Franken: Weinvielfalt garantiert

Franken kann als deutsches Weinanbaugebiet auf eine reiche Geschichte blicken, die bis ins 8. Jahrhundert zurückreicht. Die ersten schriftlichen Zeugnisse für den Weinbau in Franken stammen aus dieser Zeit und konzentrieren sich auf das Gebiet des heutigen Regierungsbezirks Unterfranken. Eine bedeutende Rolle in der Entwicklung des fränkischen Weinbaus spielte Karl der Große, der am 7. Januar 777 seinen Besitz in Hammelburg, einschließlich der dortigen Weinberge, dem Kloster Fulda schenkte. Dies markiert einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte des fränkischen Weinbaus.

Zwei Jahre zuvor, im Jahr 775, wurde der Weinbau bereits für das Kloster Holzkirchen urkundlich erwähnt, allerdings fehlt hier die Originalurkunde. In Würzburg lassen sich die Spuren des Weinbaus bis ins Jahr 779 zurückverfolgen. In den "Würzburger Markbeschreibungen" wird explizit von "Fredthantes uuingarton" gesprochen, einem Weinberg, der zwischen Würzburg und Randersacker verortet werden kann.

Erster Silvaner und die Erfindung des Bocksbeutels

Ein faszinierender Aspekt der fränkischen Weingeschichte ist der älteste Wein der Welt, der 1540er Würzburger Stein. Dieser Wein wurde 1961 in London von dem berühmten Weinjournalisten Hugh Johnson verkostet. Johnson beschrieb den 421 Jahre alten Wein als "noch lebendig" und betonte, dass er auf erstaunliche Weise seinen deutschen Ursprung erkennen ließ. Dieser "Jahrtausendwein" ist heute eine Dauerleihgabe der Familie Simon aus London und wird in der Schatzkammer des Bürgerspitals Würzburg aufbewahrt.

Ein weiteres wichtiges Ereignis in der Geschichte des fränkischen Weinbaus war die erste Pflanzung von Silvaner in Würzburg. Am 10. April 1659 kamen die ersten Silvaner-Reben in den Boden eines Castell-Weingartens in Würzburg. Es war der Beginn einer Erfolgsgeschichte. Eine weitere Erfolgsgeschichte begann übrigens bereits fünf Tage vorher. Nämlich am 5. April 1659. Da führten die Franken für ihre besten Weine die Flaschenform namens Bocksbeutel für ihre besten Weine ein, um Wein-Nachahmer, die es damals zu Hauff gab, zu verschrecken. Der Name "Bocksbeutel" hat verschiedene Ursprungstheorien, darunter die Ähnlichkeit mit einem Bücherbeutel ("Booksbüdel") oder dem Hodensack eines Ziegenbocks.

Franken-Wein: Gut zu wissen

Franken: Geografie und Klima

Die Region erstreckt sich entlang des Mains und seiner Nebenflüsse und profitiert von einem kontinentalen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Die wichtigsten Bodenarten für den fränkischen Weinbau sind Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein, die in verschiedenen Unterbereichen der Region vorherrschen.

Der Franken-Wein und seine Rebsorten

Der Rebsortenspiegel in Franken wird zu über 80% von weißen Rebsorten dominiert, wobei der Silvaner eine herausragende Stellung einnimmt. Diese Rebsorte, die oft als "Frankens Seele" bezeichnet wird, findet in den kalkhaltigen Böden ideale Bedingungen und bringt mineralische, elegante Weine hervor.

Neben dem Silvaner spielen auch andere weiße Rebsorten wie Müller-Thurgau, Bacchus und Riesling eine wichtige Rolle. Der Bacchus, eine Kreuzung aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau, ist eine fränkische Spezialität, die für ihre fruchtigen, aromatischen Weine geschätzt wird. Rote Rebsorten wie Spätburgunder und Domina ergänzen den Rebsortenspiegel, machen aber einen geringeren Anteil der Anbaufläche aus.

Franken-Weine im Detail

Frankens Unterregionen

Das Weinanbaugebiet Franken lässt sich in vier Unterbereiche einteilen, die jeweils durch spezifische Bodenarten und daraus resultierende Weinstile gekennzeichnet sind. Genau deswegen werfen wir jetzt darauf einen genaueren Blick.

