Le Comptoir D'Aquitaine e.K.

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ProWein 2017 Hallenplan (Halle 11): Stand F21

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ProWein 2017 Geländeplan: Halle 11

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Bordeaux

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Sud-Ouest

Unsere Produkte

Produktkategorie: Languedoc-Roussillon

Le Rédempteur Blanc de Blancs

Rebsorten: Chardonnay

Besonderheit: Vier Jahre auf der Hefe, davon 1 Jahr im Eichenfaß.

Beschreibung:

Mit sehr hellem Schaum, feiner Perlage und seiner hellgelben Farbe mit leicht grünlichem Glanz zeigt sich dieser Blanc de Blanc modern, elegant und verführerisch. Dieser Eindruck wird von den vielfältigen Aromen von saftigen Früchten wie weißer Pfirsich oder Zitrusfrüchten noch verstärkt. Abgerundet wird die Nase noch von Blütendüften, die an Lindenblüten und Jasmin erinnert. Leichte Noten von Akazienhonig und Gewürzen verstärken die unaufdringliche Eleganz. Am Gaumen zeigt sich dieser Blanc de Blanc vollmundig und von angenehm fruchtiger Seite. Man hat fast den Eindruck in eine frische Frucht zu beissen. Das Finale ist frisch und zeigt eine leicht cremige Note.

Toller Winzerchampagner

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Produktkategorie: Languedoc-Roussillon

BlancChâteau Clément Termes Blanc Perlé

REBSORTEN
30% Muscadelle 50% Loin de l'Oeil 20% Mauzac
BODENBESCHAFFENHEIT
Kiesig/Sandig
WEINBEREITUNG
Ausbau 5 bis 8 Tage zwischen 0 und 5, langsame temperaturgesteuerte Gärung mit bei 15 bis 18°C. Anschließend Schönung und Abzug. Lagerung bei einer Temperatur zwischen 1 und 8°C um die natürliche Kohlensaure der Gärung zu erhalten. Membran-Filtration. Ausspülung der leeren Flaschen und Abfüllung unter Schutzatmosphäre.
ANALYSEWERTE
Zucker : unter 2 g/l Alkoholgehalt: 11,5 % vol. Gesamtsäure : 3,8 g/l Flüchtige Saure : 0,25 g/l SO2 gesamt: 120 mg/l SO2 ungebunden : 25 mg/l CO2 ungebunden : 1400 mg/l Eisen :Zwischen 2 und 4 mg/l Kupfer : 0,05 mg/l
AUSSTATTUNG
Flasche : Gaillac-Form Verschluss : Kork
DEGUSTATION
Glanzhelles grün/goldenes Aussehen mit einigen CO2 Perlen. In der Nase fein und fruchtig, an Zitrusfrüchte und exotische Früchte erinnernd. Der leichte Kohlensäuregehalt verleiht dem Wein Frische und Lebhaftigkeit. Geschmacklich dominieren die Frucht und sein fülliger Charakter. Innerhalb von 2 Jahren zu trinken Serviertemperatur : Zwischen 5 und 8°.

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Produktkategorie: Sud-Ouest

ADONIS

REBSORTEN:
71% Malbec, 20% Merlot, 9% Tannat.

BODENBESCHAFFENHEIT:
Lehmige und eisenhaltige Kalksteinböden in sonniger Hanglage

WEINBEREITUNG:
Die gesamte Rebfläche für diesen Wein beträgt 8 ha und der Ertrag liegt bei 40 hl/ha. Im Weinberg weden keine Pestizide oder Herbizide verwendet. Die Gärung erfolgt ohne die Verwendung von Fremdhefen.

Der fertige Wein wird nicht geklärt und nicht gefiltert und 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. 

DEGUSTATION:
Schönes Rubinrot mit leichten kirschroten Schattierungen. In der Nase deutliche Noten von Himbeere, C assis und Pfeffer. Geschmacklich überzeugend durch feine und elegante Tannine,  die eine wunderbare Struktur für die roten Beeren und das Unterholz liefern.

LAGERFÄHIGKEIT
bis ca. 2015

TRINKTEMPERATUR
Am besten entfaltet der Wein sich bei einer Temperatur von ca. 16°C.

ZUM ESSEN:
Adonis harmoniert sehr gut mit Ente, Lamm, rotem gegrillte Fleisch und kräftigen Käsesorten.

AUSZEICHNUNGEN:
Bronzemedaille beim Concours de Bourg sur Gironde
Goldmedaille au Concours des Vins du Sud Ouest
Prix des Vinalies

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Über uns

Firmenporträt

Frankreich ist das Land, welches für die Beurteilung des Weins und der Gastronomie internationale Maßstäbe setzt. Niemand wird bestreiten, dass dem Südwesten Frankreichs und Bordeaux dabei eine herausragende Rolle zukommt.

Von dort stammen wir her.

Die Beurteilung der vielfältigen Rebsorten und der unterschiedlichen Jahrgänge unserer Weine in bestimmten Anbaugebieten ist seit jahrzehnten unsere Passion.
Diese Leidenschaft wollen wir nun an unsere Kunden weitergeben.

LE COMPTOIR D´AQUITAINE bietet Ihnen eine sorgfältig ausgesuchte Anzahl von Weinen aus dem Südwesten Frankreichs, Bordeaux, Burgund, Collioure und Banyuls sowie dem Languedoc an.

Diese zeichnen sich alle durch die gleichen Merkmale aus:

Reinheit, eine beständig hohe Qualität, Geschmack und Finesse, Bekömmlichkeit, ein angemessenes Preis-Leistungsverhältnis.

Mit weniger geben wir uns nicht zufrieden. Unsere Philosophie ist es, Ihnen einen einzigartigen Wein anzubieten, den wir kennen und der unsere hohen Ansprüche erfüllt. Die Meisten unserer Produkten werden in Deutschland und Österreich exklusiv von uns angeboten.

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