Seminar- und Rahmenprogramm

Sonntag, 23.03.2014

3 x Sonderverkostungen an der offenen Weinbar

09:00 -13:00 Uhr
Die große Texturrebsorte – Silvaner in allen Facetten

13:00 – 16:00 Uhr
Schäumer in allen Farben – Fränkische Winzersekte und Seccos

16:00 – 18:00 Uhr
Extrem XL – Orange Wine, Natural Wine & Amphorenweine

2 x moderierte Seminare

13:00 Uhr:

Die fränkische Antwort auf Prosecco

Schaumweine in allen Farben, vom Frizzante Bavarese bis zur Flaschengärung und bei den Rebsorten nur der Vielfalt verpflichtet –

Bayerische Schäumer für den Aperitif neu entdecken.

Referentin: Susanne Platzer, Weinakademikerin.

15:00 Uhr:

Passion und Leidenschaft = mehr als 1

Perspektiven dreier Winzer auf einer Reise zu den großartigen Schätzen der Mainschleife.

just friends: Max Müller I, Manfred Rothe und die Winzer Sommerach

Referent: Rakhshan Zhouleh, Sommelier

Montag. 24.03.2014

2 x Sonderverkostungen an der offenen Weinbar

09:00 – 16:00 Uhr:
Die große Texturrebsorte – Silvaner in allen Facetten

16:00 – 18:00 Uhr:
Schräge Weine – Weißweine auf der Maische vergoren

2 x moderierte Seminare:

13:00 Uhr:

Passion und Leidenschaft = mehr als 1

Perspektiven dreier Winzer auf einer Reise zu den großartigen Schätzen der Mainschleife.

just friends: Max Müller I, Manfred Rothe und die Winzer Sommerach

Referent: Rakhshan Zhouleh, Sommelier

16:00 Uhr:

Reinzucht- / Spontan-Vergärung – Wer steht für was?

Sauberer, reintöniger, klarer- oder –komplexer, spannender, dichter?

Welche Methode hat wo die Nase vorn und warum?

Oenologie für Nase und Gaumen

Referent: Hermann Mengler, Chefoenologe Bezirk Unterfranken.

Dienstag, 25.03.2014

2 x Sonderverkostungen an der offenen Weinbar

09:00 – 13:00 Uhr:
Extrem XL – Orange Wine, Natural Wine & Amphorenweine

13:00 – 18:00 Uhr:
Schräge Weine – Weißweine auf der Maische vergoren

1 x moderiertes Seminar:

13:00 Uhr:

Schräge Weine – Komplett auf der Maische vergorene Weißweine, phenolisch, am Gaumen, komplex und spannend – anders, als die Anderen.

Innovationen vom Main in der Verkostung.

Referent: Stephan Kraus, Oenologe Bezirk Unterfranken.