Weingut Heiderer-Mayer Helmut Mayer

Baumgarten am Wagram 25, 3701 Grossweikersdorf
Österreich
Telefon +43 2955 70368
Fax +43 2955 70368-4
office@heiderer-mayer.at

Hallenplan

ProWein 2018 Hallenplan (Halle 17): Stand B32

Geländeplan

ProWein 2018 Geländeplan: Halle 17

Über uns

Firmenporträt

Die Basis zum Genuss
Weine so vielfältig und spannend wie das Leben, gehegt und gepflegt nach unserer naturverbundenen Tradition.

Unsere Philosophie ist es, die Einzigartigkeit des Weinbaugebietes "Wagram" in unwiderstehlicher Form in die Flasche zu bringen und dem Genießer vielschichtige Eindrücke zu liefern.

Moderne Kellertechnik ist nur eine von vielen Voraussetzungen für eine optimale Kelterung. Entscheidend sind letztendlich aber auch viel Erfahrung und Feingefühl für jede Sorte.

Das Geheimnis der Fruchtigkeit
Leichtes Quetschen der Beeren - individuelle Maischestandzeiten - behutsame Pressung - exakte Mostklärung und kontrollierte gekühlte Gärung lassen den Most zu sortentypischen, feinfruchtigen Weinen heranreifen und verleihen jedem Jahrgang sein eigenes Profil.
 
 Von der Traube ins Glas
Was die Natur den Trauben an Kraft und Aromavielfalt verleiht, versuchen wir auf bestmögliche Weise zu ernten und zu bewahren. Dennoch ist jeder Jahrgang anders und wir als Winzer versuchen mit viel Einfühlungsvermögen auf die unterschiedlichen Ernten zu reagieren.

Die Lese jedes Weingartens erfolgt zum bestmöglichen Zeitpunkt - oft auch in mehreren Durchgängen.

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