Spezialitäten Brennerei & Whisky-Destillerie Liebl GmbH

Jahnstr. 11-15, 93444 Bad Kötzting
Deutschland
Telefon +49 9941 1321
Fax +49 9941 7300
info@brennerei-liebl.de

Hallenplan

ProWein 2019 Hallenplan (Halle 12): Stand D65

Geländeplan

ProWein 2019 Geländeplan: Halle 12

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.04  Gin
  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.08  Liköre
  • 03.08.03  Kräuterliköre
  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.08  Liköre
  • 03.08.04  Sonstige Liköre
  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.09  Obstbrände

Obstbrände

  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.10  Rum

Rum

  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.14  Whisky

Unsere Produkte

Produktkategorie: Whisky

Coillmor Whisky

Wissenswert
3mal Gold für unseren Coillmór Single Malt Whisky!Auszeichnung für unseren Coillmór Single Malt Whisky Ausgezeichnet bei der Destillata 2011

Folgende Abfüllungen wurden eingereicht und mit Gold prämiert:
Port Single-Cask 46%vol.
American Oak 43%vol.
French Oak & Sherry Single-Cask 46%vol.

Die silberne Medaille erhielten wir für unseren

Sherry Single-Cask 46%vol.

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Produktkategorie: Gin

Gin - Unsere neustes Produkt

oder Coillmor´s kleiner Bruder...
Bavarian Dry Gin - wird in unserer Brennerei nach einem alten Familienrezept in limitierter Auflage aus ausgewählten Botanicals destilliert.

Frische Wacholderbeeren und Vollreife Zitrusfrüchte sowie das weiche Quellwasser des Bayerischen Waldes, verleihen diesem Gin neben weiteren handverlesenen Zutaten wie Angelikawurzel, Hopfenblüten, Koriander, Ingwer und Lavendel sein würzig-fruchtiges Bukett und seine Komplexität.

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Produktkategorie: Kräuterliköre, Sonstige Liköre

Liköre der Spezialitätenbrennerei Liebl

Erleben Sie fruchtige Genüsse!
Die Spezialitäten der Brennerei Liebl in Bad Kötzting garantieren Qualität aus dem Bayerischen Wald.

Bei der Herstellung unserer edlen Fruchtbrand- und Fruchtgeistliköre verwenden wir ausschließlich feinste Destillate und Fruchtsäfte der jeweiligen Frucht nach unserer hauseigenen Rezeptur, ohne Zugabe von Neutralalkohol oder Aromen.

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Über uns

Firmenporträt

Brennerei - Rundgang

Die Grundlage unserer Produkte sind Früchte, Beeren, Kräuter und Wurzeln, die durch Meisterhand gebrannt und destilliert werden. 
Diese überzeugen in ihrer Eigenart und ihren erlesenen Geschmacksnuancen jeden Kenner.

Moderne Brennereitechnik bilden die Grundlage für die Herstellung von hochwertigen Geisten und Bränden. 
In unserer Wasserbadbrennerei, welche über fünf Brennstäbe elektrisch erhitzt wird, regelt ein stufenlos arbeitender Druckregler (Pressostat) den Druck und die Wärme in der Brennblase.

Beim Brennvorgang leisten eine Feinbrandkolonne mit ausschaltbaren Glockenböden, ein Dephlegmator sowie ein Katalysator, welcher bei Steinobstbränden die Blausäure bindet, ideale Dienste.

Nur vollreife, handverlesene Früchte werden in unserem Hause zur Destillation verwendet.

Früchte und Wurzeln werden nach der Ernte gewaschen,gehäckselt oder gemust und mit Alkohol überzogen oder in Gärbehältern vergoren. Die Maische wird nun über eine Maischepumpe in die Brennblase gepumpt.

Ein automatisches Kühlwasserthermostat regelt die ideale Kühlwasser-Zufuhr. Zu starkes oder zu schwaches Kühlen würde sich negativ auf das Aroma der Obstgeiste und Brände auswirken. Das Destillat wird beim Brennvorgang ständig kontrolliert. Vor-und Nachlauf werden abgetrennt, denn nur das Herzstück, also der Mittellauf, werden für Liebl´s Spezialitäten verwendet. 

In unserem über 300 Jahre alten Kellergewölbe haben unsere Destillate bei 11-13 Grad beste Lagervoraussetzungen.

Zwischen einem und mehreren Jahren lagern nun die Destillate in Eichenholzfässern, Edelstahltanks oder Steingutgefäßen, bis sie ideale Reife erlangen.

Wir sind stets bestrebt, mit unseren Produkten die Qualitätsnormen der Besten zu erreichen. 
Durch die Anwendung traditioneller Rezepturen gelingt es uns immer wieder, Brennkunst mit natürlichen Rohstoffen zu verbinden. 
Daher setzten wir von Beginn an auf hohe Qualität und sorgfältige Pflege unserer Spezialitäten.

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