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Pinino S.r.l. Soc. Agricola

Loc. Pinino, 327, 53024 Montalcino (SI)
Italien

Telefon +39 0577 849381
Fax +39 0577 849107
office@pinino.com

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ProWein 2017 Hallenplan (Halle 16): Stand F51

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ProWein 2017 Geländeplan: Halle 16

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Firmenporträt

Das Weingut Pinino produziert derzeit drei Weine: Pinino, Cupio und ClanDestino, jeweils als Brunello und Rosso di Montalcino. Die Weine unterscheiden sich im Ausbau und daher im Geschmack sehr deutlich voneineander.

 Pinino und Cupio (jeweils als Rosso und Brunello di Montalcino) werden in grossen, klassichen Fässern aus slawonischer Eiche gemäss Disziplinarium ausgebaut und zur Reife gebracht.

Die ClanDestino Weine – auch als Rosso und Brunello di Montalcino – reifen hingegen in französischen Eichenfässern.

Dieser Ausbau ist ein Ausdruck der Verbindung von Tradition und Moderne und wird erfahrungsgemäß hauptsächlich vom jüngeren Publikum geschätzt.

 Der Brunello di Montalcino war einer der ersten Weine überhaupt, der die Bezeichnung DOC (Denominazione di Origine Controllata) erhalten hat, und der erste Wein Italiens, dem die Bezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) verliehen wurde.

Dieser ausschließlich aus “Sangiovese Grosso” Trauben hergestellte Wein ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Einerseits verleiht ihm das günstige Klima in Kombination mit den lehm- und kalkhaltigen Böden seinen einzigartigen Charakter.

Andererseits liefert die meisterhafte Kellerarbeit in dieser Region, die eine mindestens zweijährige Reifung im großen Eichenfass oder in den neuerdings immer beliebter werdenden Barrique-Fässern vorsieht, einen ebenso großen Beitrag zu seiner Einzigartigkeit. Die Technik der Weinbereitung mit all ihren Feinheiten wird hier von Generation zu Generation überliefert. Die Kombination aller Faktoren sind der Grundstein dafür, dass Brunello di Montalcino immer mehr zum Synonym für exklusive Qualität geworden ist. Zweifellos ist dieser Wein der Botschafter aller italienischen Premium-Weine. Vinifizierung, Verfeinerung und Abfüllung dürfen nur in der Gemeinde Montalcino erfolgen.

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