Weinregion Spanien

Im Bereich Wein haben wir es hier mit einem Land voller Superlativen zu tun. Spanien hat mit 930.000 Hektar nicht nur die größte Rebfläche der Welt, sondern auch mit die meisten autochthonen Rebsorten überhaupt. Hinzu kommt die Kombination aus uralten Traditionen und modernen Stilen. Daraus resultieren dann sehr unterschiedliche Weiß- und Rotweine sowie Rosés, Cavas und Sherry-Variationen in allen Preissegmenten, die den kompletten internationalen Markt bedienen.

Dass die spanischen Gewächse derart vielfältig sind, liegt aber nicht nur an heimischen Rebsorten wie zum Beispiel Tempranillo, die seit Jahrhunderten angebaut werden, sondern auch an den geografischen Begebenheiten. Schließlich ist es das zweithöchste Land Europas. Die Iberische Halbinsel wird von Gebirgsketten durchzogen und grenzt an den Atlantik sowie das Mittelmeer. Diese geografische Lage führt zu einer enormen klimatischen Vielfalt. Im Landesinneren herrscht zum Beispiel ein kontinentales Klima. Beste Beispiele sind hier die Ribera del Duero oder Rioja. Im Norden, wo man das Weinbaugebiet Galicien findet, prägt indes das maritime Klima des Atlantiks die Region. Und im Osten und Süden, also etwa in Katalonien und Andalusien, herrscht wiederum ein mediterranes Klima. Hinzu kommen dann noch diverse Höhenlagen, in denen sich die Weinberge befinden, die einen sehr eigenen Weinstil hervorbringen. Das kann man vor allem in den Bergen im Priorat oder der Sierra de Gredos beobachten.

Mit einer Jahresproduktion von 36,4 Millionen Hektolitern Wein, gehört das Land zu den führenden vinophilen Nationen. Sage und schreibe 42 Prozent der Gewächse gehen in den Export. Hauptabnehmer sind vor allem Deutschland, die USA und Großbritannien. Doch die Kreszenzen sind überall auf der Welt sehr begehrt, was nicht nur an der Exportstärke selbst liegt, sondern vor allem an der großen Preis-Range. Vom günstigen Massenwein bis hin zum raren Spitzengewächs ist hier alles dabei. Durch die einzigartige Kombination aus Tradition, Terroir und Innovationsfreude ist das Land zu der dynamischen Kraft im globalen Weinhandel schlechthin avanciert.

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Von den 17 Anbaugebieten ist die Rioja mit ihren kräftigen und fast unsterblichen Rotweinen wahrscheinlich am bekanntesten - dicht gefolgt von Regionen wie dem Priorat mit seinen jahrhundertealten Llicorella-Böden und den hochkonzentrierten Gewächsen sowie der Ribera del Duero, wo ähnliche kräftige Kreszenzen entstehen. Oder auch Rías Baixas mit den frischen und knackigen Weißweinen. Ebenso ist Jerez als Sherry-Dreieck unbedingt zu nennen. Katalonien ist indes die große Cava-Hochburg.

Es würde an dieser Stelle zu weit führen, sämtliche Anbaugebiete mit ihren jeweiligen Besonderheiten und vinophilen Stilen aufzuführen. Genau deswegen finden Sie bei uns detaillierte Artikel zu allen relevanten Weinbaugebieten.

Das Land verfügt über Hunderte von einheimischen Rebsorten, wobei nur wenige die Rebflächen und damit auch den Anbau per Hektar dominieren. Das gilt vor allem für die rote Tempranillo-Traube, die die Hauptsorte schlechthin ist. Aus ihr entstehen meist fassgereifte, kräftige Gewächse, die man eine kleine Ewigkeit lagern kann. Mencía hingegen ist eine wiederentdeckte Rebsorte, die im Nordwesten, vor allem in Bierzo und der Ribeira Sacra, zu finden ist. Auch Garnacha und Monastrell sind für die Rotweine von großer Bedeutung. Beide Trauben sind auch als Grenache und Mourvèdre bekannt, haben in Spanien aber einen höchst eigenen Stil entwickelt.

