Exporteur nach Europa Exporteur nach Asien Exporteur nach Australien und Ozeanien Exporteur nach Nord- und Zentral-Amerika Exporteur nach Südamerika

Domaine Fond Moiroux SARL

340 Route du Fond Moiroux du Haut, 69640 Cogny en Beaujolais
Frankreich

Telefon +33 4 74674748
Fax +33 4 74674749
info@fondmoiroux.com

Hallenplan

ProWein 2017 Hallenplan (Halle 13): Stand E113

Geländeplan

ProWein 2017 Geländeplan: Halle 13

Ansprechpartner

bernd bachhausen

Telefon
00352 621 150020

E-Mail
info@fondmoiroux.com

CFO marie-jeanne bachhausen-conrardy

340 route du fond moiroux du haut
69640 cogny, Frankreich

Telefon
0033474674748

E-Mail
info@fondmoiroux.com

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Europa
  • 01.01.05  Frankreich
  • 01.01.05.05  Bourgogne

Unsere Produkte

Produktkategorie: Bourgogne

LA GIRAFE BLONDE

La Girafe Blonde est le produit le plus récent du Domaine Fond Moiroux. Fidèle a la philosophie de la Maison, ce vin est stylé Bourgogne, élévage en barriques, battonage discret et passage en fût prolongé. Son nom est dû a un charmeur blond et grand qui avait beaucoup de succès auprès des femmes.

Le nez est un exemple scolaire d'un chardonnay, pamplemousse et florale, beurre fondant et pain grillé, onctueux en bouche avec une acidité élégante, belle longueur et un superbe équilibre.

Mehr Weniger

Produktkategorie: Bourgogne

3 B CREMANT DE BOURGOGNE

Das Terroir dieser Parzelle ist einzigartig: in der oberen Schicht findet man die 'goldenen Steine' welche der Region den Namen verliehen haben, wohingegen der Untergrund mit seinem sehr hohen Kalkanteil an die Böden der Champagne erinnert.

Die Weine aus diesem fast hundert Jahre Gamay Weinberg entwickeln auf diesem Terroir burgunder-artige Aromen. Der Barrique-Ausbau hat die jugendliche Festigkeit des Gamays poliert und die Aromen des Weines (Himbeere, Walderdbeeren sowie Sauerkirsche) mit dezenten Vanillearomen veredelt.

Im Geschmack besticht dieser 'Chant Perdrix' mit seiner harmonisch-frischen Saftigkeit. Ein Wein voll Harmonie und Charme, welcher durch seine samtigen Tanine besticht.

Mehr Weniger

Produktkategorie: Beaujolais

CHANT PERDRIX

Das Terroir dieser Parzelle ist einzigartig: in der oberen Schicht findet man die 'goldenen Steine' welche der Region den Namen verliehen haben, wohingegen der Untergrund mit seinem sehr hohen Kalkanteil an die Böden der Champagne erinnert.
Die Weine aus diesem fast hundert Jahre Gamay Weinberg entwickeln auf diesem Terroir burgunder-artige Aromen. Der Barrique-Ausbau hat die jugendliche Festigkeit des Gamays poliert und die Aromen des Weines (Himbeere, Walderdbeeren sowie Sauerkirsche) mit dezenten Vanillearomen veredelt.
Im Geschmack besticht dieser 'Chant Perdrix' mit seiner harmonisch-frischen Saftigkeit. Ein Wein voll Harmonie und Charme, welcher durch seine samtigen Tanine besticht.
 CHANT PERDRIX VIN DE PIERRES DOREES
Le Chant Perdrix est un terroir très unique dans le beaujolais, très calcaire, similaire au terroir du Champenois. La couche supérieure consiste en de gros cailloux jaunes : Les 'Pierres dorées'. Le Chant Perdrix est protégé par un bois qui donne aussi abri aux perdrix sauvages contre leurs prédateurs. Le vin; du gamay style 'Bourguignon' élevage prolongé en barriques de pinot noir qui se traduit en une corbeille de fruits rouges, de framboises, fraises de bois, griottes.....
En bouche, il devient un vrai charmeur, onctueux et juteux, bonne fraicheur, des tanins en dentelles. Un vin qui mérite un piedestale!

