WEIHNACHTSWEINE:
Für Ihre Kundschaft aus dem Vollem schöpfen

Bekanntlich führen viele Wege nach Rom. Genau diese Weisheit kann man dann auch auf den Weinfachhandel anwenden, wenn es um das Geschäft mit den Weihnachtsweinen geht. Denn diese bringen pünktlich zum Ende des Jahres ja noch einmal den Umsatz-Turbo mit ins Spiel. Immer wieder kann es passieren, dass Weihnachten überraschend kommt. Sprich: Die Kampagnen-Planung erfolgt auf dem letzten Drücker. Damit man die verkaufsfördernden Maßnahmen nicht mit der heißen Nadel stricken muss, ist es empfehlenswert, spätestens im Oktober mit den Vorbereitungen anzufangen.

Und genau diese beginnen mit der Auswahl der Weihnachtsweine. Hier sind Gewächse mit einer Marge von mindestens 25% immer eine sichere Bank. Wobei fürs Weihnachtsgeschäft nach oben tatsächlich keine Grenzen gesetzt sein sollten. Sie haben Exklusivabfüllungen oder andere Cash Cows? Prima! Spätestens Mitte November gehören diese ganz nach vorne ins (virtuelle) Weinregal – und ins Zentrum Ihrer Werbekampagnen für Weihnachten. Bleibt nur noch die Frage, wie man Weine für Weihnachten am besten verkauft. Tauchen wir mal etwas tiefer in die Materie ein.

Individuelle Weihnachtswein-Beratung

Die große Herausforderung ist ja, dass Weihnachten ein Familienfest ist. Hier treffen also Menschen mit unterschiedlichen Interessen und Vorlieben zusammen. Es braucht also Weine, die nicht nur Ihrer direkten Kundschaft gefallen, sondern auch deren Angehörigen. Wenn Sie diese während der Beratung mit auf dem Schirm haben, können Sie mit Ihrem Service wahrscheinlich direkt Extrapunkte gewinnen. Hier lohnt es sich immer, zweigleisig vorzugehen: Premium-Weine für die Kenner und fruchtig-charmante Alternativen für den Rest der Verwandtschaft. Die gereichten Weine sollen weder überfordern noch langweilen.

Oft ist das tatsächlich ein sehr großer Balance-Akt. Vor allem, weil sich kenntnisreiche Weinliebhaber zu den Feiertagen ja auch gerne mal ein ganz besonderes Gewächs gönnen möchten. Da lohnt es sich, auch mal nach dem konkreten Anlass zu fragen. Soll der Wein in größerer Runde genossen werden? Ist er als Schmankerl für Fortgeschrittene gedacht? Und so weiter. Solch eine Beratung ist natürlich sehr zeitintensiv. Kuratierte Pakete mit Weihnachtsweinen können da hilfreich sein, um eine Menge Zeit zu sparen.

Weihnachtswein-Pakete für jeden Geschmack

Am einfachsten ist es, wenn Sie Ihre Weihnachtswein-Pakete an die traditionellen Genüsse Ihres Landes koppeln. In Deutschland oder Dänemark wäre so zum Beispiel eine Auswahl zum traditionellen Gänsebraten angebracht. In Finnland können Ihre Weihnachtsweine den Joulupöytä, in den Niederlanden das Fondue oder die Gourmetten oder in Spanien das Spanferkel und die Sobrasada. Und auch zum englischen Weihnachtsschinken gibt es die passende Weinbegleitung. Es lohnt sich übrigens, auch mal einen Süßwein mit ins Weihnachtspaket zu packen. Was wäre zum Beispiel in Frankreich ein Weihnachten ohne Bûche de Noël? Eben!

