- El nuevo concepto ProSpirits recibe una excelente acogida entre el público especializado
- Los expositores alaban la gran internacionalidad y competencia decisoria de los visitantes
Después de tres intensas jornadas feriales, la mayor y más importante feria especializada de vinos y bebidas espirituosas del mundo, pudo difundir optimismo en un mercado que se encuentra actualmente estancado. Unas valoraciones de primera de la oferta ferial y el gran compromiso con la capital del vino que es Düsseldorf, hicieron que imperara un ambiente positivo en los pabellones feriales. No obstante la huelga de trenes, que impidió a muchos visitantes realizar su viaje proyectado el último día de la feria, ProWein tuvo en su 30º aniversario la oportunidad de dar la bienvenida a cerca de 47 000 visitantes profesionales registrados de 135 países y 5400 expositores de 65 países.
«Ninguna otra feria especializada tiene una oferta tan amplia como ProWein. En Düsseldorf se hallan representadas todas las regiones vinícolas internacionales», comenta el Director Peter Schmitz, en referencia al éxito de ProWein. «Nos complace mucho, no solo poder registrar una calidad de primera entre los expositores, sino también el hecho de que, por parte de los visitantes, haya acudido a Düsseldorf lo mejor de lo mejor de todo el mundo, y esto incluye un mayor número de personal directivo con competencias decisorias.».
Monika Reule, Directora General del Instituto del Vino Alemán (DWI, por sus siglas en alemán) comenta: «Los expositores alemanes hacen un balance positivo de la presente edición de ProWein. En particular, se han beneficiado de la asistencia de numerosos visitantes profesionales internacionales, quienes mostraron un gran interés por los vinos de las regiones alemanas y quedaron muy impresionados por las calidades de la última añada. También fue muy alabada la profesionalidad de los expertos que habían acudido procedentes de todo el mundo. De este modo, ProWein ha ratificado su posición como feria del vino más importante del mundo.».
El pronunciadísimo carácter internacional de la oferta sigue siendo la absoluta característica distintiva de ProWein. Por ello, para los compradores internacionales del sector minorista de la alimentación, el comercio especializado y el sector de la hostelería, restauración y catering, ProWein ha sido, también este año indiscutiblemente, el evento comercial central del sector.
ProWein presenta por primera vez ProSpirits, ampliando así el área de las bebidas espirituosas
La presente edición de ProWein celebró un nuevo hito: ProSpirits, el mundo de las marcas de bebidas espirituosas. En todo el pabellón 5, colindante con la muestra de tendencias “same but different” orientada a la escena urbana de bares, las bebidas espirituosas – un segmento de mercado con gran potencial – se hallaban en el punto de mira. 420 expositores procedentes de 40 países presentaron sus productos en una superficie de 4800 m2. Entre las tendencias en el área de las bebidas espirituosas se encontraban este año el brandy, vodka, licores, aguardientes de agave y cócteles RTD IA [cócteles listos para beber generados por IA]. Se hallaban representados profesionales de las bebidas espirituosas de todo el mundo, desde la empresa emergente de tequila berlinesa, hasta grandes del sector, procedentes de Dinamarca, Finlandia, Francia, Grecia, Irlanda, Corea, México y Gran Bretaña. El Foro ProSpirits, con clases magistrales, presentaciones de expositores y catas de vino redondearon el programa. También gozaron de gran popularidad las Trend Hour Tastings. El embajador de bebidas espirituosas, Jürgen Deibel, presentó ahí todo tipo de especialidades y rarezas, transmitiendo gran cantidad de conocimientos y saber hacer. El nuevo concepto halló una acogida a todas luces positiva entre expositores y visitantes, subrayando la importancia y el potencial del sector de las bebidas espirituosas en ProWein.
Tema central del mercado, Sostenibilidad
Desde hace muchos años, la sostenibilidad es un tema que ocupa intensivamente al sector internacional. Esto se refleja también en la oferta de la ProWein 2024. Aquí hay que destacar, especialmente, las asociaciones e iniciativas que actúan a nivel internacional, como Bioland, Demeter, Ecovin, Fair'n Green, Respekt Biodyn y Vignerons de Nature. Estas organizaciones y sus miembros abogan desde hace años por la sostenibilidad en ProWein y la impulsan con un enorme compromiso. También el «Organic World», con numerosos vinicultores orgánicos, ha sido una parte importante de la feria. Además, con «International Wineries for Climate Action» (IWCA) y la «Sustainable Wine Roundtable» (SWR), se hallaron representadas en la feria líder del sector en Düsseldorf dos organizaciones no gubernamentales internacionales líderes.
Otros temas de tendencia y del sector en la ProWein 2024:
- Bajo el lema «ProWein Zero», en esta superficie especial en el pabellón 1 todo giraba en torno al «no and low» – completado con la correspondiente zona de degustación de la editorial Meininger.
- Los gastrónomos, muy especialmente, la escena urbana joven nacional e internacional, contó con el salón «urban gastronomy by #asktoni & ProWein».
- El evento especial «Packaging & Design» tematizó, entre otras cosas, alternativas de envase a las botellas de vidrio.
- La nueva Concept Store ofreció consejos sobre la correcta presentación y comercialización del producto Vino en el «Point of Sale». Se presentaron y discutieron temas como la señalización digital, el asesoramiento en vinos a través de un bot sommelier, la cata de vinos en «autoservicio», la sostenibilidad a través de sistemas de reutilización y las etiquetas de vino.
- El Salón del Champán, con su vasta oferta de champanes, volvió a ser en la presente edición un atractivo especial para el público ferial.
ProWein como barómetro de tendencias
Los cuatro temas de tendencia de la ProWein 2024 fueron acogidos con mucho interés: en la presente edición los exploradores de tendencias, Stuart Pigott y Paula Sidore, identificaron los temas «la gran sequía en el viñedo», «Handmade by Robots - la llegada de la robótica al viñedo», «PiWi Take Off», así como «Alternativas al envasado en botellas de vidrio clásicas». Las Trend-Hour Tastings diseñadas a medida, estaban muy solicitadas y ocupadas hasta la última localidad. También las restantes ofertas de ProWein fueron aprovechadas al máximo por las y los visitantes internacionales, como, por ejemplo, el Salón del Champán, con 50 casas de rica tradición y otras 180 marcas en toda el área dedicada al champán en la ProWein, el área de vinos orgánicos, con cerca de 300 expositores, la zona de degustación con los vinos galardonados por MUNDUS VINI, el programa paralelo de actividades en los stands de los expositores o la oferta en el Foro ProWein, así como el evento especial Packaging & Design.
La próxima ProWein 2025 se celebrará entre el 16 y el 18 de marzo en Düsseldorf. ProWein World: su próximo «Ticket To The World» será la primera edición de ProWine en Tokio, que se celebrará entre el 10 y el 12 de abril de 2024.
Encontrará más información en www.prowein.de
