NEUE BIERKULTUR

MODERNE BIERSPEZIALITÄTEN IN WHISKEYFÄSSERN GEREIFT

St. Kilian x BRLO: Fassgereiftes Scotch Ale // In originalen St. Kilians Whiskyfässern gereift, ist dieses besondere BRLO Scotch Ale eure Ausrede um statt Spieleabend einmal kurz Richtung Kaminfeuer abzubiegen. Rauchig, torfig und die perfekte Ergänzung für Whiskey Gönnerinnen.

IM GESPRÄCH MIT

Dirk Schönzart - Geschäftsführung Neue Bierkultur

Warum haben Sie sich für „same but different“ entschieden und nicht für die Halle mit den klassischen Spirituosen?

Für uns als Brauer von modernen Bierspezialitäten kann es keine bessere Halle als die "same but different " Halle im Rahmen der ProWein geben. Unsere Aromenvielfalt ist genauso spannend wie die von Wein und Spirituosen, und doch sind wir weder das Eine noch das Andere.

Warum soll der Besucher gerade Sie auf der same but different besuchen?

Weil es nach einem ganzen Tag voller Weine nichts Schöneres als ein frisches Bier gibt :-)

In welchem Produkt sehen Sie einen Zukunftstrend?

Einen Zukunftstrend sehen wir natürlich in modernen Bierspezialiäten, glauben aber auch dass das Thema Cider / Cidre noch viel Potenzial hat.

REZEPTIDEE

Rezeptidee 1:
Rote Beete Tatar, fermentierter Rhabarber und Sesam Rote Beete als Brot, mariniert und als Püree, Jogurt-Rhabarber-Espuma mit Tahin - Live zu genießen im Spätsommer/ Herbst im BRLO BRWHouse.

Rezeptidee 2:
Banana Bread mit Muscovado Zucker, karamellisierten, reifen Bananen und Muskatnuss - live zu genießen im KASCHK by BRLO.