Weingut Stefan Müller

St. Ursula Str. 1, 54329 Konz-Krettnach
Deutschland

Hallenplan

ProWein 2019 Hallenplan (Halle 13): Stand D101

Geländeplan

ProWein 2019 Geländeplan: Halle 13

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Weine aus Europa
  • 01.01.04  Weine aus Deutschland
  • 01.01.04.06  Weine aus Mosel

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Mosel

RIESLING TROCKEN / 2017

Der Riesling trocken aus dem Niedermenniger Herrenberg ist unser Einstiegswein ins Sortiment. Helle Blüten, Zitrus und ein Hauch von reifem Apfel prägen die Nase. Geschmacklich wirkt er frisch, ausbalanciert und zum Ende abgerundet. Der perfekte Begleiter zu leichten Gerichten.

Vinifikation: Ganztraubenpressung, Spontangärung, Vollhefelager und Füllung am 10.03.2018
Alkohol: 10,5 % vol
Säure: 8,6 g/l
Zucker: 6,5 g/l

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Produktkategorie: Weine aus Mosel

NIEDERMENNINGER SONNENBERG / 2016 Spätburgunder trocken

Der Spätburgunder zeigt eine verspielte Waldbeeraromatik mit leichten Röstaromen und viel Würzigkeit. Im Geschmack behält er die Frucht sowie eine richtig würzige Note nach Nelke und hellem Pfeffer. Der Barrique Ausbau in französischer Eiche bringt dem Wein Harmonie und Struktur.

Vinifikation: 25% ganze Trauben im unteren Teil des Maischebehälters, oberhalb abgebeert, 10% Saftentzug, Spontangärung über 21 Tage, 5 Tage Nachmaceration, die Maische wurde abgepresst, sedimentiert und zu 1/3 im neuen Holz ausgebaut, Füllung am 27.02.2018.
Alkohol: 12,0 % vol
Säure: 4,4 g/l
Zucker: 2 g/l

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Über uns

Firmenporträt

Das Weingut Müller

Das 10 Hektar große Weingut, wird bereits in dritter Generation geführt. Riesling, als die Königin der Weißweinrebsorten macht ca. 80 % der Rebfläche aus. Beim Ausbau der Weine legt Stefan Müller großen Wert auf Qualität und Handarbeit. Besondere Aufmerksamkeit erhalten hier die alten Reben, die aus Überzeugung weiter erhalten werden. In den Weinbergen wird generell auf Herbizide und synthetisch hergestellte Dünger verzichtet. Bei der Ernte wird akribisch sortiert, um nur die beste Qualität in den Keller zu bringen und um auf jegliche Behandlungs- und Schönungsmittel verzichten zu können. Vergoren wird ausschließlich mit wilden Hefen, im klassischen Fuderfass oder im Edelstahltank.

“Entdeckung des Jahres” im Gault&Millau

In diesem Jahr wurden wir von dem renommierten Weinguide Gault&Millau als “Entdeckung des Jahres 2018” ausgezeichnet. Wir freuen uns unheimlich über diesen Titel und die damit verbundene Wertschätzung unserer Arbeit auf und mit dem Weingut. Nicht nur wir fühlen uns sehr geehrt, sondern auch der Saarriesling an sich erfährt auf diese Weise eine neue Aufmerksamkeit und gewinnt deutschlandweit immer mehr Fans dazu. Wir nehmen diese Auszeichnung als weitere Motivation, jedes Jahr aufs Neue das Beste für unseren Wein zu geben und freuen uns auf die weitere Entwicklung in der Zukunft – vielen Dank!

Weinbaugebiet - Das Konzer Tälchen

Das malerische Konzer Tälchen ist seit 2000 Jahren vom Weinbau geprägt und liefert mit den hier erzeugten Rieslingweinen einige der qualitativ bedeutendsten Weißweine des Landes. Verantwortlich dafür sind die außergewöhnlichen Klima- und Bodenverhältnisse im unteren Saartal. Neben den optimalen klimatischen Bedingungen verleiht vor allem der blaue Devon-Schiefer, auf dem die Reben wachsen, dem Saarwein seine unverwechselbare Eigenart und machen ihn bei Fachleuten zu einem der beliebtesten Weißweine der Welt.

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