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Kellerei St. Pauls

Schloß Warth-Weg 21, 39057 Eppan a. d. Weinstraße
Italien

Telefon +39 0471 662183
Fax +39 0471 662530
info@stpauls.wine

Hallenplan

ProWein 2017 Hallenplan (Halle 15): Stand G71

Geländeplan

ProWein 2017 Geländeplan: Halle 15

Ansprechpartner

Alessandro Righi

Telefon
+39 0471662183

E-Mail
info@stpauls.wine

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Europa
  • 01.01.09  Italien
  • 01.01.09.17  Südtirol/Alto Adige

Unsere Produkte

Produktkategorie: Südtirol/Alto Adige

Chardonnay

Bezeichnung
Südtiroler Chardonnay

Allg./Gesch.
Diese französische Sorte kennzeichnet sich durch ihr feinfruchtiges, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten aus. Durch seinen frischen Geschmack und seinen ausgewogenen Körper hat er auch in Südtirol ein optimales Zuhause gefunden.

Erziehungssystem
Drahtrahmen

Ausbau und Gärung
Vergärung im großen Holzfass bei kontrollierter Temperatur von 18°C

Abfüllzeitpunkt
Januar – Februar

Essensbegleitung
Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken

Trinktemperatur
8°C – 10°C

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Produktkategorie: Südtirol/Alto Adige

Lagrein Rosé

Bezeichnung    
Südtiroler Lagrein Kretzer

Allg./Gesch.    
Nach einer kurzen Maischestandzeit kann aus der dunklen Lagrein Traube ein hellrubinroter Most gewonnen werden, der anschließend wie ein Weisswein vergoren wird.

Erziehungssystem    
Guyot

Ausbau und Gärung    
kurze Mazeration auf den Schalen, Vergärung bei 18°C im Edelstahl, kein biologischer Säureabbau

Abfüllzeitpunkt    
Januar - Februar

Essensbegleitung    
kräftige Vorspeisen, geräucherter Fisch, weißes Fleisch

Trinktemperatur  
6°C

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Produktkategorie: Südtirol/Alto Adige

Kalterer See Auslese

Bezeichnung    
Südtiroler Kalterer See Auslese DOC

Allg./Gesch.    
Diese eindeutig erkennbare Auslese der Vernatschtraube besticht neben ihren delikaten Aromen nach Veilchen und Kirschen vor allem durch ihre Frische und Bekömmlichkeit. Durch eine besondere Selektion der Trauben erhält man diesen weichen und runden Vernatschtyp.

Erziehungssystem    
Pergel

Ausbau und Gärung    
Maischegärung im Edelstahl, nach dem biologischen Säureabbau erfolgt der Aubau im großen Holzfass

Abfüllzeitpunkt    
Januar - Februar

Essensbegleitung    
generell zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck, Wurstwaren, Käse, traditioneller Südtiroler Hausmannskost, Kalbfleisch

Trinktemperatur    
12° - 14°C

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Firmennews

Datum

Thema

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24.01.2017

NEUIGKEITEN

Die Kellerei St. Pauls präsentiert sich bei der Prowein in einem neuen Outfit, angefangen beim Logo, über das Glasformat bis hin zur Etikette. Um unser Sortiment, das stets auf Qualität ausgerichtet ist, auch optisch zu verbessern, haben wir das Packaging überarbeitet und kleine, aber feine Verbesserungen vorgenommen, die die Präsentation der Weine optimieren werden. Burgunderflasche, die fortan für die gesamte Linie verwendet wird, unsere Produktion sowohl für die Weißweine wie auch für die Rotweine. Diese Flaschenform erfüllt die Ansprüche eines modernen Weinliebhabers, erleichtert zugleich die Lagerung in den Weinschränken und unterstreicht die Wichtigkeit der Burgunderweine im Hause St. Pauls.
Ebenso wurden die Etiketten der gesamten Produktpalette einem Restyling unterzogen, mit dem besonderen Augenmerk auf eine noch ansprechendere Optik.

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Über uns

Firmenporträt

Die Natur beginnt, der Mensch vollendet. Eine großartige Aufgabe, der wir uns mit Leidenschaft widmen. Im Jahre 1907 gegründet, setzen wir seit Generationen auf Tradition und Nachhaltigkeit und auf erstklassige Qualitätsweine. Unsere Kellerei hat sich dem Genuss geweiht.
Es ist unglaublich, was Leidenschaft zu schaffen vermag. Kostbare Momente, dem Genuss geweiht. Nehmen Sie sich Zeit, unsere Meisterwerke zu ergründen und Ihre Kennerschaft zu vertiefen. Bei Ihnen zu Hause oder in St. Pauls. In unserer Kellerei können Sie unsere Weine verkosten, Ihre Lieblingsweine erwerben – und
Geheimnissen auf die Spur kommen. Ein beliebter Treffpunkt von Einheimischen und Weinbauern. St. Pauls erleben und genießen.

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