Mehr Weniger

Produktkategorie: Beaujolais

MOULIN A VENT

Robe rouge cerise. Nez raffiné, aux accents de fruits rouges confiturés, arrière-plan forestier et épicé. Une cuvée qui
met en valeur les atouts de son cépage (fruits, épices) associé à une matière enveloppante. Une magnifique expression
du terroir.
Cherry-red. Refined nose accented by jammy red fruits with woodland and spice undertones. The palate nicely
showcases varietal qualities such as fruit and spice coupled with mouth-coating substance. Magnificent sense of place.
Kirschrote Farbe. Raffinierte Nase, Akzente von roten, konfitürierten Früchten, Hintergrund waldig, würzig. Eine Cuvée,
mit den Vorzügen der Rebsorte (Frucht, Gewürze) in Verbindung mit einer schmiegsamen Materie. Ein herrlicher
Ausdruck des Terroirs.

Mehr Weniger

Produktkategorie: Beaujolais

LA DOMAINE FOND MOIROUX - PINOT NOIR 2015

Bright and intense red colour with red-garnet lights. On the nose, we discover a gourmet blend of fl owers, red berries and soft spices. On the palet, it is crunchy, round and ample. The Pinot Noir from the Pierres Dorées terroir off ers a wine with a great freshness, underlined by concentrated black fruits aromas with a superb length.

Mehr Weniger

Produktkategorie: Beaujolais

BROUILLY DE LA FOND MOIROUX

The nose is characterized by aromas of red fruits, in particular wild strawberries. In the mouth the fruit is crisp; the wine is concentrated and dominated by its fruit. It has a lovely length which is emphasized by its fine tannins.

Bold cheeses, T-bone steak or ribeyes, barbequed red meats, charcuterie and refined hors d'oeuvres

Mehr Weniger

Produktkategorie: Beaujolais

3 B VINS MOUSSEUX DE BEAUJOLAIS ROSE

Robe rose clair avec des reflets gris saumoné; lumineuse et limpide. Joli cordon de fines bulles. Le nez révèle des notes de fruits frais de groseille. On a des arômes de fleurs séchées de géranium voire d’orties qui nuisent au charme de cette cuvée. La bouche est fine et délicate, avec une finale sur la fraîcheur.

" Very nice, brilliant Pinkrosé . On the nose " crisp " , fresh, lively and elegant. Fine notes of fresh white flowers , peaches and bright fruit. Subtle hints of fresh cherry. Lively on the tongue , delicate and well structured due to the presence Pinot Noir. the mousse is fine and persistent . A rich, balanced wine with aromas of red fruits . the full -finals confirmed the impressions of the bouquet . A complete and very well balanced Crémant . "

"Sehr schönes, brilliantes Pinkrosé. In der Nase "crisp", frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten. Subtile Anklänge nach frischer Kirsche. Lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert aufgrund der Präsenz des Pinot Noir. Das Mousseux ist fein und anhaltend. Ein reicher, balancierter Wein mit Aromen nach roten Früchten. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts. Ein voller und sehr gut balancierter Crémant."

Mehr Weniger

Produktkategorie: Beaujolais

BEAUJOLAIS VILLAGES DE FOND MOIROUX

Very aromatic wine on red fruits (cherry, raspberry) mature tannins Nose on fruits, mouth full and fruity Complex STILL easy to drink.
THIS WINE COMES FROM THE BORDER TO MOULIN A VENT AND DOESNT HIDE HIS PARENTHOOD

Mehr Weniger

Über uns

Firmenporträt


Domaine Fond Moiroux: Bester Wein zur richtigen Zeit



1789 wurde die Domaine Fond Moiroux, welche in Cogny, im Süden des Beaujolais im Pierre Dorée, liegt, gegründet. Im Jahr 2008 beschloss das Luxemburger Ehepaar Bernd und Marie Bachhausen, ihren langgehegten Traum vom eigenen Weingut endlich in die Tat umzusetzen und so ließen die beiden die Domaine Fond Moiroux aus ihrem Dornröschenschlaf erwachen.

