Avec un chiffre d'affaires prévisionnel de 493,40 milliards d'euros pour l'année en cours, les spiritueux poursuivront leur croissance dans le monde entier. Mieux encore : selon Statista (www.statista.com), ce chiffre d'affaires atteindra 601,70 milliards d'euros en 2027, et la consommation moyenne par habitant sera de 4,76 litres. Cette tendance se reflète de manière impressionnante dans la ProWein, le plus grand et plus important salon professionnel au monde pour les vins et les spiritueux. Depuis des années, le Trendshow « same but different », avec son éventail de Craft Spirits, Craft Beer et Cider, aborde des thèmes actuels de la scène des bars urbains branchés, et constitue ainsi depuis longtemps un important gage du succès de la ProWein. « C'est là que nous intervenons et que nous créons avec ProSpirits un nouvel univers de marques dans lequel tout tourne autour des spiritueux. Le Hall 5 - juste à côté du Hall 7.0 où se trouvera same but different - sera le centre des spiritueux du monde entier », explique Nicole Funke, Senior Project Manager de ProSpirits et du Trendshow « same but different ». « Plus de 300 exposants de plus de 40 pays présenteront leurs produits sur une surface d'environ 4800 mètres carrés, soit 1000 mètres carrés de plus que lors de la dernière édition de la ProWein. Des espaces dédiés à des groupes de produits tels que le whisky, le cognac, les eaux-de-vie, ou des participations de pays tels que le Danemark, la Grèce, l'Irlande, la Corée, le Mexique ou le Royaume-Uni, confirment notre stratégie - ou, pour le dire de manière concise : le concept fonctionne », souligne Funke avec insistance. Des acteurs mondiaux comme Osborne (Hall 5, stand D02), Molinari (Hall 5, stand B26), les maisons de cognac riches en traditions que sont Hine (Hall 5, stand L33) et Prince Hubert de Polignac (Hall 5, stand M54), ou l'importateur de marques Borco (Hall 5, stand E05) soulignent le caractère international et la diversité de ProSpirits.
Concrètement, à quoi peuvent s'attendre les visiteurs professionnels dans l’univers ProSpirits ? Voici un aperçu de ses différents composants :
- Le forum ProSpirits sera la scène des temps forts des exposants et des dégustations. Les visiteurs pourront y participer gratuitement. Autre point fort : les Trend Hour Tastings du premier et du deuxième jour du salon, au cours desquels le trendscout de ProSpirits Jürgen Deibel présentera les tendances actuelles du secteur. En détail :
- Vodka - La résurrection de la vodka de caractère
- Liqueurs - Le retour du sucré
- Eaux-de-vie d'agave - Le monde de l'agave
- Brandy - Le retour du raisin
- RTD – Ready to drink - Prêt à boire
- Les visiteurs pourront s'informer, tester et comparer dans une tasting zone consacrées à des thèmes spécifiques - avant de prendre contact avec les exposants à l'étape suivante.
- L'Irlande, nation du whisky, se présentera sur environ 350 mètres carrés avec son propre espace Masterclass.
- La Corée mettra l'accent sur le soju, la boisson nationale coréenne. Ce que la bière est pour l'Allemagne, le soju l'est pour la Corée du Sud, une boisson spiritueuse réfrigérée à base de riz ou de patate douce.
- L'île Maurice offrira une vue d'ensemble du monde des rhums exquis, le Mexique sera représenté par une sélection de producteurs de tequilas et de mezcals.
« same but different » avec une nouveauté
Avec environ 120 exposants de 27 pays et une surface de 1100 mètres carrés, ce Trendshow continuera sur sa lancée à succès. Outre la centaine de fournisseurs de spiritueux, des spécialistes de la bière artisanale (dont Maisel & Friends et BRLO de Berlin) ainsi que des producteurs de cidre comme Ramborn ou Apfelwein International seront à nouveau présents. Le forum ouvert pour les spiritueux artisanaux, dans lequel les restaurateurs et les producteurs pourront échanger et apprendre les uns des autres, fêtera sa première à la ProWein 2024.
« Cette combinaison de ProWein, ProSpirits et same but different est absolument unique dans le secteur mondial du vin et des spiritueux. Aucun autre salon professionnel au monde ne propose aux visiteurs professionnels internationaux du monde entier une offre aussi complète, actuelle et hautement intéressante », résume Peter Schmitz, Director de ProWein.
Note aux rédactions :
Vous trouverez des images en haute résolution de la ProWein dans notre base de données de photos sous la rubrique « Media & News » sur www.prowein.com.
