Exporteur nach Europa

Feingeisterei Fabian Rohrwasser

Auf dem Gut 4c, 21493 Basthorst
Deutschland

Telefon +49 40 73504993
Fax +49 40 74504994
post@feingeisterei.de

Hallenplan

ProWein 2017 Hallenplan (Halle 14): Stand A84

Geländeplan

ProWein 2017 Geländeplan: Halle 14

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.04  Gin
  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.10  Rum

Unsere Produkte

Produktkategorie: Gin

Gin 5 Continents (Bio), 70cl

5 continents – Hamburg Dry Gin
Destilliert in unserer Manufaktur auf Gut Basthorst (bei Hamburg) mit insgesamt 22 Botanicals aus fünf Kontinenten gibt er sich klar, kantig und wohlpropor­tioniert und bringt neben seinem feinen Wachholder­anteil und ausgewogenen Zitrusnoten auch Ungewöhnliches aus der Ferne mit: Herbe Noten aus asiatischem Ingwer und Kardamomsamen, Scharfes aus afrikanischen Paradies­körnern (auch Guineapfeffer genannt) und Koriander, Frisches durch australischen Eukalyptus, Weiches mit amerikanischem Mate und Kaktus, Blumiges aus Europa von Lavendelblüten und Schwertlilienwurzeln.

Die Windjammer legt im Überseehafen Hamburg an. Erlesene Gewürze aus 5 Kontinenten werden in den altehrwürdigen Backsteinbauten der Speicherstadt entladen. Brenner Fabian Rohrwasser destilliert sie zu einem Gin, der die ganze Vielfalt ihrer Herkunft in sich vereint.

Wie alle unsere Produkte ist selbstverständlich auch unser Gin biozertifiziert.

Expertise:
Der klare, facettenreiche Gin aus Hamburg punktet mit Wiedererkennungswert. In der Nase ist er klassisch trocken, neben Wacholder- und Zitrusnoten fallen pfeffrige Einschläge und holzig-wurzelige Anklänge auf. Am Gaumen zeigt er sich erst samtig und fast süßlich mit floraler Auslegung, dann bahnen sich Wacholder und Pfeffer ihren Weg zu den Geschmacksknospen, die von einer leichten Schärfe des Ingwers und der Paradieskörner angeregt werden. Ein erwähnenswert vielschichtiges Geschmackserlebnis, das in einem wohlig warmem Abgang lange anhält.

Auszeichnungen:
New York International Spirits Competition 2014: „Germany: Gin of the Year
San Francisco World Spirts Competition 2015: Bronze
Destillata (AT), Prämierung bester Brände 2015: Bronze
Selection ProWein 2015: Gold
International Wine and Spirits Competition IWSC, London 2015: Silber
China Wine & Spirit Awards, CWSA best value, Hong Kong 2016: Gold
SIP Awards, USA, 2016: Silber
CWSA 2016, Hong Kong: Gold
Spitits Selection by Concours Mondial de Bruxelles, 2016: Gold
Craft Spirits Festival, Berlin, 2016: Gold

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Produktkategorie: Rum

Don R*** - Rum (BIO), 70cl


In eigener Sache
Ein italienisches Weingut sieht Verwechslungsgefahr wegen der Namensgebung unseres Rums. Deshalb ist das Produkt bis zur endgültigen Klärung der Rechtslage ausschließlich in geänderter Aufmachung zu erwerben.

Idee
Seit den lebendigen Handelsbeziehungen der Hansestädte mit der Karibik im 18. Jahrhundert genießt Rum in Norddeutschland hohe Popularität. Doch einen waschechten Rum aus dem hohen Norden Deutschlands gibt es schon sehr lange nicht mehr. Die von Familie Rohrwasser geführte Edelspirituosen-Manufaktur Feingeisterei ändert dies mit ihrem neuen Produkt: auf Gut Basthorst, rund 30 Kilometer vor den Toren Hamburgs, wird der Don R*** Rum destilliert, gelagert und abgefüllt. Namenspate für die Premiumspirituose ist der Hausherr von Gut Basthorst, Enno Freiherr von Ruffin.

Herstellung und Lagerung
Brenner Fabian Rohrwasser verarbeitet die für den Don R*** Rum aus Südamerika importierte Melasse in einer holzbefeuerten Kupferbrennblase. Nur der hochwertigste Anteil des Destillats, der Mittellauf, wird in Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche sowie zum Finish in einem Sherry-Fass gelagert. Kleine Fassgebinde sorgen für einen schnellen und intensiven Reifeprozess. Der bernsteinfarbene Triple Wood Rum hat einen Alkoholgehalt von 43,0 % vol. Die erste Charge des Don R*** Rum umfasst 841 nummerierte und handsignierte Flaschen.

Expertise
Zwei verschiedene Holzarten verleihen dem Don R*** Rum einen vielseitigen Charakter: Die amerikanische Eiche sorgt für feinmundige Aromen von Vanille, Crème brûlée und karamellisierten Mandeln. Die französische Eiche ist für die hintergründige Komplexität verantwortlich, die sich durch dezente Tabaknoten auszeichnet. Das Fruchtige aus der Melasse – bewahrt durch die schonende Aromat-Herstellung – wird durch das Sherry-Fass-Finish mit einer gaumenschmeichelnden Süße akzentuiert. Der 100 Prozent biozertifizierte Don R*** Rum ist in der Nase opulent und am Gaumen kräftig.

Auszeichnung
China Wine&Spirits Awards (CWSA best value) 2016: Doppelgold
International Spirits Selection Award London 2016: Designaward für Packagin

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