Weinhaus Bettina Schumann UG

Lilienstr. 9, 79353 Bahlingen
Deutschland

Dieser Aussteller ist Mitaussteller von
Weingut Rieger Inh. Philipp Rieger

Hallenplan

ProWein 2019 Hallenplan (Halle 13): Stand A117

Geländeplan

ProWein 2019 Geländeplan: Halle 13

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Weine aus Europa
  • 01.01.04  Weine aus Deutschland
  • 01.01.04.02  Weine aus Baden

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Baden

WEISSER BURGUNDER - Bis in die Puppen

Pfirsich
Saftigkeit
Pfeffer im Hintern


2016er Weißer Burgunder trocken „Bis in die Puppen“
alc. 13,0 % vol. – RZ: 5,0 g/L – Säure 6,0 g/L

Die zierliche Schwester des Grauburgunders bringt mit 20 Prozent spontan vergorenem Barrique-Anteil Schmelz und Frucht ins Glas. Er ist ein Selbstläufer, den man „bis in die Puppen“ trinken kann. Der Hauch von Holz, knackiger Säure, und mineralischer Pepp passen zu leichten Gerichten, schweren Parties und selbst nach durchzechten Nächten.

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Produktkategorie: Weine aus Baden

BLAUER SPÄTBURGUNDER Haute Volaute

Wachholderbeere
Eleganz
Beeren-Potpourri

2015er Blauer Spätburgunder „Haute Volaute“
alc. 13,0 % vol. – RZ: 2,0 g/L – Säure 5,7 g/L

„Haute Volaute“ sagt der Berliner in seiner eigenen Art zur vornehmen Gesellschaft, der Haute-Volée. Doch auch dieser Blaue Spätburgunder gehört zu den oberen Zehntausend der Rotweine: die handverlesenen ganzen Trauben sind im kleinen Holzgärständer mit Spontanhefen vinifiziert und dann 17 Monate im Holzfass gereift.
Die Abfüllung: limitiert. Das Ergebnis: Vornehm! „Auf die Haute Volaute!“

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Über uns

Firmenporträt

Über Schumann Wein

BETTINA SCHUMANN

Erster Jahrgang: 2015
Verrückt: ohne rote Schuhe geht gar nichts
Gesagt, getan: „Ich wollte immer etwas Eigenes machen. Nur ging das schneller als gedacht!“

Und noch eine Berlinerin. Bettina Schumann war bei ihrem Schlüsselerlebnis in Sachen Wein gerade einmal zwölf Jahre alt. Im Italien­urlaub mit den Eltern durfte die heute 35-Jährige einen Vin Santo aus 1905 probieren und war von der Frische dieses alten Tropfens schlagartig begeistert. „Als Jugendliche habe ich anstatt Nagellack Weinflaschen über meinen Vater gekauft“, erinnert sie sich schmunzelnd. Anstelle von Hochglanzmagazinen las sie Weinfachzeit­schriften, mit 16 lernte sie durch Zufall einen Weinfachhändler kennen, der sie mit auf Mes­­­­sen und Veranstaltungen nahm.

Es folgte das Weinbau- und Oenologiestudium in Geisen­heim, mit zusätzlichem Diplom an der italienischen Partner-Universität Udine, im Jahr 2009 eine Stelle als Betriebsleiterin beim Weingut Zimmerlin. 2010 dann der erste Schritt hin zu eigenen Projekten: Mit ihrem damaligen Part­ ner Ralph M. Ropohl gründete Bettina das Weinhaus Rabe. Ein Garagen-Weingut, mit Bur­gunder-Weinen aus alten Reben. Das Projekt läuft nach wie vor, aber die quirlige Berlinerin wollte etwas Eigenes. 2015 wechselte sie nicht nur den Job und ­ arbeitet seitdem als Oenolo­gische Beraterin, sondern produzierte auch den ersten offiziellen Jahrgang des Weinhauses Bet­tina Schumann.

Die Trauben kauft sie mit ge­­­nauen Qualitätsvorgaben von Partnerwinzern zu, mit dem 2016er Jahrgang hat sie mit 60 000 Flaschen ihre Produktionsmenge bereits mehr als verdoppelt. Produziert wird in Königschaff­hausen in den ehemaligen Räumen der St. Katharinen-Kellerei. Die Weinbezeichnungen wie „Famose Schose“ oder „Dit is der Clou vonʼt Janze“ zeugen von Bettinas Berliner Herkunft, rote oder goldene Schuhe (letzteres für die Premium-Linie) prangen auf den Etiketten. „Der rote Schuh ist mein Familien­wappen“, sagt sie lachend – und das Schuh­regal im Flur ihrer Wohnung in Bahlingen gibt ihr ohne Ausnahme Recht.

(Text von Silke Muffang, Meininger Verlag)

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