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Dr. Pauly-Bergweiler GmbH & Co. KG

Hallenplan

ProWein 2017 Hallenplan (Halle 14): Stand A49

Geländeplan

ProWein 2017 Geländeplan: Halle 14

Unser Angebot

Produktkategorien

  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Europa
  • 01.01.04  Deutschland
  • 01.01.04.06  Mosel
  • 01  Weine (nach Anbaugebieten)
  • 01.01  Europa
  • 01.01.04  Deutschland
  • 01.01.04.13  Württemberg

Württemberg

Unsere Produkte

Produktkategorie: Mosel

Dr. Pauly - Bergweiler Riesling trocken

Geruch und Geschmack weisen eine feine Note von Pfirsich und Apfel auf. Die Säure ist angenehm eingebunden und macht den Wein dadurch zu einem universalen Begleiter für leichte Speisen.

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Produktkategorie: Mosel

Graacher Himmelreich Riesling Auslese

Ein vollmundiger, eleganter Riesling. In der Nase finden sich Aromen von getrockneten Aprikosen und reifer Birne. Der Eindruck von Zitrusfrüchten und eine lebhafte Säure sorgen für die nötige Balance und verleihen dem Wein ein angenehmes Mundgefühl.

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Produktkategorie: Mosel

Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese

Bilder von Birne und Aprikose erscheinen beim ersten Riechen vor dem innerenAuge.
Trotz seiner intensiven Süße ist die Textur luftig-leicht.
Im Geschmack dominieren Honig und Caramel, der Abgang ist enorm lang.

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Über uns

Firmenporträt

Weingut Dr. Pauly - Bergweiler Bernkastel/ Mosel

Das wichtigste Kapital des Weinguts Dr. Pauly-Bergweiler sind seine Weinberge.

Extensive Weinbergspflege in Kombination mit niedrigen Erträge und selektiver Handlese sind die Garanten für unsere außergewöhnlichen Weine mit einem individuellen und einzigartigen Charakter.
Die qualitätsorientierte Arbeit setzt sich im Keller fort. Die Riesling-Trauben werden in einem modernen Kellereigebäude außerhalb von Bernkastel verarbeitet. Die schonende Behandlung des Traubenmaterials und der jungen Weine ist oberste Prämisse. Behutsam werden die Weine so ausgebaut, dass die Weinbergs-typischen Noten im Vordergrund stehen. 
Die Weine werden nach Lagen getrennt in kleinen Edelstahltanks vergoren und zum Teil später zu größeren Partien verschnitten, um die Anzahl der unterschiedlichen Weine übersichtlich zu halten. Die Gärung erfolgt bei kontrolliert niedrigen Temperaturen, um die komplexe Aromen-Vielfalt und Vitalität der Weine zu erhalten.

Die Riesling-Kollektion ist sehr breit gefächert. In den meisten Jahrgängen finden sich vom saftigen, herzhaften Tischwein über feine Kabinettweine bis hin zur cremig-süßen TBA alle Variationen auf der Weinkarte.

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