Übersicht: Trendthemen 2020
Chenin Blanc & Gamay: Die mega coolen Zwillinge des 21. Jahrhunderts
28.01.2020
#chenincheninchenin lautet der Kampfschrei einer globalen Armee von Sommeliers, die sich dafür einsetzten, dass die Rebsorte Chenin Blanc wieder groß rauskommt. An ihrer Spitze steht eine moderne Jeanne D’Arc, die auf den Namen Pascaline Lepeltier hört. Ebenso wie die Rebsorte stammt sie aus dem Loiretal in Frankreich, Sitz der Bewegung ist allerdings New York City
Klima versus Wein
23.01.2020
Dass der Klimawandel uns alle angeht und unser aller Leben beeinflusst bzw. beeinflussen sollte, steht außer Frage. Doch welche Rolle spielt er im Weinbau?
Peter Eichhorn
Raum für die Nische - Destillierte Besonderheiten und vergessene Klassiker
23.01.2020
„Ich habe keine Ahnung, was für eine Art von Veranstaltung dies ist, aber um Himmels willen, gebt mir einen Gin & Tonic!“ Ein zeitloses Zitat, das Denis Thatcher, dem Ehemann der früheren britischen Premierministerin Margaret Thatcher, zugesprochen wird. Und tatsächlich beweist der Blick in die Rückbuffets der Bars und Restaurants, über welchen Trendfaktor Gin & Tonic noch immer verfügen.
Winzige Bläschen
20.01.2020
Frankreichs berühmte Bläschen haben über Generationen hinweg von ihrem Ruf als absolute Elite an der Spitze der weltweiten Schaumweinhierarchie profitiert. Schaumwein hatte in den vergangenen 25 Jahren das rasanteste Umsatzwachstum in der Branche zu verzeichnen.
Ein Löffelchen voll Zucker: Trockene Innovationen in traditionell süßem Anbaugebiet
11.11.2019
Mary Poppins ist wohl für das löffelweise Verabreichen von Zuckerlösungen sowie die süße Folgsamkeit ihrer Schützlinge in Erinnerung geblieben. Würde Mary aber ihre inzwischen erwachsenen Schützlinge heute begrüßen, gäbe es statt des süßen Tropfens wahrscheinlich ein Glas trockenen Weines. Und sieht man sich die Zahlen an, wäre Mary damit nicht alleine.