Maindreieck

Das Maindreieck, das größte Anbaugebiet, ist vor allem für seine Muschelkalkböden bekannt. Diese Böden verleihen den Weinen, insbesondere dem Silvaner, eine ausgeprägte Mineralität und Struktur. Die Weine aus dem Maindreieck zeichnen sich durch ihre Eleganz und Langlebigkeit aus.

Steigerwald

Der Steigerwald, östlich des Maindreiecks gelegen, ist durch Keuperböden geprägt. Diese Böden, die aus Ton, Mergel und Sandstein bestehen, bringen Weine hervor, die oft eine feine Würze und eine ausgeprägte Fruchtigkeit aufweisen. Die Weine aus dem Steigerwald, insbesondere die Silvaner und Müller-Thurgau, sind oft etwas weicher und zugänglicher als ihre Pendants aus dem Maindreieck.

Mittelmain

Das Gebiet des Mittelmains ist durch Buntsandsteinböden charakterisiert. Diese Böden, die reich an Eisen und Mineralien sind, verleihen den Weinen eine besondere Würze und Komplexität. Die Weine aus dieser Region, vor allem die Spätburgunder, zeichnen sich oft durch eine feine Fruchtigkeit und eine subtile Mineralität aus.

Churfranken

Churfranken, der östlichste Teil des fränkischen Weinbaugebiets, ist ebenfalls von Buntsandsteinböden geprägt, weist aber auch Bereiche mit kristallinem Urgestein auf. Diese Bodenvielfalt spiegelt sich in der Vielfalt der Weine wider. Die Weine aus Churfranken sind oft kraftvoll und strukturiert, mit einer ausgeprägten Mineralität, die besonders in den Spätburgundern zum Ausdruck kommt.

Franken: Wirtschaftsfaktor Wein

Der Weinbau ist ein bedeutender Wirtschaftsfaktor in der Region Franken. Mit einer Rebfläche von gut 6.000 Hektar und rund 3.500 Winzern trägt der Weinbau wesentlich zur lokalen Wirtschaft bei. Die fränkischen Weine genießen nicht nur regional, sondern auch national und international einen ausgezeichneten Ruf. Insbesondere die Silvaner aus Franken gelten als Referenzweine für diese Rebsorte und finden sich auf den Weinkarten renommierter Restaurants weltweit.

Auf dem internationalen Weinmarkt spielen fränkische Weine eine zunehmend wichtige Rolle. Die Kombination aus traditionellen Weinbaumethoden und moderner Kellertechnik hat in den letzten Jahrzehnten zu einer deutlichen Qualitätssteigerung geführt. Fränkische Spitzenweine, insbesondere die Große Gewächse aus den besten Lagen, erzielen bei internationalen Weinbewertungen regelmäßig Höchstnoten und tragen dazu bei, das Image der deutschen Weißweine weltweit zu verbessern.

Die Einzigartigkeit der fränkischen Weine, insbesondere der Silvaner, aber auch die Spezialitäten wie Bacchus oder die roten Sorten wie Spätburgunder und Domina, machen sie zu begehrten Nischenprodukten auf dem globalen Weinmarkt. Die charakteristische Bocksbeutelflasche dient dabei als unverwechselbares Markenzeichen und trägt zur Wiedererkennung fränkischer Weine bei.

Insgesamt lässt sich sagen, dass die Weinregion Franken eine faszinierende Kombination aus reicher Geschichte, einzigartiger Terroir-Vielfalt und innovativem Weinbau bietet. Von den ersten Weinbergen, die Karl der Große schenkte, bis hin zu den modernen, international anerkannten Weinen von heute hat Franken eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Die Vielfalt der Böden und Mikroklimate, die charakteristischen Rebsorten wie Silvaner und Bacchus sowie die unverwechselbare Bocksbeutelflasche machen den fränkischen Wein zu einem einzigartigen Kulturgut. Mit seiner Bedeutung für die regionale Wirtschaft und seiner wachsenden Präsenz auf dem internationalen Weinmarkt bleibt Franken eine der spannendsten und vielversprechendsten Weinregionen Deutschlands.

Ihre Verkaufsargumente für Franken-Weine

• Silvaner lässt sich hervorragend als Spargel-Wein promoten, die Rebsorte ist aber an sich ein fantastischer Speisenbegleiter
• Auch anspruchsvolle Gaumen können zufriedengestellt werden
• Große Bandbreite an unterschiedlichen Stilen
• Für den internationalen Weinhandel interessant, weil man mit Silvaner auch mal eine Alternative zu Riesling anbieten kann
• Meist hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis