VALENTINSTAG:
Vinophile Sales-Ideen für den Tag der Liebe

Blumen, Pralinen - und ein schickes Abendessen, zu dem es natürlich auch einen guten Wein gibt. So lässt sich der Valentinstag wohl in den meisten Ländern gut zusammenfassen. Am 14. Februar haben Blumenhandlungen und Restaurants überall auf der Welt Hochbetrieb. Und nein, auch wenn man es denken mag, der Valentinstag wurde nicht von der Blumenindustrie "erfunden". Tatsächlich geht der Tag auf den im dritten Jahrhundert lebenden Valentin von Terni bzw. Valentin von Rom zurück. Der römisch-katholische Bischof ging als Heiliger und Märtyrer in die Geschichte ein. Er soll viele Menschen von ihren Krankheiten geheilt haben, die daraufhin zum christlichen Glauben konvertierten.

Andererseits traute er aber auch Liebespaare, denen es eigentlich verboten war, zu heiraten. Aus diesem Grund wurde er letztlich am 14. Februar 269 durch Enthauptung hingerichtet. Nach seiner Heiligsprechung im Jahr 496 führte Papst Gelasius noch im selben Jahr den 14. Februar als Gedenktag für Valentin ein, den man im Jahr 1969 allerdings wieder aus dem römischen Generalkalender strich, weil der Valentinstag zu diesem Zeitpunkt bereits zu kommerziellen Zwecken genutzt wurde. Bis heute gilt Valentin von Terni als Schutzheiliger von Liebenden. Und auch die die römisch-katholische Kirche ignoriert ihn nicht komplett, denn am Valentinstag finden nach wie vor Gottesdienste statt, in denen Ehepaare einen Segen erhalten können.

Kommerzialisierung des Valentinstages

So viel zum geschichtlichen Valentinstag-Hintergrund. Dessen Kommerzialisierung fand, wie bereits angedeutet, in den 1950er-Jahren zunehmend in den Vereinigten Staaten statt, nachdem vor allem Blumenhandlungen und Schokoladenmanufakturen den 14. Februar gezielt als Tag der Liebenden vermarkteten. Diese Kommerzialisierung schwappte ein paar Jahrzehnte später auch nach Europa, Asien, Australien und Afrika über, sodass inzwischen fast überall auf der Welt am 14. Februar mit dem Valentinstag die Liebe kommerziell durch Geschenke gefeiert wird.

Obwohl Blumen und Pralinen nach wie vor die beiden Konsumgrößen am Valentinstag sind, ziehen andere Branchen inzwischen nach. Auch im Weinfachhandel gibt es seit einigen Jahren Verkaufsaktionen, die den Umsatz vor allem Ende Januar und Anfang Februar noch einmal wohltuend pushen. Als Genussmittel hat Wein am Valentinstag für romantische und kulinarische Paar-Momente auch eine große Chance, den Abverkauf zu erhöhen. In der Regel konzentrieren sich Händlerinnen und Händler dabei aber vor allem auf zwei Produktkategorien. Schaumweine und Rosés. Um für ein wenig Abwechslung in den Offerten zu sorgen, haben wir mal ein paar Ideen für mögliche Valentinstag-Sales zusammengestellt, die darüber hinausgehen.

Vinophile Survival-Pakete für den Valentinstag

Nicht jeder Mann und auch nicht jede Frau weiß, mit was er seiner Partnerin oder sie ihren Partner zum Valentinstag überraschen soll. Wein wird da gerne als hochwertig angesehen. Aber wenn eine gewisse Vorkenntnis fehlt, weiß man eben nicht, zu was man greifen soll. An dieser Stelle können speziell kuratierte Weinpakete sehr hilfreich sein, die quasi das "Überleben" am Valentinstag sichern. Solche Pakete können sehr unterschiedlich aussehen. Zum Beispiel können Sie mit einem Schaumwein, einem Stillwein und einem Süßwein ein Paket für ein romantisches Dinner schnüren. Idealerweise können Sie auch drei unterschiedliche Varianten anbieten, bei denen jeweils die Farbe des Stillweins wechselt. Und vielleicht legen Sie zu jedem Paket auch noch die Rezepte für drei Gerichte bei, zu denen die jeweiligen Gewächse passen? Ihre Kundschaft könnte begeistert sein.

