Weinfachwissen to go
Tipps und Tricks für Ihr Business
Weihnachtsweine: Für Ihre Kundschaft aus dem Vollem schöpfen
Für den Weinfachhandel fängt die Adventszeit in der Regel spätestens Anfang November an. Um das Weihnachtsgeschäft bestmöglich zu nutzen, lohnt es sich sehr, gut vorbereitet in die geschäftsreichste Zeit des Jahres zu gehen. Vor allem das Thema Weihnachtswein zieht dann enorm. Wir haben ein paar Ideen für Ihren Weihnachtsumsatz zusammengestellt.
Lichtgeschmack: Ein ersatzpflichtiger Weinfehler?
Unter den Weinfehlern dieser Welt ist der Lichtgeschmack bei Konsumentinnen und Konsumenten am wenigstens bekannt. Dabei tritt er neben dem Korkton am häufigsten auf. Aber wie entsteht dieser Weinfehler überhaupt? Und muss man als Weinhändlerin oder Weinhändler die Flasche tatsächlich ersetzen?
Korkton: Muss man korkenden Wein umtauschen?
Der wohl mit Abstand häufigste Weinfehler dieser Welt ist der Korkton. Auch Korkschmecker, Korkgeschmack oder einfach nur TCA genannt. Als Weinhändlerin und Weinhändler hat man damit sehr oft zu tun. Aber was sind eigentlich die Rechte und Pflichten, wenn die Kundschaft einen korkenden Wein reklamiert?
Alkoholfreier Schaumwein: Mehr Akzeptanz bei der Kundschaft?
Alkoholfreie Weine sollen auf den Vormarsch sein, haben im Weinfachhandel aber immer noch einen schweren Stand. Anders sieht es da schon beim alkoholfreien Schaumwein aus. Dieser verkauft sich bereits jetzt schon gut. Aus Gründen. Gehen wir mal ein wenig in die Tiefe.
Schaumweine: Prickelnde Auswahl für besondere Momente
Egal, ob nun Weihnachten, Silvester, Geburtstag, Hochzeit oder sonstige festliche Anlässe: Zu einem besonderen Moment gehört für die meisten Konsumentinnen und Konsumenten ein Schaumwein zum Anstoßen einfach dazu. Bei der Auswahl ist da oft nicht so sehr die Herkunft, sondern neben dem Preis auch Anlass und Geschmack ausschlaggebend. Wir haben da mal eine Übersicht für Sie.
Verjus: Alkoholfreie Wein-Alternative für den Fachhandel
Inzwischen hat fast jeder Weinfachhandel auch alkoholfreie Alternativen für die Kundschaft in petto. Das muss aber nicht zwingend entalkoholisierter Wein sein. Denn auch Verjus kann ein wunderbarer Ersatz sein – und er ist zudem auch noch vielseitig einsetzbar.
Valentinstag: Vinophile Sales-Ideen für den Tag der Liebe
Bis dato haben nur wenige Weinhändlerinnen und Weinhändler den Valentinstag für gezielte Sales-Aktionen auf dem Schirm. Dabei lässt sich rund um den Tag der Liebe nicht nur mit den fast schon obligatorischen Schaumweinen und Rosés der Umsatz steigern. Wir haben da ein paar weitere Ideen für Sie.
Alkoholfreier Wein: Zukunft des Weinhandels?
Immer mehr Menschen trinken immer weniger Alkohol. Das zeigt sich auch am Weinabsatz, der stetig sinkt. Und zwar weltweit. Doch wenn es um alkoholfreien Wein geht, dann sehen die Prognosen tatsächlich positiv aus. Erfahren Sie hier, warum alkoholfreier Wein eine Zukunft hat – und wie er hergestellt wird.
Feinherb versus halbtrocken: Wirklich alles eins?
Bei deutschen Weinen hat es sich eingebürgert, dass man bei der Geschmacksrichtung feinherb und halbtrocken gleichsetzt. Was ja auch meistens stimmt. Aber eben nicht immer. Damit Ihre Kundinnen und Kunden den Feinherb-Begriff besser für sich einordnen können, haben wir uns mal ein wenig auf Recherchereise für Sie begeben.
Dekantieren und karaffieren in Ihrem Wein-Alltag
Eine immer wieder gern gestellte Frage von Kundinnen und Kunden ist, ob man den gekauften Wein denn dekantieren müsse. Wobei die meisten Menschen damit eigentlich das Karaffieren meinen. Aber wie erklärt man seiner Kundschaft am besten den Unterschied zwischen dekantieren und karaffieren? Und wann ist das überhaupt nötig? Die Antworten gibt es hier!
Weinstein: Kein Grund für Reklamation
Früher oder später ist jede Weinhändlerin und jeder Weinhändler damit konfrontiert: Eine verärgerte Kundin oder ein verärgerter Kunde hält einem einen Weinkorken oder ein Taschentuch entgegen. Darauf – oder eben darin – sind die berühmten kleinen Kristalle, die man auch Weinstein nennt, zu finden.
Sommelier: Aufgaben und Ausbildung
Eigentlich ist die Definition der Berufsbezeichnung Sommelier bzw. Sommelière etwas irreführend. Denn diese lautet: "der oder die speziell für Getränke, vor allem Wein, zuständige Kellnerin oder Kellner Was natürlich viel zu kurz greift. Denn Sommeliers machen weitaus mehr, als einfach nur die Getränke-Bestellung aufzunehmen und diese dann zu servieren.
Fachwissen in der Wein- und Spirituosenwelt!
