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ProWein Whitepaper: Wissen für die Zukunft der Weinbranche

18/06/2026

Sparkling report

Wie alle Weinkategorien steht auch Schaumwein vor den bekannten Herausforderungen: verändertes Konsumverhalten durch einen Trend zu mehr Gesundheitsbewusstsein, wirtschaftlich unsichere Zeiten, in den Konsument*innen weniger Geld ausgeben, sowie junge Generationen, die andere Ansprüche an Getränke stellen.
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Prof. Dr. Simone Loose

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