Über den Glasflaschenrand hinausschauen: Alternative Verpackungen für Wein

Von Paula Redes Sidore und Stuart Pigott

"Es kommt nicht auf das Äußere an" wird uns seit frühester Kindheit eingebläut. Und doch achten wir häufig auf Äußerlichkeiten, auch bei Wein. Oder besser gesagt, besonders bei Wein, denn die Etiketten in den Regalen oder auf dem Bildschirm sind ein Blickfang.Wir wissen, dass Glas für gut ein Drittel des CO2-Fußabdrucks von Wein verantwortlich ist, dass der Transport und die Herstellung von Glasflaschen mehr als die Hälfte der Treibhausgas-Emissionen eines Produzenten ausmachen. Wir wissen, dass etwa der Wechsel von Glas zu alternativen Verpackungsformaten bis zu 750 Millionen Kilogramm CO2-Emissionen pro Jahr allein im Vereinigten Königreich einsparen könnte - und doch hängen wir an dem 400 Jahre alten Irrglauben, dass Wein in Glasflaschen gehört.

Als wir uns während der ProWein 2023 mit diesem Thema beschäftigten, konzentrierten wir uns auf die Alternativen unter den alternativen Verpackungsmethoden, auf "alles andere als Glas". Ein Jahr später ist das Thema so aktuell wie nie, und in allen 13 Hallen der ProWein 2024 waren zahlreiche Beispiele der neuesten Fortschritte zu sehen.