23.02.2015

WINEDELIGHT Evelyn Wenderoth

Pillitteri's Appassimento auf der Prowein

WINEDELIGHT präsentiert erstmalig einen kanadischen Appassimento. Pillitteri produziert im Stile seiner italienischen Tradition einen außergewöhnlichen Appassimento nach dem Amarone-Verfahren den 2012 RISERVA FAMIGLIA Cabernet Franc Appassimento
Der Jahrgang 2012 ergab eine nahezu perfekte Ernte auf der Niagara Peninsula. Warme Temperaturen, lange Sonnenscheindauer und die richtige Regenmenge sorgten für ideale Bedingungen für alle Bordeaux Rebsorten. Der Cabernet Franc gedeiht ideal im Klima der Niagara Peninsula und reift ausgezeichnet in den meisten Jahrgängen. 2012 war ein außergewöhnlich guter Jahrgang für den Cabernet Franc. Bedingt durch die besonders lange Wachstumsperiode entwickelten die Trauben eine intensive Süße und Aromatik.


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