"Rum, Ron und Rhum“- Der stille, stetige Aufstieg zu einem Star der Spirituosenwelt

Der globale Rum-Markt befindet sich auf einem robusten Wachstumskurs und wird voraussichtlich zwischen 2025 und 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,7 % verzeichnen. Der Markt soll von 19,1 Milliarden USD im Jahr 2024 auf beeindruckende 32,2 Milliarden USD im Jahr 2031 anwachsen. Ein guter Grund sich auf der ProWein / ProSpirits 2025 intensiver mit diesem Markt zu befassen. 

Der Rum-Markt ist stark umkämpft, wobei globale Top-Marken verstärkt auf Innovation, Nachhaltigkeit und neuerdings auch gesundheitsbewusste Angebote setzen. Große Akteure bringen kontinuierlich neue Produkte auf den Markt und setzen auf zielgerichtete Marketingkampagnen sowie digitale Strategien, um sich Wettbewerbsvorteile zu sichern. Ein Beispiel dafür ist die Weiterentwicklung von aromatisierten Rum-Varianten welche rasch an Beliebtheit gewinnen.

Die steigende Nachfrage nach Premium-Spirituosen und exotischen Geschmacksrichtungen treibt das Wachstum im Rum-Sektor an. Gesundheitsbewusste Verbraucher fördern die Markteinführung von zuckerfreien Rum-Varianten, die zudem dem steigenden Wellness-Trends Rechnung tragen.

Besonders Kategorien wie dunkler und goldener Rum gewinnen bei Millennials an Popularität. Diese Generation zeigt ein großes Interesse an gereiften, hochwertigen Spirituosen.

Dazu zählen auch die immer populärer werdenden Rhum Agricole welche unter anderem von der Marke Damoiseau in Halle 5 Stand D18 oder von La Martiniquaise (Halle 5, Stand A15) mit den Marken Saint James, J. Bally oder Riviere du Mat vorgestellt werden. 

Zusätzlich fördert der steigende Absatz über Bars, Nachtclubs und Restaurants das Wachstum des Rum-Marktes.

Premium-Rum und Rhum werden besonders von Millennial-Konsumenten bevorzugt. Die Einführung von zuckerfreien Varianten ist dabei besonders beliebt und trägt wesentlich zur Marktexpansion bei. Dies trägt auch zu einem Boom der Cocktailkultur bei. Weltweit erfreuen sich Cocktails wie Mojitos, Piña Coladas und Daiquiris wachsender Beliebtheit. Rum spielt dabei eine zentrale Rolle und profitiert von der globalen Verbreitung dieser Kultur.

Immer wichtiger werden E-Commerce-Plattformen auf denen Verbraucher Produktdetails und Bewertungen einsehen können. Auch dies fördert den Rum-Absatz.

Ein besonderer Aspekt der Rum und Rhum Entwicklung stellen die Craft Rum dar. Der Wunsch der Konsumenten nach zunehmend authentischen und individualisierten Spirituosen wird dort erfüllt. Craft-Rum mit individuellen Geschmacksprofilen und handwerklicher Qualität erfreuen sich wachsender Beliebtheit. 

Aromatisierte und Spiced Rums sind Variationen von Rum und Rhum, welche in den letzten Jahren eine der am stärksten wachsenden Segmente der Rumwelt darstellen. In den letzten Jahren haben zahlreiche europäische Rum-Hersteller und -Importeure eine breite Palette an aromatisierten Rums auf den Markt gebracht. Aromatisierungen mit Mango-, Ananas- oder Kokosnuss oder mit teilweise sehr exotischen Gewürzen gewinnen insbesondere bei jüngeren Verbrauchern und Mixologen an Bedeutung. 

Der deutsche Markt macht fast 15 % der westeuropäischen Rum-Marktgröße aus. Zwischen 2017 und 2022 verzeichnete der Markt eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von -4,2 % und ein Wachstum von 0,49 % im Jahr 2021. Auch für die Jahre bis 2027 wird weiterhin ein Wachstum prognostiziert. Dabei entfielen in der Vergangenheit ca. 54 % des Marktanteils auf dunklen Rum, gefolgt von hellem Rum. 

Wichtigste Absatzkanäle in Deutschland bleiben Supermärkte aufgrund des Produktangebots und der wettbewerbsfähigen Preise, gefolgt von Fachgeschäften für Lebensmittel und der Getränkehandel. Auch der Off-Trade-Kanal verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum für Rum.

Unter den wichtigsten westeuropäischen Märkten verzeichnete Frankreich 2022 den höchsten Volumenanteil, gefolgt von Österreich, Spanien, der Schweiz, Deutschland, den Niederlanden, Großbritannien, Dänemark, Italien, Griechenland, Belgien, Norwegen und Portugal.

Da immer mehr Verbraucher bereit sind, mit neuen Produkten zu experimentieren, müssen Hersteller und Marken ihre Aromen und Formulierungen kontinuierlich innovieren, um relevant und wettbewerbsfähig zu bleiben. 

Darüber hinaus hat die Beliebtheit des E-Commerce den Einkauf erleichtert, da Verbraucher Produkteigenschaften und Angebote verschiedener Marken vergleichen können. 

Der globale Rum-Markt steht vor einer vielversprechenden Zukunft, geprägt von Premiumisierung, Innovation und der Verbreitung der Cocktail-Kultur. Mit zunehmendem Fokus auf Nachhaltigkeit und Gesundheitstrends eröffnen sich sowohl für große Marken als auch für Craft-Rum-Produzenten neue Chancen, in einem wachsenden Markt erfolgreich zu sein. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach handgefertigten Spirituosen entwickeln Rum und Rhum Hersteller hochwertige, handwerklich hergestellte Angebote, die auf diese Verbraucher zugeschnitten sind. 

Die Welt der Rum, Ron und Rhum auf der ProWein / ProSpirits 2025 bietet somit vielfältige Auswahl und Information für jeden Kenner und Genießer. Damit der Aufstieg zu einem Star der Spirituosenwelt weitergeht. 

Quellen:

https://www.fortunebusinessinsights.com/de

Weitere auf der ProWein 2025 behandelte Spirituosen-Trends werden unter anderem sein:

• Whisk(e)y
• Low Alocohol Beverages
• Obstbrände, -geiste und -spirituosen