Bordeaux-Blends around the World

Was für das französische Bordeaux seit dem 17. Jahrhundert typisch ist, haben viele andere Weinländer erst gut 300 Jahre später für sich entdeckt. Nämlich mehrere Rebsorten für eine Cuvée zu assemblieren, um so einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen. Dabei haben die Winzer im Bordeaux doch eigentlich nur aus der Not eine Tugend gemacht. Jedenfalls am Anfang. Denn im 17. Jahrhundert war die Assemblage so etwas wie eine wirtschaftliche Lebensversicherung. Nicht immer reiften alle Traubensorten zuverlässig aus. Oder aber Hagel und Frost machten hier und da die Ernte eines ganzen Weinbergs zunichte. Deswegen war es eben sinnvoll, dass die Weingärten nicht zusammenhingen. Und dass man auch unterschiedliche Rebsorten pflanzte. War die Qualität einer Traube in einem Jahr nicht ganz so gut, konnte man mit einer anderen Rebsorte, die sich toll entwickelt hatte, in der Cuvée den Geschmack ausgleichen. Oder halt von einer Traube mehr in die Cuvée einfließen lassen, wenn es von anderen aufgrund von Hagel oder Frost nicht ganz so viel gab. Das war damals ein echt cleverer wirtschaftlicher Ansatz.

Mit der Entwicklung des Fassausbaus und der Flaschenabfüllung im 18. und 19. Jahrhundert nahmen die Bordeaux-Winzer die Kunst der Assemblage zudem gezielt ins Auge. Was zu noch komplexeren Gewächsen führte. Die Bordeaux-Blend mit ihren typischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec bei den Rotweinen und Sauvignon Blanc, Sémillion und Muscadelle bei den Weißweinen ward geboren. Allerdings blieb die Eigenart, mehrere Rebsorten miteinander zu verschneiden, tatsächlich lange Zeit im Bordeaux. Erst als die Weine des französischen Anbaugebiets auch international von sich Reden machten, wurden auch Winzer anderer Länder auf eben diese Kunst der Assemblage aufmerksam und begannen, diese für ihre eigenen Weine zu nutzen.

Erste Bordeaux-Blends außerhalb Frankreichs

Das erste Land außerhalb Frankreichs, das Bordeaux-Blends im Stil des Bordelais herstellte, waren in den 1970er-Jahren die USA. Insbesondere das Napa Valley in Kalifornien. Dort entstanden unter dem Begriff „Meritage“ Weine, die die klassischen Bordeaux-Rebsorten verwenden und mit der Opulenz und Intensität des kalifornischen Terroirs verbinden. Diese Weine zeigen Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis, Vanille und Mokka, sind kraftvoll und zugleich ausgewogen.

Wobei … wenn man es ganz genau nimmt, dann entstand der erste Bordeaux-Blend eigentlich in den 1940er-Jahren in Italien. In der Toskana, um genau zu sein. Damals tobte der Zweite Weltkrieg. Und Marchese Mario Inscisa della Rocchetta, der im Bolgheri lebte, vermisste seine Bordeaux-Weine schmerzlich. An Nachschub war aber nicht heranzukommen. Also pflanzte er kurzerhand selbst Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc an, um eben selbst einen Wein im Bordelaiser Stil zu machen. Sie ahnen es bestimmt: Bei diesem Wein handelte es sich um den inzwischen legendären „Sassicaia“. Inzwischen gibt es hunderte sogenannter Supertoskaner, die fast alle eben auch Bordeaux-Blends sind.

Bordeaux-Blends der Welt

Die Verbreitung von Bordeaux-Blends erstreckt sich heute über nahezu alle Weinregionen der Welt. In Neuseeland etwa dominieren frische, elegante Varianten mit roten Beerenaromen, in Chile profitieren die Weine von den großen Temperaturschwankungen der Anden und zeigen Konzentration und Frische. Australien bringt opulente, vielschichtige Bordeaux-Blends hervor, während Kanada für Präzision und Frische steht. Südafrika produziert würzige, tiefgründige Weine mit erdigen Noten, und die USA bieten kraftvolle, raffinierte Interpretationen. Jedes Land interpretiert den Bordeaux-Stil unter Berücksichtigung seines eigenen Terroirs und Klimas, was zu einer beeindruckenden Vielfalt führt.

Winzer weltweit setzen auf Bordeaux-Blends, weil diese Cuvées durch die Kombination verschiedener Rebsorten mehr Komplexität, Balance und Lagerfähigkeit bieten als sortenreine Weine. Die Assemblage erlaubt es, die Stärken einzelner Sorten zu nutzen und Schwächen auszugleichen, was besonders in wechselhaften Klimabedingungen von Vorteil ist. Zudem hat der Bordeaux-Stil eine starke internationale Strahlkraft und gilt als Qualitätsmaßstab. 

Die Stilistik der Bordeaux-Blends im Überblick

• Frankreich (Bordeaux): Elegante, komplexe Weine mit feiner Tanninstruktur und ausgeprägter Lagerfähigkeit.
• USA (Napa Valley): Opulente, dichte Weine mit intensiven Fruchtaromen und Vanillenoten durch Holzfassausbau.
• Italien: Elegante und komplexe Weine, die sowohl mit eingängiger Frucht sowie mit großem Lagerpotenzial überzeugen.
• Chile: Frische, fruchtbetonte Weine mit klarer Struktur und mineralischer Note.
• Australien: Vollmundige, würzige und reife Weine mit seidigen Tanninen.
• Neuseeland: Leichtere, frische und aromatische Weine mit Fokus auf Eleganz.
• Südafrika: Würzige, tiefgründige Weine mit erdigen und exotischen Gewürznoten.
• Kanada: Präzise, frische Weine mit hoher Säure und mittlerem Körper.

Vorteile und Herausforderungen für den internationalen Weinfachhandel

Auf dem internationalen Weinmarkt haben Bordeaux-Blends sowohl Vorteile als auch Herausforderungen. Vorteile sind ihre Vielseitigkeit, die Möglichkeit, unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzeugen, und ihre bewährte Qualität. Bordeaux-Blends sprechen sowohl traditionelle Weinliebhaber als auch neue Konsumenten an. Nachteile können sein, dass sie manchmal als weniger „authentisch“ wahrgenommen werden als sortenreine Weine und dass die Assemblage komplexes Know-how erfordert, was nicht überall gegeben ist.

Dennoch sollten Bordeaux-Blends in keinem Weinfachhandel fehlen. Sie bieten eine Brücke zwischen Tradition und Innovation, verbinden Terroir mit moderner Weinmacherkunst und sind weltweit ein Synonym für Qualität und Stil. Ihre Vielfalt ermöglicht es, für jeden Geschmack und Anlass den passenden Wein zu finden, was sie unverzichtbar macht für den internationalen Weinfachhandel.