Carl Jung GmbH Weinbrennerei - Weinkellerei

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Produktkategorie: Alkoholfreie Weine und Spirituosen

ALKOHOLFREIE WEINE SEIT 1908 - ALCOHOL FREE WINES SINCE 1908


ENGLISH VERSION BELOW

Die Anfänge der Weinkellerei Carl Jung GmbH reichen zurück bis in das Jahr 1868.
Ursprünglich als Weingut gegründet, produziert die Weinkellerei heute ausschließlich alkoholfreie Weine und Sekte.
Große Bekanntheit erreichte das innovationsfreudige Unternehmen mit einer bahnbrechenden  Erfindung:
das bereits 1908 vom Sohn des Firmengründers entwickelte Vakuum-Extraktionsverfahren erlaubt die schonende Entalkoholisierung von Weinen unter Erhaltung der natürlichen Weinaromen.
Die „Carl-Jung-Methode“, auf die das Rheingauer Traditionshaus drei Patente hält, ist bis heute unübertroffen. Dabei wird der Alkohol dem Wein bei extremem Unterdruck und Temperaturen von deutlich unter 30° C entzogen.  Die bei der Destillation
frei werdenden natürlichen Weinaromen werden aufgefangen und dem entalkoholisierten  Wein wieder zugeführt. So bleibt das Bukett des Weines fast vollständig erhalten.
Zum Portfolio von Carl Jung gehören neben alkoholfreien Weinen, ausgebaut als Cuvées oder sortenrein mit Angabe der Rebsorte, auch alkoholfreie Sekte und aromatisierte alkoholfreie schäumende Getränke.
Die Produkte des Unternehmens, das bereits seit fünf Genera- tionen in Familienhand ist, werden in über 30 verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt vertrieben.
Spezialisiert ist Carl Jung auch auf die Produktionen von alkoholfreien Weinen und Sekten mit Halal-Zertifikat, die besonders strengen Richtlinien unterliegen.
Unternehmensprofil
■  Weinkellerei mit Sitz in Rüdesheim am Rhein
■  seit der Gründung 1868 in Familienbesitz
■  1908 Patent zur Entalkoholisierung von Wein
■  1942 und 1954 zwei weitere Patente auf Optimierung des Destillationsverfahrens
■  Produktion von derzeit fast 10 Mio. Flaschen pro Jahr
■  Sortiment
   ■  alkoholfreie Weine
   ■  schäumende alkoholfreie Weine
   ■  alkoholreduzierte Weine
   ■  aromatisierte alkoholfreie Weine und schäumende Weine 

■  unter der Marke Carl Jung, als Eigenmarke oder Private Label
■  Vertrieb in Deutschland und in über 30 Exportmärkten
■  Zertifizierung  nach  IFS, BRC und Halal
■  30 Mitarbeiter
ENGLISH VERSION
The beginnings  of the Carl Jung GmbH winery stretch right back to the year 1868.
Originally founded as a wine-growing estate, the winery today exclusively produces alcohol-free wines and sparkling wines. Prominence came to the innovative enterprise with a ground- breaking invention: the vacuum extraction process, which had been invented already in 1908 by the son of the founder of the company, allowing a smooth dealcoholisation of wines leaving their natural wine aromas intact.
 The “Carl Jung Method”, for which this venerable Rheingau establishment holds three patents, is still today unsurpassed. The alcohol is extracted from the wine under extremely low pressure and temperature, well below 30° C. The natural wine aromas which are released during the distillation are introduced back into the dealcoholized wine, leaving the bouquet of the wine almost completely intact.
Apart from alcohol-free still wines, produced as cuvees or single varietals, the Carl Jung portfolio also consists of alcohol-free sparkling wines and aromatised alcohol-free sparkling beverages.
The products of the company, which have been in family hands for over five generations,  are sold in over 30 different countries worldwide.
Carl Jung is also specialised in the production of Halal certified alcohol-free wines and sparkling wines which are subject to stringent guidelines.
 COMPANY PROFILE 
■  Winery headquartered in Rüdesheim on the Rhine
■  in family hands since its foundation in 1868
■  patent for dealcoholisation  of wine in 1908
■  two further patents  for the optimization of the distillation process in 1942 and 1954
■  currently, production of over 10 million bottles per year
■  Range
     ■  alcohol-free wines
     ■  alcohol-free sparkling wines
     ■  alcohol-reduced wines
     ■  aromatised alcohol-free wines
     ■  under the Carl Jung name, as own brand or
           Private Label
■  Sales in Germany and in over 30 export markets
■  IFS, BRC and Halal certified
■  30 members of staff

 

 

 

 

 
 
 
 
 

 

 

 
 
 

 

 


 

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