Neue Entdeckungen Pro Wein 2013

Schaumwein aus dem Wildling von Einsiedel
Ursprünglich wurde der Wildling von Einsiedel durch den Hofgärtner Ammermüller in der Baumschule der nahe gelegenen Staatsdomäne Einsiedel bei Tübingen entdeckt.
Im Glas finden sich Aromen von reifen gelben Früchten, Mirabelle und Honig, sowie nussige Komponenten. Im Geschmack ansprechend durch die leichte Restsüße mit Struktur gebendem Gerbstoff.

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