Auch bei Singles ist der Valentinstag hoch im Kurs. Vor allem bei Frauen, die den Abend mit ihrer besten Freundin begehen - einfach, um sich selbst zu feiern. Auch hier kann man spezielle Pakete für einen gelungenen Mädelsabend kreieren. Zum Beispiel mit drei unterschiedlichen Schaumweinen oder Rosés. Oder wie wäre es mal mit einem reinen Süßwein-Paket? Auch an die ledigen Männer kann gedacht werden. Zum Beispiel mit drei fassbetonten Rotweinen. Oder, falls Sie auch Spirituosen und Feinkost führen, ein Cognac und eine edle Zartbitterschokolade dazu. Auch ein Wein mit zwei Gläsern und vielleicht noch einer Kerze sind eine Idee für ein Paket speziell zum Valentinstag. Der Fantasie sind hier wahrlich keine Grenzen gesetzt.

Persönliche Wein-Empfehlung für den Valentinstag

Falls Sie sehr großen Wert auf eine sehr persönliche Beziehung zu Ihren Kundinnen und Kunden legen, dann liegen ebenso persönliche Wein-Empfehlungen für den Valentinstag auf der Hand. Mit welchem Wein haben Sie zum Beispiel einmal Ihren Mann oder Ihre Frau am Tag der Liebe überrascht? Leiten Sie Ihre Wein-Empfehlung von Ihrer persönlichen Erfahrung ab - und rücken Sie so emotional an Ihre Kundinnen und Kunden heran. Das ist besonders wertvoll, wenn Sie eine kleine Weinfachhandlung haben.

Aber auch größere Unternehmen können dieses Prinzip anwenden. Zum Beispiel mit Wein-Empfehlungen aus dem Team. Auch hier lohnt es sich, jeden ausgewählten Wein mit einer jeweils persönlichen Geschichte zu verknüpfen, um so eine intimere Vertrauensbasis zur Kundschaft aufzubauen. Hier kann es sich zudem lohnen, Weinpakete mit den persönlichen Empfehlungen zu schnüren. Und falls Ihr Team sehr groß sein sollte, dann lassen Sie Ihren Kundinnen und Kunden doch einfach die Wahl, welche Weine sie im Paket haben möchten. Das funktioniert stationär ebenso wie online. Wenn Sie feste Paketpreise machen möchten, dann aber bitte unbedingt bei der Weinauswahl die Margen im Blick behalten. Das Geschäft mit dem Valentinstag soll sich ja schließlich lohnen.

Verkostungspakete für den Valentinstag

Besteht Ihre Kundschaft aus Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern mit Vorkenntnissen? Prima, dann können Sie in diesem Fall die nächste Genuss-Stufe für den Valentinstag zünden und spezielle Verkostungspakete zum Tag der Liebe anbieten. Am besten geht das mit Zweier-Gebinden. Ihrer Kreativität sind auch hier keine Grenzen gesetzt. Beispielsweise können das je ein Rot- und Weißwein eines Weinguts aus identischer Lage und identischem Jahrgang sein. Oder aber Rebsorte, Lage und Jahrgang sind identisch, die Weine stammen aber von zwei unterschiedlichen Weingütern.

Auch eine Möglichkeit ist es, einen Wein aus zwei Jahrgängen nebeneinander zu stellen. Einmal jung und einmal gereift. Oder aber vielleicht haben Sie ja auch ein Weingut im Portfolio, das Rebsortenweine aus einer Lage unterschiedlich ausbaut oder in verschiedenen Qualitäten oder Geschmacksrichtungen abfüllt. So kann Ihre Kundschaft zum Beispiel einen trockenen und einen halbtrockenen Wein aus einer Lage nebeneinander verkosten. Und dann gibt es ja auch noch viele romantische Weinetiketten oder Weinnamen. Sie sehen: Für den Valentinstag muss es nicht immer zwingend ein Schaumwein oder ein Rosé sein. Es gibt genügend Möglichkeiten, um der Kundschaft jedes Jahr ein neues vinophiles Highlight zum Tag der Liebe zu bieten.