbau. Der ökologische Landbau ist auf den Grundprinzipien der Nachhaltigkeit begründet und hat sich über Jahrzehnte hinweg stetig weiterentwickelt:

Ökologisches Gleichgewicht = Unser weitgehend geschlossener Produktionskreislauf nutzt die vorhandenen natürlichen Ressourcen und schont damit die Umwelt. Wir erhalten und fördern einen biologisch aktiven Boden und die natürliche Bodenfruchtbarkeit.

Vorsorgeprinzip = Wir sorgen für gesunde Reben durch bevorzugten Anbau robuster Sorten, Einsatz von natürlichen Stärkungsmitteln und die aktive Förderung von Nützlingen.

Biodiversität = Wir stehen für naturverträgliches Wirtschaften, Erhalt der Biotopvielfalt, artenreiche Begrünung und aktiven Artenschutz wildlebender Tier- und Pflanzenarten.

Ressourcenschutz = Wir arbeiten ohne Kunstdünger und naturfremde chemisch-synthetische Substanzen und schonen somit Wasser und Böden.

Klimaschutz = Unser Ziel ist die konsequente Reduktion des Energieverbrauchs und der Emission klimaschädlicher Treibhausgase über die gesamte Produktionskette hinweg.

Gentechnikfreiheit = Wir garantieren kontrollierte Gentechnikfreiheit in Anbau, Verarbeitung und Produktion.

Ökonomischer Erfolg = Vermeidung von Umweltfolgekosten, reduzierter Betriebsmittelaufwand und hohe Produktqualität begünstigen Wertschöpfung und die Zukunfts-Chancen unserer Betriebe.

Ökologische Weinkultur = Wir fördern eine vielfältige Kulturlandschaft und ein vertrauensvolles Miteinander. Ausdruck unserer Arbeit sind individuelle Weine mit vielfältigem Charakter und hoher Qualität, die Lebensfreude und Genuss vermitteln.

ECOVIN unterzieht seine Richtlinien ständigen Kontrollen. Durch die Praxis der Winzer ist im Laufe der Jahre ein wertvoller Erfahrungsschatz entstanden.

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