Das Schicksal im Namen geschrieben

Bei Dom Jantoń erzählt jede Flasche eine Geschichte. Manchmal ist es die Geschichte eines Jahrgangs, manchmal die eines Ortes, und manchmal die der Menschen, die ihn prägen.

Als die Familie Jantoń mit der Gründung des Weinguts begann, schien der Name des Dorfes - Wymysłów Francuski - ein charmanter Zufall zu sein. Heute, da Dom Jantoń weiterhin Schaumweine nach der traditionellen Methode herstellt, ist diese Verbindung fast schon symbolisch. Mit jedem neuen Jahrgang spiegelt dieser Name eine tiefere Geschichte wider - eine, die das polnische Terroir mit dem Erbe und der Inspiration der großen Schaumweintraditionen Frankreichs verbindet.

In diesen Tagen wurde Beata Jantoń, Winzerin von Dom Jantoń und Absolventin der Universität für Önologie in Bordeaux und des Le Cordon Bleu, eingeladen, an einem besonderen Buchprojekt teilzunehmen, das der Rolle der Frauen in der polnischen Weinindustrie gewidmet ist. Die Publikation mit dem Titel "Women in Polish Winemaking. Tender and Courageous Stories" (Zärtliche und mutige Geschichten) wird den persönlichen Werdegang und die Perspektiven von Frauen vorstellen, die dazu beitragen, das moderne Gesicht des polnischen Weinbaus zu gestalten.

Das Projekt bot die Gelegenheit, über den Weg nachzudenken, der zur Gründung von Dom Jantoń führte - eine Reise, die von Leidenschaft, Ausdauer und dem Mut geprägt war, eine Vision von polnischen Spitzenweinen zu verfolgen.

Die Fotosession, die das Projekt begleitete, wurde von Inga Marciniak Photography festgehalten, deren Arbeit die Authentizität und die Emotionen hinter diesen Geschichten wunderbar wiedergibt.

Der polnische Weinbau wird heute zunehmend von leidenschaftlichen, entschlossenen Menschen bestimmt, und Dom Jantoń ist stolz darauf, Teil dieser sich entwickelnden und lebendigen Gemeinschaft zu sein.

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