Erster Wein mit negativen CO2-Emissionen bei der Gärung

-Einem Team von Wissenschaftlern der UCLM ist es in Zusammenarbeit mit der Abteilung für Premiumweine der ALTOSA Distilleries, Bodegas VERUM, gelungen, Natriumkarbonat durch Abscheidung des CO2 aus der Gärung herzustellen.

-Mit dieser bahnbrechenden Technologie könnten 3,76 % der CO2-Emissionen in der Region vermieden werden, was erhebliche sozioökonomische und ökologische Auswirkungen auf internationaler Ebene hätte.

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