urban gastronomy by #asktoni & ProWein

Gastronomen – und hier vor allem die junge, urbane Szene aus den Metropolen Europas und Übersee – können sich ganz besonders auf die bevorstehende ProWein freuen: Die legendäre Lounge „urban gastronomy by #asktoni & ProWein“ steht wieder auf dem Programm. Ein maßgeschneidertes Angebot aktueller Trends und Themen erwartet die kulinarische Szene – präsentiert von Toni Askitis, selber Gastronom aus Düsseldorf, Influencer und gerade vom Rolling Pin zum „Sommelier des Jahres“ gekürt.

So trendig die Szene-Gastro ist, so angesagt ist das Programm in der Lounge in Halle 4; Action ist angesagt! Und das liegt natürlich an der Kombination aus Food & Wine – Dreh- und Angelpunkt der Gastronomie. Doch was sind die Grundzüge eines erfolgreichen Food Pairings? Worauf sollte die Gastronomie achten, wie können die Gäste mitgenommen und begeistert werden? Antworten und Inspirationen dazu geben täglich vier Workshops in der urban gastronomy Lounge.