Karl Pfaffmann GmbH & Co. KG

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ProWein 2017 Hallenplan (Halle 14): Stand D17

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ProWein 2017 Geländeplan: Halle 14

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  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
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Unsere Produkte

Produktkategorie: Pfalz

2015 RIESLING ROSSBERG trocken

Grande Réserve

Wer bisher immer einen wahren Charakterkopf in unserer Riesling-Riege vermisste, der wird sich besonders freuen, diesen knackigen, wirklich trockenen Lagenwein als einer der Ersten verkosten zu dürfen.
Die Trauben sind gewachsen in bester Südhanglage, auf dem Filet-Stückchen Rossberg, im Spitzenjahrgang 2015. Bei solch einer tadellosen Kinderstube, mussten wir uns einfach etwas Besonderes im Weinkeller einfallen lassen - und das haben wir auch. Das Herzstück dieses Rieslings durfte in französischen Eichenfässern (Erstbelegung) komplett durchgären und dort auch über Monate ruhen. So entstand ein spannender Riesling mit unter 2g natürlicher Restsüße und einer markanten, aber durch das Holz sehr eleganten Säurestruktur. Erleben Sie Vanillenoten im Spiel mit gelben Fruchten, umrahmt von Gaumenfrische von der Zungenspitze bis zum Finale.

Ein Wein für wahre Riesling-Kenner und Riesling-Versteher – schon jetzt und für die Zukunft!

Empfohlene Trinktemperatur: 8- 10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2025
Alkohol: 14 % vol.
Artikelnr.: 634
Füllmenge: 0,75 l
Allergene: enthält Sulfite

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Produktkategorie: Pfalz

2012 PINOT NOIR CHARLOTTE

Nach dem Motto „das Beste ist gerade gut genug“,
ist dieser Wein aus den hervorragenden Pinot Noir-
Parzellen, die wir am Silberberg besitzen,
entstanden.

Obwohl Farbe für einen Pinot Noir nicht das Maß
aller Dinge ist, beeindruckt dieser Rotwein durch
sein strahlendes Rubinrot und seine Tiefe.

Kein Wunder, gönnten wir ihm doch eine intensive
Maischestandzeit. Durch die tägliche Bewegung der
Maische lösen sich neben Farbstoffen auch all die
herrlichen Aromen und Gerbstoffe aus der Schale.

So präsentiert sich sein Bouquet besonders
facettenreich und vielschichtig. Zur Begrüßung gibt
es warme Mokka- und Tabaknoten, saftige
Holunderbeeren und Schattenmorellen. Edelherbe
Schokolade, samtige Vanille und rote Beeren
ergänzen das Aromenbild im Herzen.

Der Wein ruhte über 24 Monate teils in neuen, teils
in älteren Barriquefässern, um anschließend ohne
weitere Eingriffe nur leicht filtriert gefüllt zu
werden. Dies schenkt ihm seine dezenten Röstnoten,
die aber nur die zweite Geige spielen und den
intensiven und sortentypischen Aromen freien
Spielraum lassen, sich zu entfalten.

Ein außergewöhnlicher Pinot Noir mit
internationalem Format – für besondere
Weinmomente!

Empfohlene Trinktemperatur: 16 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2022
Alkohol: 13,5 % vol.
Artikelnr.: 631
Füllmenge: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Produktkategorie: Pfalz

PINOT Blanc de Noir extra trocken 2014

Deutscher Sekt b. A.

Wussten Sie, dass in jeder Flasche Pfaffmann-Sekt Millionen von Bläschen und eine Menge Energie stecken? Denn unterm Korken herrscht 5 bar Druck - mehr als doppelt so viel als in den meisten Autoreifen. Entstanden ist dieser bei der traditionellen Flaschengärung und entlädt sich zur Begrüßung mit einem Willkommens-Plopp.

Das sollten Sie sich einmal auf der Zunge zergehen lassen, denn nur so erhält man dieses feinperlige Mousseux und das spritzige, aber nie überschäumende Genusserlebnis.

Bei unserem Pinot Blanc de Noir vom Spätburgunder legen wir besonderen Wert auf den ganz typischen Burgunderschmelz, welcher beim mindestens neun Monate andauernden Hefelager entsteht.

In der Nase schenkt uns der aktuelle Jahrgang fruchtig frische Äpfel und Birnen, ergänzt durch eine beerige Note und einen Hauch von Mineralität. Im Hintergrund schmeichelt seine nussige Cremigkeit dem Gaumen und lässt ihn noch lange nachklingen.

Ein Sekt zum Jubilieren und Feiern!
Empfohlene Trinktemperatur: 6 - 8 °C
Alkohol: 12,5 % vol.
Artikel-Nr.: 74
Füllmenge: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Über uns

Firmenporträt

Der richtige Ort
Zwischen Landau und Neustadt, eingebettet in sanft ansteigende Weinberge, Wiesen und Feldern, liegt die Vinothek Karl Pfaffmann in Walsheim an der südlichen Weinstraße – der ideale Platz mit bestem Boden für Reben mit Potenzial und Menschen mit Liebe zum Wein.

Familie mal drei
Generation für Generation ein Leben für den Wein: Großeltern, Eltern und erwachsene Kinder – wir haben uns der Familientradition verschrieben und unsere eigene Identität in die Kunst des Weinmachens eingebracht.

Ein eingespieltes Team
Der Pfaffmann-Stamm im Dauereinsatz: Das ganze Jahr über tut sich was, von der Pflege der Reben bis zum guten Tropfen – ein Weg, der jeden Monat ausfüllt. Weinbau erfordert den ganzen Mann und die ganze Frau. Ob im Weinberg oder im Keller, auf dem Traktor oder im Verkauf – Wein will Engagement.

Wein fürs Leben
Im Einklang mit der Natur setzen wir im Weinberg auf größtmögliche Sorgfalt. Nur so entsteht Qualität bereits am Weinstock. Unsere Böden pflegen wir nachhaltig, so dass ihre Lebenskraft erhalten bleibt – auch für zukünftige Generationen Menschen und Rebstöcke.

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