30.01.2025
Kirsch Chestnut-Cask
Rare Cask Selection
EDLER KIRSCHENBRAND GEREIFT IM KASTANIENHOLZFASS
Unser berühmter, zweifach destillierter Rigi Kirsch - gewonnen aus Kirschen aus der Region Rigi– reifte nach einer zweijährigen Ruhezeit im Edelstahltank während sechs Monaten in zwei Schweizer Kastanienholzfässern in den historischen Kellern unserer Destillerie.
SCHWEIZER KASTANIENHOLZFASS
Die Fässer wurden in der Küferei Suppiger gefertigt, einer der wenigen noch existierenden Küfereien der Schweiz, beheimatet in unserer Nachbargemeinde Küssnacht. Das Edelkastanienholz stammt aus Weggis am Vierwaldstättersee. Auf dem Höhepunkt seiner Reifung wurde der Kirsch aus den beiden Fässern Nr. 421 und 422 in einem Edelstahltank zusammengeführt und nach einer erneuten Ruhezeit von mehreren Wochen nicht kalt gefiltert und in Handarbeit abgefüllt und etikettiert. Limitiert auf 612 Flaschen eine absolute Rarität.
Intensive Fruchtigkeit, dunkle Schokolade, Gewürze, und Kastanienholz. Samtige Textur, Vanille und geröstete Kastanien. Lang anhaltender Abgang mit Noten von dunkler Schokolade und sanftem Rauch.