Velis Vineyards GmbH

Am Pfortengarten 31, 67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland
Telefon +49 6243 9989100
Fax +49 6243 9989109
sales@velis-vineyards.com

Dieser Aussteller ist Hauptaussteller von

Hallenplan

ProWein 2019 Hallenplan (Halle 14): Stand C58

Geländeplan

ProWein 2019 Geländeplan: Halle 14

Besuchen Sie uns!

Halle 14 / C58

18.03.2019

Thema

14:30

Velis Vineyards GmbH

TANNINE - Struktur, Qualität, Lagerfährigkeit - Was steckt wirklich dahinter?
Tannine als Stilmittel von Rotweinen von ihrer Wirkung auf die sensorische Wahrnehmung durch Wechselwirkungen mit anderen Weininhaltsstoffen bis hin zum Einfluss auf die Lagerfähigkeit von Weinen.

Voranmeldung erforderlich
Teilnehmerzahl begrenzt. Teilnehmerzahl: 30
Voranmeldung unter: sales@velis-vineyards.com
Vortragssprache: deutsch

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Import-/Exportguide

Ausstellerkategorien

  • 02  Exporteur
  • 02.02  Asien
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Taiwan

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Weine aus Europa
  • 01.01.04  Weine aus Deutschland
  • 01.01.04.10  Weine aus Rheinhessen

Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen

Heaven’s Door

… steht für Weine mit hohem Trinkvergnügen. Auch hier wird QUALITÄT großgeschrieben, dennoch werden die Weine so gemacht, dass Sie gegenüber unseren Reservas schon früher trinkreif sind und auch jung getrunken werden können. Der Heaven’s Door Rotwein ist stets eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und je nach Jahrgang einem kleinen Anteil Merlot. Die Weine sind rund, gut ausbalanciert und fruchtig!

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Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen

Heaven's Door Rose

Der Rosé von Velis Vineyards auf der Reihe Heaven’s Door ist stets eine Cuvée. Je nach Jahrgang variieren die Rebsorten, sodass jeweils ein Wein mit Charakter und einer angenehmen Balance von kräutigen und fruchtigen Aromen entsteht. Für kräutrige Noten sorgt jeweils ein Anteil an Cabernet Franc. Für den beerig-fruchtigen Anteil sorgt Merlot oder Syrah. 

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Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen

Syrah Reserva

Ein Juwel unter den Rotweinen! Unser Syrah ist kraftvoll und sehr aromatisch!

Unseren Syrah vinifizieren wir in unserer Premiumlinie reinsortig. Die Rebsorte Syrah, die ursprünglich aus Frankreich, um genau zu sein von der Rhône stammt, bringt eine angenehme Würzigkeit mit sich. Die Aromen erinnern an schwarze Kirschen, Cassis und Pfeffer. Während einer langen Maischezeit geben wir unserem Wein ausreichend Zeit, Farb-, Aromastoffe und Tannine aus  den Schalen der Syrah-Trauben zu extrahieren. Bei der Pressung gehen wir besonders vorsichtig mit dem Trauben um. Durch geringen Druck und die Trennung der einzelnen Pressfraktionen ist es uns möglich sehr präzise festzulegen, wie viel Tannine wir im fertigen Wein haben wollen. Der Ausbau unserer Syrahs findet mindestens 12 Monate in französischen Barriquefässern statt. Hierdurch wird erreicht, dass sich der Wein weiter entfalten kann und noch mehr Komplexität entwickelt. Nach der Reifezeit im Barrique, füllen wir die Weine ab, lassen Sie jedoch anschließend ebenfalls 12 Monate auf der Flasche reifen bevor sie dann in den Verkauf kommen als rundes, kraftvolles und aromatisches Gesamtkonzept.

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Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen

Petit Verdot Reserva

Ein reinsortiger Petit Verdot - ein wahre Rarität!

Petit Verdot ist eine klassische Rebsorte aus Bordeaux, die jedoch dort nur in den besten Jahren ausreift. Ursprünglich hatten wir die Rebsorte gepflanzt als Ergänzung und zur Abrundung unserer Premium Cuvée. Aufgrund der optimalen Reifung der Beeren durch die guten klimatischen Bedingungen in Bulgarien ist es uns jedoch möglich, einige Liter des Petit Verdots reinsortig auszubauen. Hierbei handelt es sich um eine wahre Rarität. Aufgrund der kleinen Beeren des Petit Verdots ist zwar die Saftausbeute gering, jedoch das Aroma aus den Beerenschalen umso intensiver. Jedes Jahr vinifizieren wir wenige Flaschen, die streng limitiert sind. Wie auch unsere anderen Reservas wird der Petit Verdot für 12 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut und reift anschließend für 12 weitere Monate auf der Flasche. Das Ergebnis: einzigartige Weine mit würzigen Aromen!

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Produktkategorie: Weine aus Rheinhessen

Cuvée Reserva

Bordeaux-Rebsorten vereint in einer hervorragenden Cuvée!

Unsere Antwort auf französische Bordeaux-Weine. Unsere Cuvée besteht aus den klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Mit höchster Sorgfalt werden die Trauben bei Ankunft in unserer Kellerei auf einem Rütteltisch selektiert, sodass nur die besten Trauben für unsere Cuvée verwendet werden. Je nach Jahrgang entscheiden wir neu, in welchen Anteilen die Rebsorten miteinander verschnitten werden, um jeweils das Beste der Trauben hervorzuheben. Eine Besonderheit ist, dass wir im Gegensatz zu Bordeaux jedes Jahr Petit Verdot zu unserer Cuvée dazugeben können, da aufgrund der guten klimatischen Bedingungen, die Trauben jedes Jahr reifen. Die kleinbeerigen Petit Verdot Trauben sorgen für eine besondere Note im Rotwein und runden ihn perfekt ab. Der Ausbau unsere Reserva Cuvée findet für mindestens 12 Monate in französischen Barriquefässern statt, anschließend lassen wir den Rotwein für weitere 12 Monate auf der Flasche reifen bevor er in den Verkauf geht.

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Über uns

Firmenporträt

Was uns verbindet ist unsere Leidenschaft für Wein gepaart mit dem Sinn für höchste Qualität!

Die Qualität unserer Trauben haben wir zwei Faktoren zu verdanken: Zum einen den meist perfekten klimatischen Bedingungen in unseren Weinbergen und zum anderen unserem hochmotivierten Team im Weinberg, das mit Fleiß und Sorgfalt das Beste aus den Reben herausholt. Die Lese unsere Trauben findet ausschließlich von Hand statt. In unserer Kellerei werden anschließend die Trauben erneut selektiert und nur die besten für unsere Weine verwendet, die von unserem erfahrenen Kellermeister Klaus Scherner vinifiziert werden. Durch den Ausbau unserer Reservas in französischen Barriquefässern, entstehen besonders harmonische Weine!

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