Exporteur nach Europa

UENO GOURMET GmbH Sake & Shochu from Japan

Bahnhofstr. 7 A, 61476 Kronberg
Deutschland

Telefon +49 6173 940686
Fax +49 6173 940687
info@japan-gourmet.com

Hallenplan

ProWein 2017 Hallenplan (Halle 12): Stand B74

Geländeplan

ProWein 2017 Geländeplan: Halle 12

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.05  ASIEN
  • 01.05.07  Japan
  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.07  Sonstige klare Spirituosen

Sonstige klare Spirituosen

  • 03  SPIRITUOSEN
  • 03.17  Sonstige Spirituosen

Sonstige Spirituosen

Unsere Produkte

Produktkategorie: Japan

Strawberry Blossom

Details
An frische und saftige rote Beeren erinnert dieser Sake. Gebraut mit seltener Blütenhefe (Erdbeerblüte). Mild und fein, aber nicht zu süß. Nicht pasteurisierter Sake.

Inhalt 720ml
Artikel-Nr. SA15-07
Sake Kategorie Junmai Ginjo
Stil halbtrocken, fruchtig, nama
Reis Omachi, 55% pol.
Alkohol 15% vol.
Speiseempfehlung Aperitif, Sushi, leichte Gemüseküche, Eierspeisen
Lieferzeit 3-5 Tage

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Produktkategorie: Japan

Apollon

Details
Feine Harmonie zwischen mildem Sake und der fruchtigen Fülle von Blutorange und japanischen Pflaumen. Als leichter fruchtiger Aperitif oder Cocktailbasis hervorragend.

Zutaten Blutorange, japanische Pflaumen
Kategorie Sake Liqueur
Stil süß, fruchtig
Alkohol 9% vol.
Artikel-Nr. SA17-07
Inhalt 720ml
Lieferzeit 3-5 Tage

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Produktkategorie: Japan

Natur Muscat Bailey A

Details
Roter Naturwein aus ökologischem Anbau. Dieser Wein wird aus der authochthonen Rebsorte Muscat Bailey A hergestellt. Sein unvergleichlicher Duft nach Blumen und natürlichem Apfelkompott zeichnen ihn aus. Auch wahrzunehmen sind Aromen von getrockneter Pflaume, Cassis, Lakritze und Blaubeere. Am Gaumen spürt man den natürlichen Fruchtgeschmack, leicht herb, mit Anklängen von Mokka und Kakao durch die Reifung im Fass. Eine gute Balance der Säure und langer Nachgeschmack.

Enthält Sulfite.

Jahrgang: 2015
Rebsorte: Muscat Bailey A
Inhalt 750ml
Artikel-Nr. WK03-07
Stil trocken
Kategorie Wine
Alkohol 13%vol.
Speiseempfehlung Gerichte mit Tomatensoße, Hühnchen, Rindereintopf
Lieferzeit 3-5 Tage

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Über uns

Firmenporträt

Ein Portrait unseres Unternehmens
UENO GOURMET ist ein führender Anbieter von Premium Sake in Europa und ist mit Firmen in Deutschland, der Schweiz und England vertreten. UENO GOURMET vermittelt die gastronomische Kultur Japans. Wir importieren ausschließlich Premium-Sake, Shochu und Gewürze in Spitzenqualität. Alle Produkte sind traditionell handwerklich ohne Zusatzstoffe hergestellt. Wir kaufen direkt bei renommierten Produzenten und achten auf einen aromaschonenden Transport.

UENO GOURMET bietet für Sommeliers und Gastronomie Beratungen und Schulungen an. Die Firmengründer: Yoshiko Ueno-Müller ist SAKE SAMURAI (Botschafterin der Sake-Kultur), Master of Sake-Tasting und Sake Expert Assessor/NRIB. Jörg Müller ist Weinberater und Sake-Sommelier. Sie sind Mitglieder von Slow-Food sowie der Sommelier-Union Deutschland.

Portrait
Yoshiko Ueno-Müller wurde in Tokyo geboren. Sie lebt seit 1989 in Deutschland. Ihre Leidenschaft für die Genusskultur führte sie in die Welt des Sake. Yoshiko Ueno-Müller ist geprüfte Weinberaterin und sie ist die erste weibliche, sowie die erste nicht in Japan lebende Person, die die schwierige Prüfung zum "Master of Sake Tasting" bestanden hat. Sie darf sich somit als "Mistress of Sake Tasting" bezeichnen. Yoshiko Ueno-Müller ist Mitglied von Slow Food sowie der Sommelier Union Deutschland. Für Ihre Verdienste um die Förderung der Sake-Kultur wurde sie im Oktober 2011 vom Verband der Sake-Brauer zum SAKE SAMURAI ernannt.

Jörg Müller wurde in Lübeck geboren. Seit einem Studienaufenthalt in Japan ist er vom Genuss japanischer Speisen und Getränke begeistert und fördert die japanische Genusskultur mit Leidenschaft. Jörg Müller ist Weinberater und Sake-Sommelier. Er ist Mitglied von Slow Food sowie der Sommelier Union Deutschland.

Yoshiko Ueno-Müller und Jörg Müller haben 2005 die UENO GOURMET GmbH in Kronberg gegründet. 2010 haben sie außerdem die UENO GOURMET AG in Uster (Schweiz) gegründet.

Philosophie
Wir importieren Sake und Gewürze aus Japan und beachten dabei die folgenden Grundsätze:
  • hochwertige Produkte mit erlesenem Geschmack
  • persönlich ausgewählte Produkte direkt von renommierten Herstellern in Japan
  • handwerkliche Herstellung nach traditionellen Verfahren
  • nur aus japanischen Zutaten
  • aromaschonende Transportmethode (Luftfracht oder gekühlte Seecontainer)

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