Götz Drewitz von Ecovin erklärt die Bezeichnung "Biowein" und nimmt zu den Marktanteilen Stellung - derzeit werden 3-4 Prozent der Weinanbauflächen in Deutschland ökologisch bewirtschaftet. Pilzwiderstandstandsfähige Rebsorten - sogenannte "Piwis" sorgen dafür, dass die Weine nicht mit Fungiziden gespritzt werden müssen und somit eine weitgehend nachhaltige Weinkultur ermöglichen.