Ökologisches Weingut Trautwein Inh. Hans-Peter u. Elfriede Trautwein

Riegeler Str. 2, 79353 Bahlingen
Deutschland
Telefon +49 7663 2650
Fax +49 7663 50027
info@trautweingut.com

Hallenplan

ProWein 2018 Hallenplan (Halle 13): Stand D70

Geländeplan

ProWein 2018 Geländeplan: Halle 13

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Europa
  • 01.01.04  Deutschland
  • 01.01.04.02  Baden
  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Europa
  • 01.01.04  Deutschland
  • 01.01.04.10  Rheinhessen

Rheinhessen

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.07  SONSTIGE WEINE
  • 01.07.05  Ökoweine

Ökoweine

Unsere Produkte

Produktkategorie: Baden

Chardonnay

Qualitätswein trocken, 0,75 l
Limitiert auf 1016 Flaschen. Nach Birnen, etwas Pfeffer und Vanille duftend, im Gaumen kraftvoll mit Eleganz, lang anhaltendes Finale. Alkohol 13,5%, Weinsäure 6,4 ‰, Fruchtzucker 0,8 g/l.

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Produktkategorie: Baden

Grauburgunder

Qualitätswein trocken, 0,75 l
Duftend nach reifen Birnen und gedörrten Aprikosen, unterlegt von einer weichen Nussigkeit. Das Fruchtspiel setzt sich auf der Zunge mit einer würzigen Honignote fort.

Werte: Alkohol 13%, Weinsäure 5,6‰, Fruchtzucker 1 g/l

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Produktkategorie: Baden

Spätburgunder

Qualitätswein trocken, 0,75 l
Ausreifung im großen Holzfass. Samtig voller Wein, rubinrote Farbe, fruchtiges an Kirschen erinnerndes Burgunderbukett. Werte: Alkohol 13 %, Weinsäure 5 ‰, Fruchtzucker 2,3 g/l

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Über uns

Firmenporträt

Der östliche Kaiserstuhl – ein perfekter Platz für Wein.
Am Ostrand des Kaiserstuhl, dem sonnenreichsten und wärmsten Weinanbaugebiet Deutschlands, liegt Bahlingen. Dort wird von unserer Familie seit 1649 Weinbau betrieben. Auf neun Hektar bester Weinbergslage gedeihen unsere Reben in direkter Nachbarschaft zu den wunderschönen Wildblumenwiesen der umgebenden Naturschutzgebiete. Das vulkanische Ursprungsgestein mit seinen mächtigen Lössschichten – diese können bei uns schon mal 30 Meter tief werden – prägt die Landschaft und ist gleichzeitig eine der Grundlagen für den tiefgründigen Geschmack unserer Weine.   

Biodynamische Spitzenqualität – und das sehen nicht nur wir so.

Wenn wir an Spitzenqualität der Weine denken, dann ist unser biodynamischer Anbau der Schlüssel dazu. Nachhaltige Bewirtschaftung ist für uns die unabdingbare Grundlage für höchste Qualität. Daher freuen wir uns umso mehr, wenn unsere Weine national und international Aufmerksamkeit und Anerkennung finden. Der Aufstieg auf 2 Trauben beim Gault Millau, sowie der 1. Platz in der Kategorie „Premiumweine“ des internationalen Grauburgunderpreis 2012 für unseren Grauburgunder "Edition vum Fohberg“ sind gleichzeitig Bestätigung und Ansporn für uns. 

Sortentypische Weißweine, die ihre Region 
unverwechselbar wiedergeben
Etwa 60% unserer Weine sind Weißweine, die wir in 3 Qualitätsstufen erzeugen. In der Klassischen Linie entstehen so fruchtig elegante, rebsortentypische Weine. Die Edition, unsere Premiumlinie, darf spontan gären und wird im Holzfass ausgebaut. Dadurch erhalten wir besonders charaktervolle, tiefgründige Weine mit großem Lagerpotential, deren Besonderheit es ist, die Anbauregion in ihrer Mineralität und Stärke darzustellen. Unsere Edition RS stellt die Spitze unserer Erzeugung dar, die Trauben unserer alten Reben werden auf 30hl/ha reduziert und erfahren eine Reifelagerung von mindestens 2 Jahren.   

Ideale Bedingungen für feine und fruchtige Rotweine

Durch die Erweiterung unserer Rotweinausbaukapazität können wir inzwischen unseren gesamten Spätburgunder in 4 Tagen ernten und erhalten so alle Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt. Wir nutzen nur die gesunden Trauben, die danach eine sehr langsame Gärung erfahren, wodurch sie später zu vielschichtigen Weinen mit einem Spiel zwischen Frucht und Länge werden. Während der klassische Spätburgunder seine Heimat im großen Holzfass findet, dürfen Spätburgunder Edition und Edition RS im Barriquefass reifen. Dabei ist uns die Balance zwischen dem Einfluss des Holzes und dem feinen Fruchtspiel des Burgunders besonders wichtig.

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