Un vent frais nous vient de France

Avec des concepts modernes, de nouveaux types de vins et un millésime qui s’annonce très prometteur, sur ProWein 2009

Chez les professionnels du vin français, on sent une réelle atmosphère de renouveau : avec des concepts modernes et de nouveaux types de vins mais aussi avec des vins authentiques géographiquement bien définis, les vignerons français tirent bien leur épingle du jeu face à la mondialisation. Ils ont compris que seules une remise en question permanente et une adaptation de l’offre aux besoins du marché pouvaient à long terme assurer à la France son succès sur le marché mondial des vins.

Pour s’adapter aux conditions du marché qui ont changé, le vignoble français a commencé ces dernières années un processus de renouvellement sur plusieurs fronts.   Les surfaces viticoles ont été restructurées, des réformes, mises en place, l’offre, adaptée aux besoins actuels du marché et la communication, renforcée. Comme pour ce qui en est de la réforme du système des AOC dont l’objectif est de rendre les appellations qui étaient multiples et compliquées, plus transparentes, avec pour effet une simplification de la structure de l’offre. Avec plus de flexibilité dans les pratiques œnologiques, les producteurs ont repositionné leurs vins, notamment dans le milieu de gamme – sans pour autant perdre des yeux les valeurs traditionnelles des vignobles français telles que terroir, tradition et savoir-faire. Une large palette, tant en vins de qualité qu’en vins de pays, aussi bien au niveau des cépages que des marques, permet de couvrir aujourd’hui les segments de marché les plus divers.

Depuis 2005, les exportations de vins français sont de nouveau croissantes dans le monde entier. Alors que l’Angleterre et les Etats-Unis depuis la crise financière sont plutôt réticents à acheter des vins français chers, les vins français hyper chers se vendent très bien en Inde ou en Chine, ce qui était encore inconcevable il y a dix ans. Si on compare ses plus grands marchés export, ce sont parmi les dix premiers pays export, le Canada, le Japon et l’Allemagne qui présentent, en valeur, les plus belles progressions. Selon le GFK, les vins français ont pu, pour la première fois après plusieurs années de recul, reprendre dans la première moitié de 2008 des parts de marché dans les magasins alimentaires allemands. Cependant, sur le premier semestre 2008, les vins exportés vers l’Allemagne ont baissé en volume de 3,7 % par rapport à la même période de l’année précédente mais dans le même temps, ils ont augmenté en valeur de 12,6 %.

La France  a connu en 2008pour la première fois depuis 15 ans sa récolte la plus faible. Le volume de la récolte est estimé à 43-44 millions d’hectolitres alors que sur les 10 dernières années, il a été en moyenne de 54,4 millions d’hectolitres par an. Les qualités sont cependant très prometteuses, dans certaines régions comme le Bordelais, la Champagne ou le Sud de la France, elles sont même excellentes. Le nouveau millésime qui sera présenté sur le prochain ProWein devrait donc nous réserver quelques surprises. Pour les producteurs de vins français, ProWein est un salon incontournable quant à leurs exportations dans le monde entier. „Sur le stand de Vinergie ce ne sont pas seulement les clients allemands qui viennent. Nos partenaires français reçoivent ici essentiellement des clients de tous les pays voisins“, souligne Wolfgang Zuzok, gérant de Vinergie à Düsseldorf, une association de distribution des principales coopératives des régions du Rhône, de Provence, du Sud-Ouest de la France et de Bourgogne. Willem Schiks, Directeur export de la société de promotion Terroirs et Talents, qui travaille avec plusieurs domaines dans le Beaujolais, vient à Düsseldorf. pour voir essentiellement des clients des Pays-Bas, d’Europe de l’Est et de Scandinavie. „Si ProWein ne devait couvrir que le marché allemand, je ne sais pas si je serais venu cette fois-ci“, dit-il ouvertement.

Un vent frais dans les rayons de vins l
Tout comme les exposants, la SOPEXA Paris, avec son stand collectif français d’un genre nouveau, apporte un vent frais dans le hall 5. Avec des concepts modernes, de nouveaux types de vins et des idées hardies, en particulier, au niveau du conditionnement, les exposants de France montrent qu’ils peuvent offrir plus que simplement des châteaux vénérables et une culture traditionnelle des vins. Des vins à emporter en kit individuel de 25 cl conditionné en tetrapack au design approprié ou en boîte aluminium fantaisie. Pour les grandes soirées, les Bag-in-Boxes (BiB) déjà bien établis se présentent sous un nouveau design ou dans de nouvelles formes amusantes. Les prix élevés des matières premières devraient laisser encore un bel avenir aux BiB, d’autant que les vins de qualité égale conditionnés dans des BiB restent plus avantageux, comparés au conditionnement en 0,75 l. La bouteille de vin classique est de plus en plus souvent remplacée par une bouteille plus légère en PET. Les vins de marque se laissent décorer avec des étiquettes sémillantes des plus créatives sur lesquelles on trouve bien souvent des suggestions de mets pour accompagner le mieux tel ou tel vin. Les vins de cépages connus ont encore le vent en poupe mais la France avec ces nouveaux vins sans indication d’origine prend une place de plus en plus importante dans la compétitivité mondiale. André Barlier, Directeur adjoint de Viniflhor (Institut français pour les fruits, légumes, vins et horticulture) y voit une chance. „Les vins AOC restent importants pour l’image et les exportations des vins français. D’un autre côté, les producteurs cherchent de nouveaux débouchés à l’exportation. Les Vins de Pays actuels vont pour la plupart se positionner sur le marché en tant que vins avec une origine géographique. A côté de cela, de nombreux producteurs montrent un grand intérêt pour la production et la vente de la nouvelle catégorie des Vins de Pays Vignobles de France, des vins de pays sans une appellation d’origine bien définie et qui pourraient provenir de toute la France. Etant donné que la France a en cela les surfaces viticoles nécessaires et des vignerons compétents, des projets sont en cours pour lancer ce type de vins et pour développer aussi des vins de marque sur ce nouveau créneau de marché.“