 

Das aus goldgelbem Sandstein erbaute Weingut Fond Moiroux umfasst acht Hektar Rebfläche, welche direkt an die Gebäude des Grundstücks anschließen. Die Rebstöcke in Cogny wachsen auf lehmigen, kalkhaltigen Böden, deren Ursprung ein Sedimentgestein (vergleichbar mit den Böden im Burgund) ist. Es werden Lagen verschiedener Appellationen bewirtschaftet: Beaujolais, Moulin à Vent und Brouilly. Die Mehrheit der Rotweine und Roséweine basieren auf der Rebsorte Gamay. Drei Hektar sind seit 2009 dem Anbau des Chardonnay vorbehalten und werden für Cremant Bourgogne als auch für den Weißwein der Domaine Fond Moiroux verwandt. Seit 2011 wird ebenfalls Pinot – Noir  fuer die Rotwein- und Cremant-Production angebaut.

 

Die Weinberge im Beaujolais bringen intensiven Wein mit Aromen von saftigen Kirschen und Himbeeren hervor. Die Komplexität des Fond Moiroux Weines zeigt sich im ausgewogenen Geschmack, gespickt mit feinkörnigen, reifen Tanninen. Ein perfekter Begleiter für das ganze Jahr.

 

Die große Leidenschaft des Winzerpaares für Wein zeigt sich in ihrem Umgang mit diesem. Mit liebevoller Intensität kümmert sich das Ehepaar um die einzelnen Reben und sorgt in mühevoller Handarbeit für eine Ernte gesunder und gehaltvoller Beeren. Getreu des Mottos „Klein, aber fein“ möchte Familie Bachhausen einen Wein kreieren, der viel Freude bereitet.

 

Da Wein als ein Naturergebnis auch unvorhergesehenen Einflüssen unterliegt, ist er als Produkt umso faszinierender. Ein Grund mehr für Bernd Bachhausen, auf einen Einsatz von Pestiziden so weit wie möglich zu verzichten. Die in Teilen begrünten Flächen inmitten der Stockreihen dienen der biologischen Aufbereitung des Bodens und gewährleisten einen Austausch von Wasser und Mineralien zwischen Weinstock und Grasfläche. Das Ergebnis bei Fond Moiroux ist ein fruchtiger Wein mit einer schönen Struktur. Die Rotweine setzen sich mit viel Weichheit von der Konkurrenz ab, während der Roséwein mit explosiven Fruchtaromen aufwartet, dessen Säure den Gaumen sehr ausgewogen und rund umschmeichelt.

 

Neben der hohen ethischen Vorgabe der Umweltschonung, hat sich Bernd Bachhausen ein weiteres Ziel gesetzt: Eine gut ausgebaute Struktur sowie Langlebigkeit der Fond Moiroux Weine. Diese Aspekte werden mit allen notwendigen önologischen Maßnahmen verfolgt, um den Charakter des jeweiligen Terroirs im Wein voll zum Ausdruck zu bringen. Nach der alkoholischen und Malolaktischen Vergaehrung in Edelstahltanks reifen die Weine in 2 jährigen Barriques bis zu 24 Monaten.

 

Bei dem Entrappen der Trauben werden nur intakte Beeren behalten, welches die Voraussetzung für eine äußerst schonende Extraktion der Inhaltsstoffe schafft. Das Resultat ist ein gehaltvoller Wein mit dezenter Opulenz, spritziger Eleganz und samtweichen Tanninen. Die vielen verschiedenen Attribute der Weine von Fond Moiroux, wie die explodierende Frucht der Weine des Beaujolais sowie die geordnete Struktur der Weine aus Brouilly und Moulin á Vent, werden vereint durch drei große Charaktereigenschaften: Komplexität, Harmonie und herausragendes Alterungspotential.