Bei den weißen Trauben ist vor allem Albariño der große Star in Galicien, während Verdejo die Hauptsorte in der Rueda ist. Für die Sherry-Produktion in Andalusien ist indes Palomino Fino sehr wichtig. Und Macabeo, auch als Viura bekannt, ist für die Cava-Produktion unverzichtbar. Selbiges gilt inzwischen aber auch für die weiße Chardonnay. Während die autochthonen Rebsorten perfekt an das spanische Terroir angepasst sind und hier dementsprechend ihre volle Strahlkraft zeigen, fühlen sich auch internationale Trauben auf den Böden sowie im heißen Klima immer wohler. Das hat eine noch größere stilistische Vielfalt zur Folge.

Tradition und Moderne gehen inzwischen mühelos Hand in Hand. Mit Crianza, Reserva und Gran Reserva haben die Winzer des Landes den Fassausbau bereits seit langer Zeit perfektioniert. Es gibt kaum ein Weingut, das diese unterschiedlichen Reifestufen nicht anbieten. Hinzu kommt, dass besonders alte Reben nach wie vor im traditionellen Gobelet-System (Buscherziehung) kultiviert werden. Und auch das einzigartige Solera-System in der Sherry-Produktion ist Sinnbild für das Traditionsbewusstsein der Winzer. Dem gegenüber stehen moderne Techniken wie temperaturkontrollierte Edelstahltanks sowie Drohnen, mit denen die Bewirtschaftung präzisiert wird. Die Kombination von Tradition und Innovation hat zu einer enormen Qualitätssteigerung geführt. Ebenso steht inzwischen die nachhaltige Bewirtschaftung sehr im Fokus.

Dementsprechend verwundert es nicht, dass sich inzwischen auch die Weinstile in einem Wandel befinden. Traditionelle, fassgereifte Gewächse werden von einem modernen Stil komplettiert, der mehr Frische und Frucht bewahrt und auf einen gezielteren Holzfassausbau setzt. Statt oxidativ sind viele Gewächse inzwischen eher reduktiv in ihrer Stilistik. Und den schweren, hochkonzentrierten Rotweinen stehen vermehrt schlanke, knackige und frische weiße Gewächse gegenüber. Generell kann man sagen, dass sich die Qualität generell stark verbessert hat und dass auf mehr Frucht statt Holz wertgelegt wird. Wobei sich die stilistischen Merkmale inzwischen erheblich unterscheiden. Es gibt kein dominierendes Geschmacksbild mehr, sondern eine faszinierende Vielfalt.

Grundsätzlich lohnt sich ein Besuch von allen 17 spanischen Anbaugebieten. Wobei Gebiete wie zum Beispiel die Rioja oder auch die Ribera del Duero aufgrund ihrer Traditionen, Landschaften und architektonisch reizvollen Bodegas besonders attraktiv sind. Auch Penedès und das Priorat sowie Galicien und Andalusien lohnen sich sehr. La Mancha mit seinen berühmten Windmühlen ist ebenso eine Reise wert. Viele Weinanbaugebiete haben mit den Ruta del Vino eigene offizielle Weinrouten, die an bekannten Weingütern, guten Restaurants und kulturellen Sehenswürdigkeiten vorbeiführen. Zudem lohnt sich ein Besuch des Sherry Festivals in Jerez de la Frontera im September. Schließlich handelt es sich dabei um das älteste Weinfest des Landes. Auch das Weinlesefest in Logroño findet im September statt und ist dem heiligen Mateo gewidmet, der mit traditionellen Traubenzeremonien geehrt wird. Das Weinfest in Requena ist indes mittelalterlich inspiriert und bietet Stierläufe, Konzerte und Feuerwerke.

Zu all diesen Festen lassen sich dann auch die regionalen Küchen ideal genießen. Wobei das auch für die zahlreichen Gastronomien quer durchs Land gilt - inklusive der vielfältigen Weinbars, versteht sich. Probieren Sie unbedingt die kräftigen Rioja-Gewächse zu deftigen Eintöpfen wie Patatas a la Riojana oder zu gegrilltem Lamm. Die frischen Weißweine aus Galicien passen indes ideal zu fangfrischen Meeresfrüchten oder Pulpo a la Gallega (Oktopus mit Kartoffeln). In Jerez sind die verschiedenen Sherry-Sorten perfekte Begleiter zu traditionellen Tapas - und die katalonische Küche harmoniert hervorragend zu Cava sowie zu den konzentrierten Gewächsen aus dem Priorat.