VILLA PILLO S.r.l.

Via Volterrana, 24, 50050 Gambassi Terme (FI)
Italien
Telefon +39 0571 680212
Fax +39 0571 680216
info@villapillo.com

Hallenplan

ProWein 2019 Hallenplan (Halle 16): Stand B31

Geländeplan

ProWein 2019 Geländeplan: Halle 16

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Unser Angebot

Produktkategorien

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Unsere Produkte

Produktkategorie: Weine aus Toscana

BORGOFORTE

Borgoforte ist ein kleines Dorf inmitten unseres Weingutes, das sich seit seinem Bestehen allen Eroberungsversuchen erfolgreich widersetzt hat: Ein Dorf mit Charakter. Wie unsere neuen Rotweine symbolisiert es die bezaubernden und unűbertrefflichen Eigenschaften der Toskana.
Dieser Wein im “Super – Toskana” Stil hergestellt indem der klassischen Traube Toskanas Sangiovese, und andere franzősische Trauben Merlot und Cabernet Sauvignon beifűgt werden. Jedes Jahr ergänzen wir die Mischung, um elegante und vollmundige Weine zu gewinnen, ohne den Geschmack der traditionellen Weine der Toskana zu beeinträchtigen. Der Wein wird in kleinen Eichenholzfässern gereift um einen vollen Kőrper und Eleganz zu erreichen. Er wird auf dem Weingut abgefűllt.
Wir empfehlen diesen Wein zu Pasta, Fleisch und Wild jeder Art.
Trauben: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 10%.

Weinberge: von 1991 bis 1995 gepflanzt.

Weinlese: Merlot 10 und 12 September, Sangiovese 7,8,10 Oktober, Cabernet Sauvignon 4 und 6 Oktober. Die Trauben wurden mit der Hand aufgelesen und jede Traubensorte wurde separat vergärt..

Barriqueausbau: 12 Monate im französischen Barriques Taransaud ein Jahr alt.

Gesamte Produktion: 70000 Flaschen.

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Produktkategorie: Weine aus Toscana

VIN SANTO DEL CHIANTI

Vin Santo wird in traditioneller toskanischer Methode gemacht.
Wir erhalten diesen Wein aus Chianti grűnen Trauben, Trebbiano und Malvasia. Wir wählen die besten Trauben und sie werden fűr 5 Monate zu welchen gelassen. Die grőßere Wassermenge, in den Trauben verschlossen, verdunstet mit der Trocknungsmethode und wir erhalten die hőchste Zuckerzusammennziehung. Seit 5 Monate keltern wir die Trauben und der kleiner Most wird 24 Stunden zu ausruhen gelassen. Wenn der Most ausgeruht hat, stellen wir in „Caratelli“. Sie sind kleine Eichenholzfäßen und sie werden nur fűr ¾ gefűllt.
Der Wein wird bis zu 4 Jahren in „Caratelli” gelagert, welche in eine „Vinsantaia” gestellt werden, wo der Wechsel der Jahreszeiten den Wein zu optimalen Reifen verhilft.
Trauben: Trebbiano 80%, Malvasia 20%

Weinberge: Im 1968 gepflanzt

Weinlese: 13 und 14 Oktober

Trocknungsperiode: von Oktober bis März

Gärung und Lagerung: In den kleinen Eichenholzfässern. Volumen 50 – 150 Litern.(4 Jahre)

Gesamte Produktion: 4000 Flaschen.

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Über uns

Firmenporträt

Villa Pillo ist ein traditioneller landwirtschaftlicher Betrieb in der Toskana. Gegrűndet wurde dieser Betrieb bereits im Mittelater, wie alte Geschichte beweist. Man findet uns in der Provinz Florenz in der Nähe des bekannten Dorfes San Gimignano, im Herzen des Chianti Gebietes. Das Gut erstreckt sich űber eine Fläche von etwas 500 Hektar in der bezaubernden Landschaft der Toskana, zwischen grűnen Wäldern, alten und renovierten Gebäuden, Weinbergen, Olivenhainen und Saatfaldern.

UNSERE PHILOSOPHIE VERBINDET DIE TRADITIONEN MIT DEN INNOVATIONEN UM WEINE MIT LEIDENSCHAFT UND TECHNOLOGIE ZU ERZEUGEN.

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