 

Eine neue Geschichte wurde 2014 mit den Burgunder-Weinen aufgeschlagen.
In 1789, het jaar van de Franse revolutie, werd in het pittoreske Cogny, in het zuiden van de Beaujolais-streek het domein Fond Moiroux boven de doopvont gehouden.

In deze regio is zandsteen koning, een niet te verwaarlozen voordeel voor de wijnstok. De streek wordt wordt ook de 'gouden stenen' regio genoemd.

 

Hoofdzakelijk worden er op het domein rode wijnen geproduceerd van de appelaties Beaujolais, Beaujolais-Villages en Moulin a Vent, er is  echter ook productie van  Beaujolais blanc chardonnay en een proefproject van een rosé schuimwijn op basis van de gamay, met andere woorden, er wordt niet stilgezeten!

 

In 2008, Bernd en Marie Bachhausen, geresideerd in het kleine Luxemburg, zijn ze verliefd geworden op de zacht glooiende heuvels van Zuid-Beaujolais, die Toscaans aandoen, en zien hun wijndroom werkelijkheid worden met de aankoop van het domein.

 

In de wetenschap dat kwaliteit in de wijn een nauwe samenwerking eist tussen mens en natuur, proberen de Bachhausen zo weinig mogelijk in te grijpen, gebruiken ze zo weinig mogelijk middelen, blijft er groene grassen en onkruid staan in de wijngaard en wordt er manueel geplukt.

 

Om de attente proever terug te laten genieten van de Beaujolais ligt het accent op edele fruittoetsen, versmolten met zachte taninnes, alles in aroma-kantwerk verweven.

 

De terroir van Cogny bestaat uit klei-kalkbodem, sedimentair van oorsprong en vergelijkbaar met die van Bourgogne. De druivelaars van het domein zijn laag opgebonden in palissade systeem, in de wijngaard is 'onkruid' terug te vinden, teneinde het gebruik van pesticiden en herbiciden te reduceren en de wijngaard te laten werken om een ideale te harmonie te vinden tussen de terroir en de wijnstok, met als doel voor de rode wijn veel fruit, structuur en ruggegraat, voor de rosés mondvullend krokant fruit en evenwicht tussen acciditeit en rondeur.

 

6 hectares  liggen in de AOC Brouilly, 20 kilometer noordwaarts, enkel rode wijn, hier is de terroir totaal anders, zanderige opperlaag op vulkanische leisteen en granieten onderbodem gevormd door het Centraal Massief. De vulkaansteen heeft een hogere zuurtegraad en maakt hier de gamay voller, met nog steeds veel fruit, maar nijgend naar klein rijp zwart fruit, de structuur in de mond is taninnerijker, wat een verouderingspotentiëel bevordert, tertiaire aroma's zorgen voor een elegante complexiteit, hier staan de stokken in 'taille goblet' wat machinaal oogsten onmogelijk maakt.

 

Bernd Bachhausen heeft nog een stokpaardje, structuur en langleven van zijn wijnen. Niettegenstaande het respect voor het milieu en de ethische kwestie is er ook de wijn zelf. De meeste van de wijnen van Fond Moiroux rijpen in inox tanks gedurende 10 maanden, een klein deel in eiken vaten van 2 jaar oud. Drie belangrijke karakteristieken, complexiteit, harmonie en uitzonderlijk verouderingspotentiëel versmelten zich tot wat de wijnen van Fond Moiroux eigen zijn.

 

 

 

  

Mehr Weniger

Unternehmensdaten

Umsatz

< 1 Mio US $

Exportanteil

max. 75%

Anzahl der Beschäftigten

1-19

Gründungsjahr

1789