Champagne Dom Caudron SCV

Rue Jean York, 51700 Passy-Grigny
Frankreich

Telefon +33-3-26524517
champagne@domcaudron.fr

Hallenplan

ProWein 2018 Hallenplan (Halle 12): Stand A15

Geländeplan

ProWein 2018 Geländeplan: Halle 12

Ansprechpartner

Bastien Jacques

Passy-Grigny, Frankreich

Telefon
+33 326524517

E-Mail
b.jacques@domcaudron.fr

Import-/Exportguide

Ausstellerkategorien

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Südamerika

Unsere Produkte

Produktkategorie: Champagner

Cuvée Prédiction - Le Meunier au Singulier

100% Meunier

Der berühmte 100% Meunier! Bei den ersten Kostproben des 100% Meunier entsand einst di Idee, das Können dieser talentierten Winzer zu vereinen. Heute ist er das Symbol der gesamten Lage Passy-Grigny und bei jedem Glas werden Sie aufs Neue diese Begeisterung spüren wie sie schöne Momente undter Freunden erzeugen. Sein runder Geschmack und seine fruchtige Note munden zu jeder Gelegenheit und versprechen Geselligekeit !

Harmonie mit Speisen : 
Dieser Wein ist ein Tropfen für jede Gelegenheit, auch wenn er sich natürlich am besten für Speisen mit einem Lachsfilet an Sosse eignet. Wer die ausgetretenen Pfade verlassen möchte, wird ihn einem Lemon Meringue Pie servieren.

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Produktkategorie: Champagner

Epicurienne - Le Meunier conjugué en Vieilles Vignes

100% Meunier

Eine Flasche für Liebhaber ! Hier findet der ganze Charakter der Lage Passy-Grigny ihren Ausdruck. Die Winzer haben die aromatischen Meuniers mehr als fünfzig Jahre alter Weinberge ausgewählt ! Diese Cuvée eignet sich idea für den täglichen Genuss in der Gastronomie.

Harmonie mit Speisen : 
Machen Sie den Versuch, diesen Champagner wie einen Wein zu einer Meeresfrüchteplatte oder einem Sushi-Teller zu reichen. Er sorgt auch mit gegrillter Ananas und flambierten Bananen für köstliche Überraschungen !

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Produktkategorie: Champagner

Fascinante - Le Meunier conjugué en Rosé

80% Meunier (Weiss wein), 10% Meunier (Rotwein) & 10% Chardonnay

Entdecken Sie die fruchtigen Noten des als Weiss-und Rotwein ausgebauten Meunier. Seine subtile Vereinigung mit dem behutsam in Eichenfässern ausgebauten Chardonnay verleiht ihm Frische Komplexität. Dieser Rosé kann als Aperitif ebenso genossen werden wie zu Tisch oder zu später Stunde.

Harmonie mit Speisen :
Ein Rosé für die Gastronomie, der zu den heimischen Käsesorten passt. Als Dessertwein harmoniert er mit einem Clafoutis oder einem Erdbeer-Crumble.

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Produktkategorie: Champagner

Cornalyne - Le Meunier conjugué en Fût de Chêne

100% Meunier

Der Cornalyne ist ein echtes Juwel! Nobel und elegant, ist er eine überraschende
Ode an den Meunier, der sich hier durch seinen 50 %igen Ausbau in
Eichenfässern auszeichnet. Dieser Meunier ist frisch, fein, komplex… und
verwirrend originell! Zu Beginn der Champagnerherstellung war das Fass der
beliebteste Behälter für den Ausbau des Weins, hier kommen die Grundlagen
der Winzerkunst und des Anbaugebiets Vallée de la Marne voll zur Geltung.
Natürlich ist dieser original Blanc de Noirs nur etwas für feine Gaumen!

Harmonie mit Speisen : 
Cornalyne legt Ihnen nahe, ihm eine echte Weinprobe zu widmen, um ihn
vollauf genießen zu können. Ein Genuss ist er natürlich auch zu Masthühnchen
mit Morcheln oder einem Reh-Medaillon an Pfeff ersoße. Wenn der Käse an der
Reihe ist, servieren Sie ihn am besten zu einem reifen Parmesan oder einem
Morbier, der direkt vom Hof kommt...

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Produktkategorie: Champagner

Sublimité 50/50 - 2008

50% Meunier / 50% Chardonnay

In dieser Flasche gesellt sich der Meunier zu einem in Eichenfässern gereiften
Chardonnay. Die Zeit zwischen den Holzbrettern betont die Besonderheit des
Chardonnay des Dorfes: Er ist rund und geschmeidig im Geschmack, man
kann sogar sagen, er „pinotiert“! Ein derartiger Jahrgang hat noch jeden
Zeitgenossen begeistert und macht aus einem Fest ein unvergessliches
Ereignis…

Harmonie mit Speisen :
Schwelgen Sie im Genuss und verbinden Sie diesen Sublimité
mit so raffi nierten Speisen wie gebratener Entenleber
oder Hummer Thermidor!

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Über uns

Firmenporträt

Die Anfänge des Champagners Dom Caudron liegen in Passy-Grigny, einem
Dorf im Marnetal, in dem ein berühmter Abbé, Aimé Caudron, einst eine
visionäre und vielversprechende Idee hatte…
Der begeisterte Epikuräer Dom Caudron ist eine legendäre Figur des Weinbaus im
Marnetal. Er liebte es, bei den Winzern des Dorfes zu Mittag zu essen und belebte mit
seiner mitreißenden Art so manche Tafel. Dom Caudron hatte begriff en, dass der Wein,
der an ihrem Tisch ausgeschenkt wurde und ihren alltäglichen Genuss darstellte, eine
große Zukunft vor sich hatte… Im Jahr 1929, zu einer Zeit, als die Winzer von Passy-
Grigny noch vom Verkauf ihrer Weintrauben lebten, ohne diese zu veredeln,
unterbreitete Dom Caudron ihnen die Idee, sich zusammenzutun: „Vereinen wir
unser Können!“ Eine Tafelrunde, mehrere Versammlungen und eine großzügige
Spende später konnten 23 Winzer mit Unterstützung des Abbé Dom Caudron ihre
Weinberge zusammenlegen. Das Unternehmen hatte begonnen! Der meisterliche
Ausbau des Meunier schuf eine Palette an Champagnern, deren fruchtiger Charakter
sich in den vielfältigsten Formen zeigt – von allgemein zugänglichen
Geschmacksrichtungen bis zu sehr komplexen Noten …

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Unternehmensdaten

Gründungsjahr

1929