Champagne: An der Côte des Blancs, ein Weinberg einer Abtei in voller Wiederbelebung - Champagne: An der Côte des Blancs, ein Weinberg einer Abtei in voller Wiederbelebung

Ein riesiges Familiengut im Herzen der Côte des Blancs befindet sich inmitten einer bemerkenswerten Wiedergeburt: das derFamilie Lordon in Vertus, das um die Ruinen des ehemaligenKlosters Saint-Sauveur herum gebaut wurde. Ein seit über900 Jahren gepflegterWeinberg, mittelalterliche Kellergewölbe, die seit langem verschlossen sind und darauf warten, restauriert zu werden, eine alte Auswahl an Weinen und eine junge Generation, die voller Ideen steckt - all das sind die Zutaten, umeine der überzeugendsten neuen Marken der Champagne aufzubauen.

An der Côte des Blancs bewirtschaftet die Familie Lordon18 Hektar Weinberge. Die Familie Lordon, die seit1750 Winzer ist, ist mit vielen der historischen Dynastien von Vertus eng verwandt, insbesondere mit derFamilie Prieur, deren ehemaliger Wohnsitz heute von denBaronen de Rothschild restauriert wird. Auf dem Höhepunkt des Einflusses des Weinguts, im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert unterEdmond Thomas und seinem Sohn Frédéric, wurden einige Flaschen sogar an denkaiserlichen Hof von Japan geliefert. Die Besetzung und Plünderung des Weinguts durch deutsche Truppen während des Zweiten Weltkriegs brachte diese vielversprechende Entwicklung jedoch zum Stillstand. In den Jahren des Aufschwungs nach dem Krieg konzentrierten sichJean-Marie und André Thomas wieder auf den Weinbau, wobei sie bereits Methoden anwandten, die ihrer Zeit voraus waren: die Ernte bei optimaler und späterer Reife und die parzellenweise Verschneidung.

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