Les tendances des vins en France
Dans les marchés de niche, les Français mettent l’accent sur des vins autochtones et donc sur des cépages insolites et inconnus qui apportent un goût nouveau intéressant par rapport aux Cabernet Sauvignon ou aux Chardonnay disponibles dans le monde entier. „La France retrouve ses premières armes comme l’origine et le terroir“, se réjouit Wolfgang Zuzok. Ce retour aux sources tombe au bon moment car la distribution demande de plus en plus des vins caractéristiques, bien typés selon les différentes régions.
Les vins de France d’appellations classiques, qui à un prix abordable, touchent le goût d’un large public, sont toujours une garantie de succès. Cela se voit clairement dans le cas des Grands Chais de France. „Il est extrêmement difficile pour nous de produire à un prix compétitif des vins qui confèrent aux consommateurs à la fois bonheur et plaisir de boire“ comme le confirme Francis Dieudonné, Directeur Commercial du groupe. L’entreprise dont le siège est en Alsace, à Petersbach, est présente à l’échelon mondial et leader dans beaucoup de pays. En plus des activités avec les produits de marque (Chenet étant la marque internationale la plus importante), les Grands Chais de France vont mettre un point d’honneur entre autres sur ProWein à présenter leurs propres vins d’appellation en provenance de leurs dix vignobles. „Nous optimisons ainsi notre présence chez les clients en tant que fournisseur complet et prouvons notre compétence dans le domaine des vins“, ajoute Dieudonné.

La France réagit au courant bio avec une offre de plus en plus élargie. Au cours des dix dernières années, la surface de production des vins bio francais a quadruplé. L’intérêt des vignerons bio français pour le marché allemand a énormément progressé, souligne Alain Réaut, Président de la Fédération française des vignerons bio, la FNIVAB (Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l'Agriculture Biologique). Il considère comme positifs dans son ensemble les pronostics de développement pour le vignoble bio français, car, selon lui, ce sont finalement les vins qui, grâce à leurs méthodes de production bio, méritent vraiment l’appellation Vin de terroir et qui, avec leur excellente qualité et la palette de leurs arômes variés, peuvent se profiler parmi la grande variété des vins français.

Les Crémants français, qui sont produits dans sept régions viticoles selon la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille, sont de plus en plus appréciés par le consommateur en raison de leur bon rapport goût/qualité-prix. Le Crémant s’est depuis longtemps établi non seulement comme une alternative au Champagne mais aussi dans la catégorie autonome des vins mousseux. Sur ProWein, l’offre en Crémants Rosé attira tout particulièrement l’attention.

Petit et grand sous le même toit
Comme l’an passé, il y aura en 2009 bien plus que 400 fournisseurs de vins français. Pour se faire rapidement une idée de l’offre actuelle des exposants français, d’une part France 2009 offre un espace de dégustation dans le hall 5 avec les 100 meilleurs vins français présents sur le salon. D’autre part, il y aura des dégustations guidées sur les stands collectifs, comme par ex., de l’Alsace, la Provence, du Rhône, du Sud-Ouest de la France, de la Loire ou de Bergerac. La plus grande coopérative, Intersud, qui réunit sous une même bannière toutes les qualités de vins du Languedoc-Roussillon, sera à Düsseldorf pour la deuxième fois. Les grands de toutes les régions de France (entre autres, Les Grands Chais de France, Groupe Castel, JeanJean, Val d’Orbieu, Ackerman Remy Pannier, Skalli, Yvon Mau) seront tout aussi présents que les coopératives leaders ou un grand nombre de tout petits châteaux et domaines où c’est le vigneron lui-même qui sera là pour présenter ses produits. De grands négociants en vins (entre autres Grands Vins Gironde, Borie Manoux, Ginestet, Cheval Quancard) en provenance du Bordelais sont tout aussi représentés que les Vignerons indépendants d’Aquitaine, les vignerons qui vendent eux-mêmes leurs produits. Et, last but not least, les petites et grands maisons de Champagne seront aussi de nouveau présentes sur ProWein.

Pour plus amples informations sur ProWein 2009, veuillez consulter son site Internet : www.prowein.de.

L’auteure, Brigitte Engelmann, travaille en tant que journaliste free lance pour différents journaux spécialisés en Allemagne et en France.

Contact presse :
Messe Düsseldorf - Pressereferat ProWein
Christiane Schorn / Jessica Schmidt
Messeplatz  
40474 Düsseldorf  
Tel. : 0211/4560 –991, -996
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