Württemberg: Wein-Wunder für alle

Der Weinbau in Württemberg hat eine über 1800-jährige Tradition. Erste Hinweise auf den Anbau von Reben stammen aus dem 2. Jahrhundert nach Christus, als die Römer die Region besiedelten und ihre Kenntnisse im Weinbau einführten. Eine urkundliche Erwähnung findet sich allerdings erstmals im Jahr 766 in einer Schenkungsurkunde des Klosters Lorsch. Im Mittelalter erlebte der Weinbau einen Aufschwung, insbesondere durch die Förderung durch Klöster, die den Anbau systematisch ausweiteten.

Im 16. Jahrhundert war der „Neckarwein“ weit über die Region hinaus bekannt und geschätzt. Die damaligen Vorschriften, wie die „Herbstordnung“ von Herzog Friedrich I, sorgten für einheitliche Standards im Weinbau. Allerdings führten Kriege wie der Dreißigjährige Krieg (1618 bis 1648) sowie Rebkrankheiten wie Mehltau und Reblaus zu Rückschlägen. Erst im 19. Jahrhundert wurden durch König Wilhelm I. von Württemberg bedeutende Reformen eingeleitet, darunter die Einführung des Rieslings und die Gründung von Genossenschaften zur Qualitätssteigerung.

Nach dem Zweiten Weltkrieg modernisierte sich der Weinbau stark. Flurbereinigungen und technische Innovationen ermöglichten eine effizientere Bewirtschaftung, während gleichzeitig der Fokus auf Qualität gelegt wurde. Heute ist Württemberg vor allem für seine Rotweine wie Trollinger, Lemberger und Spätburgunder bekannt.

Württemberg-Wein: Geografie und Klima

Württemberg liegt im Südwesten Deutschlands und umfasst eine Rebfläche von 11.407 Hektar. Die Region erstreckt sich entlang des Neckars sowie seiner Nebenflüsse Rems, Enz, Kocher, Jagst und Tauber bis hin zum Bodensee. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln, Steillagen und Flusstälern. Das Klima in Württemberg ist gemäßigt warm mit ausreichend Niederschlag und vielen Sonnenstunden, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die geschützten Lagen in Flusstälern sorgen für ein mildes Mikroklima, das insbesondere roten Rebsorten zugutekommt.

Die Böden sind vielfältig: Sie reichen von Keuper- und Muschelkalkböden bis hin zu Löss- und Sandsteinformationen. Diese Bodenvielfalt ermöglicht den Anbau zahlreicher Rebsorten mit unterschiedlichen Charakteristika.

Württemberg-Weine: Gut zu wissen

Unterbereiche in Württemberg

Das Weinanbaugebiet Württemberg ist in sechs Unterbereiche gegliedert, die sich durch ihre spezifischen Böden, Klimabedingungen und Weinstile auszeichnen. Was folgt, ist ein kompakter Überblick.

1. Württembergischer Bodensee

• Böden: Vorwiegend Moränenböden mit hohem Kalkgehalt
• Klima: Mildes Seeklima mit langen Vegetationsperioden
• Rebsorten: Müller-Thurgau, Spätburgunder
• Weinstil: Frische Weißweine mit fruchtiger Note sowie elegante Rotweine

2. Bayerischer Bodensee

• Böden: Ähnlich wie am württembergischen Ufer; kalkreiche Moränenböden
• Klima: Ebenfalls vom Bodensee beeinflusst
• Rebsorten: Müller-Thurgau dominiert
• Weinstil: Leichte Weißweine mit floralen Aromen

3. Kocher-Jagst-Tauber

• Böden: Muschelkalk und Keuper dominieren
• Klima: Etwas kühler als in anderen Bereichen
• Rebsorten: Silvaner, Schwarzriesling (Meunier)
• Weinstil: Mineralische Weißweine und samtige Rotweine

4. Remstal-Stuttgart

• Böden: Keuper mit Lössauflagen
• Klima: Mildes Klima mit guter Sonneneinstrahlung
• Rebsorten: Riesling, Trollinger
• Weinstil: Komplexe Weißweine mit feiner Säurestruktur sowie fruchtige Rotweine

5. Oberer Neckar

• Böden: Sandstein mit Lössauflagen
• Klima: Kühle Bedingungen mit längerer Reifezeit
• Rebsorten: Müller-Thurgau, Schwarzriesling
• Weinstil: Frische Weißweine mit leichter Struktur

6. Württembergisch Unterland

• Böden: Keuper mit hohem Mineralstoffgehalt
• Klima: Besonders warmes Mikroklima entlang des Neckars
• Rebsorten: Trollinger, Lemberger, Riesling
• Weinstil: Fruchtbetonte Rotweine und elegante Rieslinge

Württemberg-Weine im Detail

Wichtige Weinlagen in Württemberg

• Württemberg verfügt über zahlreiche renommierte Einzellagen (210 insgesamt), die durch ihre Böden und Mikroklimata herausragen. Es würde an dieser Stelle zu weit führen, sie alle detailliert aufzulisten. Deswegen konzentrieren wir uns auf die vier bekanntesten Einzellagen.

  1. Cannstatter Zuckerle (Remstal-Stuttgart): Bekannt für mineralische Rieslinge mit feiner Säurestruktur.
  2. Heilbronner Stiftsberg (Württembergisch Unterland): Heimat kräftiger Trollinger-Weine.
  3. Esslinger Schenkenberg (Remstal): Elegante Spätburgunder-Weine mit feinem Tannin-Profil.
  4. Lauffener Katzenbeißer (Unterland): Vielschichtige Lemberger-Weine mit würzigen Noten.

Württemberg: Wirtschaftsfaktor Wein

Der Weinbau ist ein bedeutender Wirtschaftszweig in Württemberg. Rund 80 % der Produktion wird über Genossenschaften vermarktet. Neben dem direkten Verkauf spielt der Weintourismus eine wichtige Rolle: Zahlreiche Weingüter bieten Verkostungen an oder betreiben Besenwirtschaften.

Für internationale Händler bieten Württemberger Weine ein Alleinstellungsmerkmal durch ihre Regionalität und Vielfalt an recht unbekannten Sorten wie Trollinger oder Lemberger. Diese Weine passen hervorragend zu moderner Küche und sprechen sowohl traditionelle als auch experimentierfreudige Konsumenten an. Mit seiner reichen Geschichte, den einzigartigen geografischen Gegebenheiten und der Vielfalt an Rebsorten bleibt Württemberg eine unverzichtbare Region für Fachhändler und Gastronomen weltweit.

Ihre Verkaufsargumente für Württemberg-Weine

• Trollinger als regionale Spezialität
• Viele Best Buys
• Für den internationalen Weinhandel interessant, weil die Weine außerhalb Deutschlands kaum bekannt sind und als „Exoten“ verkauft werden können
• Meist hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis
• Sehr vielfältige Stile
• Gute Speisenbegleiter