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Bordeaux 3 Produkte
Champagne  
Provence  
Château Le Pilat

19.01.2016

Château : Château Le Pilat

Millésime : 2012

Appellation : Bordeaux

Élevage : 80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon. Macération à froid de 7 jours pour favoriser l’extraction en phase aqueuse des tanins les plus nobles avant fermentation alcoolique. Maîtrise des températures par thermorégulation. La macération post-fermentaire peut varier en fonction des millésimes de 15 à 20 jours.Elevage en cuve inox.

Dégustation : Vin qualifié d’harmonieux, équilibré, complexe, à la robe pourpre et aux arômes de fruits rouges. (température : 16/18°C)

Notes : ***

Accord mets : Viande rouge grillée, fromage.

Récompenses : Médaille d’or à Lyon en 2013.

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Château Les Combes

19.01.2016

Château : Château Les Combes

Millésime : 2010

Appellation : Bordeaux Supérieur

Élevage : 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon.Les vendanges se font manuellement. La fermentation s’effectue en cuves inox thermo régulées. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français (15 à 18 mois).

Dégustation : Vin typique du Bordelais, riche et fruité, très agréable en bouche.

Notes : ****

Accord mets : Ce vin se marie parfaitement avec du canard, de la viande rouge grillée et du fromage.

Récompenses : Médaille d’or à Macon en 2012. Ce vin est aussi le premier lauréat du Prix Raisin qui a été crée en 2012 pour récompenser le travail de viticulteurs de moins de 40 ans.

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Louis Maurange

19.01.2016

Château : Louis Maurange

Millésime : 2010

Appellation : Bordeaux

Élevage : 60% Merlot, 37% Cabernet franc, 3 % Verdot. Macération pré fermentaire à froid pendant 4 jours. Fermentation en cuve inox thermorégulée. Élevage de 15 à 18 mois pour partie en barriques de chêne français et pour l’autre partie en cuve inox.

Dégustation : Un vin se caractérisant par sa couleur profond, ses arômes mûrs et soyeux ainsi que sa bouche longue et profonde.

Notes : ****

Accord mets : Viande rouge grillée, fromage.

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