Wenn man sich bei den Weihnachtswein-Paketen an den traditionellen Gerichten orientiert, die an den Feiertagen üblicherweise gereicht werden, kann man als Weinhändlerin oder Weinhändler nichts falsch machen. Im Gegenteil. Schließlich spricht man so einen großen Teil der Kundschaft an. Wer für noch mehr Abwechslung sorgen möchte, der kann auch Pakete in unterschiedlichen Qualitäts- oder Preisstufen schnüren. Vom Best-Buy-Paket bis hin zu einer Auswahl an nur schwer erhältlichen Raritäten ist quasi alles möglich. Hier kommt es dann darauf an, dass Sie die Zielgruppen für Ihr Portfolio sehr genau kennen, um diese bestmöglich ansprechen zu können.

Adventskalender mit Weihnachtsweinen

Während wir den Weihnachtswein-Fokus bis jetzt ausschließlich auf einen Genuss am Heiligabend gelegt haben, kommen wir jetzt zur Vorweihnachtszeit. Denn auch hier lassen sich mit geschickten Aktionen Weihnachtsweine sehr gut verkaufen. Der große Klassiker ist ohne Frage ein vinophiler Adventskalender. Diesen gibt es in unterschiedlichsten Varianten.

So können Sie zum Beispiel vom 1. bis zum 24. Dezember jeden Tag einen anderen Wein aus Ihrem Sortiment mit einem Aktionspreis bespielen. Wobei das aufgrund der Öffnungszeiten im stationären Handel dann doch eher etwas für Online-Shops ist, die tatsächlich jeden Tag ein eigenes Angebot offerieren können. Parallel stattfinde Social-Media-Aktivitäten bieten sich hier als verkaufsfördernde Maßnahme zusätzlich an.

Noch eine Adventskalender-Idee

Für den stationären Handel ist hingegen ein richtiger Adventskalender praktikabel. Kuratieren Sie diesen mit 24 Weinen aus Ihrem Sortiment, verpacken Sie die Flaschen hübsch und versehen Sie sie anschließend mit Nummern. That’s it. Der Vorteil hierbei ist, dass man auch das ein oder andere Gewächs, das sich überraschend als Ladenhüter entpuppte, als Weihnachtswein an die Kundschaft bringen kann. Passende Qualität vorausgesetzt, versteht sich.

Der Nachteil wird bei den meisten Weinhändlerinnen und Weinhändlern dann wahrscheinlich der Preis sein. Zu Weihnachten sind die meisten Menschen zwar etwas spendabler, aber trotzdem kostet solch ein Adventskalender mit 24 Weihnachtsweinen mehr, als die Kundschaft in der Regel bereit ist auszugeben. Falls die Weine dann auch noch verschickt werden sollten, stellt das Gewicht ein Problem da. Denn manche Logistiker nehmen Pakete nur bis zu einem Gewicht zwischen 20 und 25kg an.

Weihnachtsweine für den Advent

Falls Ihr Weinunternehmen die entsprechende Größe hat, können Sie natürlich auch einen regulären Adventskalender mit Mini-Weinflaschen aus einer Spezialabfüllung kreieren. Hier ist vorab aber viel Planung und Logistik gefragt. Dieser Aufwand lohnt sich erst, wenn Sie auch verlässlich eine große Stückzahl davon absetzen. Für den großen Generalisten oder Online-Händler mag das also eine wirtschaftlich sinnvolle Idee sein – für die kleine Weinfachhandlung um die Ecke hingegen nicht.

Ob nun großer oder kleiner Weinfachhandel – für beide kann es sich sehr lohnen, kuratierte Weihnachtsweine als Adventspakete anzubieten. Entweder im 4er-Gebinde, damit Ihre Kundinnen und Kunden an jedem Adventssonntag eine besondere Weihnachtsweinflasche genießen können. Oder aber Sie bieten eine Weihnachtsweinreise rund um die Welt an. Mit Gewächsen, die in einem bestimmten Land typischerweise zu den Feiertagen genossen werden.

Der Kreativität sind hier tatsächlich keine Grenzen gesetzt. In Sachen Weihnachtsweine können Sie deswegen für Ihre Kundschaft eindeutig aus dem Vollen schöpfen. Lassen Sie Ihren Ideen also ruhig freien Lauf, und kurbeln Sie mit Weihnachtsweinen Ihr Geschäft zum Ende des Jahres noch einmal richtig an.